さてさて海の日の三連休は初日の土曜日....あー、なんだかんだ午後からずっと小雨が降ったり止んだりですね、えぇ....って、そんな雨も、そろそろキッパリ上がるような予報になっておりますが、さてどうでしょうね？？

ま、そんなわけで三連休.....みなさんいかがお過ごしでしょうかね？
当店的には、ま、いつも通りではあるんですが.....週末らしい慌ただしさもほんのりありつつ、えぇ、やっぱりちょっとのんびりしたかんじですかね（苦笑）。いや、でもなんだかそののんびりさ加減に最近慣れてきてるというか（笑）....ちょっと楽しんじゃってるところもあったりしてって、そりゃダメだよな！（苦笑）

ところでところで。
あー、スタートからずっとお試ししておりますAppleMusicなんですけど、いや、もちろんいろんな曲、いろんなミュージシャンと知り合えて楽しいんですけど、そんな中でも昨日見つけた小さなすてきな曲が、今日は一日アタマに流れてましたね〜と、それは鈴木亜美 joins キリンジの「それもきっとしあわせ」。鈴木亜美さんが歌ってるバージョンがうまく見つからないので、キリンジ弟は堀込泰行バージョン....これもまた沁みる！

鈴木亜美のトラックでヤスが歌う「それもきっとしあわせ」（youtube）
https://www.youtube.com/watch?v=QV5O51Q9HFg

あー、詳しいことはよく知らないですけど、人気絶頂の最中突然芸の活動をお休みされた鈴木亜美さん.....そんなこともあって歌詞のサビの部分「歌いたい歌がある〜」の下りは、ものすごくリアルだろうし.....それを歌わせちゃうキリンジ兄の堀込高樹さんもすごいよなーと、えぇ、なんというか.....

ワタクシも歌いたい！（笑）

なんて思いました....あー、ちょっとギターで練習してみる？（笑）
と、その鈴木亜美さんとキリンジの当時の対談もこちらで読めますよと、えぇ、ワタクシ的にはしばらく脳内エンドレスリピートな一曲になりそうです、ハイ、みなさんもよかったらどうぞ！

ま、そんなコトはいいとして（そりゃそうだ）、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ！

さて、そんな本日のおススメは「ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ」！
そろそろ梅雨明け！夏野菜！ゴーヤとオクラでいってみよう！

栄養満点野菜のゴーヤにねばねば野菜のオクラ、ふたつの野菜でふたつの豚肉巻きです。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、さて、どっちからたべましょうか？ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらも生ビールにぴったりです（笑）。

からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。 ゴクリとひえひえビールがやっぱりイイね。

本日おススメの一品です。

肴
昆布と牛肉の炒り煮
旨みと歯触りの昆布と牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
チャプチェ
ほんのりピリ辛！野菜と春雨の韓国風おかずは、おいしさいっぱいのチャプチェですよ！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。


冷・前菜
レタスとクレソン、しらすのサラダ
ざっくり切ったレタスの食感とみずみずしいおいしさ！しらすの旨味と塩味、ごま風味の甘酢ドレッシングでさくさくたべよう！
イカと香味野菜のエスニックサラダ
さっと茹でして下味をつけたやわらか～いイカと、水菜に茗荷、たまねぎに、なんといってもパクチー！人気のにんにくレモンドレッシングでエスニックサラダ！
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
枝豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
旨みいっぱいのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！
自家製塩麹タンドリーチキン
自家製塩麹にヨーグルト、にんにく、しょうがにオリジナルブレンドのカレー粉に漬け込んだ鶏肉で、リトスタオリジナルタンドリーチキン！やわらかスパイシー！

炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

揚
ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ
夏の栄養満点野菜のゴーヤとオクラ、ビタミンたっぷり豚肉で巻いて、からりと揚げました。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、カレー塩でいただきます。
アジフライ
ぴちぴち新鮮なアジをからりと揚げて、アジフライ。だぼだぼソースで、さくさくたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
牛肉とじゃがいものスパイストマト煮
牛肉にフレッシュトマト、じゃがいもににんじんをにんにくとスパイスでじゃじゃっと炒めたら、ワインビネガーとレモンの酸味を効かせたトマトソースでさっくり炒り煮！

麺
フォー・ガー（ベトナム風鶏うどん）
おなじみベトナム風ゆで鶏とパクチー、香味野菜をざくざくのせた、やさしい味の米麺にあつあつのベトナム風スープ！ライムを搾ってお召し上がりです。

別　腹（本日の日替わりデザート）
ブルーベリーマフィン
三鷹産のフレッシュブルーベリーをざくざく焼き込んだふんわりマフィン！
（定番デザートはこちらをどうぞ）