さてさて、関東地方もすかっと梅雨明けて海の日の三連休は中日の日曜日！.....気温もぐんぐん上がって猛暑日にこそなりませんでしたけど、いや、この時間になってもまだまだ暑いというか、熱気がありますな、えぇ、風が無いので余計に暑いね（苦笑）。

さて、そんな本日ですが、ランチが大忙しで....何組かのお客さんをお断りせざるを得ないような状態で、申し訳ありませんでした....あー、顔なじみのお客さんもいらっしゃいまして、今度ご来店の時にはヒトコトお詫び申し上げねばと、いや、ホントにみなさん申し訳ありません。

と.....夕暮れ時、はじまっておりますディナータイム.....あー、のんびりですな、やぱり（苦笑）。というのも、当店オープン以来長年のジンクスは....

3連休中日はヒマ！（苦笑）

いや、もうね、こればっかりは仕方ないような気もするんですよね、初日中日でお出かけする人、中日最終日でお出かけの人、まるっと3日ともにお出かけと.....どんなスケジュールにしたって中日が一番お出かけだものと（苦笑）.....ということで、長年そのジンクスを打ち崩すべく、あれこれ考えてはみるものの....やっぱりなかなかね、大きな人の動き（流れ）ってのは変えられないんだよなぁ（苦笑）。ま、でもだからってくさってても仕方がないですし、えぇ、もちろん今夜も楽しく営業いたします！（笑）

と、そんな今夜の営業ですが、連休中日の休前日ではございますが....日曜日でございますので、通常通り1時間早仕舞いは22:00ラストオーダーの23:00閉店となります、えぇ、連休中日はちょっと早めにご来店されますとのんびりお過ごしいただけますよ！（笑）

ま、当店的にもヤッタネ！明日は定休日！ということで、日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは！人気の麺メニュー！「フォー・ガー（ベトナム風鶏うどん）」。
今週の麺メニューは「フォー・ガー」！ひとまず今夜でたべ納め？？今夜もつるつるっとたべたいね！

おなじみベトナム風ゆで鶏にパクチー、香味野菜なんかををざくざく細切りにしたら、あつあつのベトナム風スープとやさしい味の米麺.....そこにえいやとのっけ盛り！お好みでライムを搾ってお召し上がりです！

本日のおススメの一品です。

肴
昆布と牛肉の炒り煮
旨みと歯触りの昆布と牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
チャプチェ
ほんのりピリ辛！野菜と春雨の韓国風おかずは、おいしさいっぱいのチャプチェですよ！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。


冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
トマトの和風ミモザサラダ
さっくり丸くスライスした旬のトマトのおいしさ！やさしい味の特製こんぶ茶ドレッシング...みじん切りしたゆでたまごを散らして、見た目もとてもきれいなサラダ。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
枝豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
さっくりいわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


焼
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！
自家製塩麹タンドリーチキン
自家製塩麹にヨーグルト、にんにく、しょうがにオリジナルブレンドのカレー粉に漬け込んだ鶏肉で、リトスタオリジナルタンドリーチキン！やわらかスパイシー！

炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

揚
夏野菜の揚げだし
茄子、ゴーヤ、かぼちゃなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
アジフライ
ぴちぴち新鮮なアジをからりと揚げて、アジフライ。だぼだぼソースで、さくさくたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
牛肉とじゃがいものスパイストマト煮
牛肉にフレッシュトマト、じゃがいもににんじんをにんにくとスパイスでじゃじゃっと炒めたら、ワインビネガーとレモンの酸味を効かせたトマトソースでさっくり炒り煮！

麺
フォー・ガー（ベトナム風鶏うどん）
おなじみベトナム風ゆで鶏とパクチー、香味野菜をざくざくのせた、やさしい味の米麺にあつあつのベトナム風スープ！ライムを搾ってお召し上がりです。

別　腹（本日の日替わりデザート）
ブルーベリーマフィン
三鷹産のフレッシュブルーベリーをざくざく焼き込んだふんわりマフィン！
（定番デザートはこちらをどうぞ）