あー、さてさて台風な1日ですねと東京は三鷹、午後はざばざば激しい雨！ってそのあとすぐにゴロゴロピカリどかんと近くに1発！雷が落ちて（おそらく）....それからさぁ〜っと雲が退いて、しばらくは空が明るかったりもしましたが、えぇ、夕方この時間は雨も小止みになっておりますね。
その台風は中部地方を縦断.....すでに能登半島に西の日本海に抜けた模様....各地被害も出ているようですね....東京地方はこのあとまた夜中は局地的な大雨も予想されているみたいですし、えぇ、くれぐれもお気をつけ下さいね。

ところでところで。
あー、一昨日の定休日にまるっとするっと丸坊主にしてしまったワタクシですが（笑）、いや、ワタクシ自身が一番慣れてないのかなと、えぇ、すでにスタッフはそれなりに見慣れてくれているようでもありますが（笑）、いやー、これって、最初はオソルオソル毛足長め坊主からはじめて....

だんだん短くしていきたくなるものですね！（苦笑）

ワタクシもすでに「次の定休日もまたバリカンしてみるか！」とか思ったりするほどなんですが、えぇ、ま、でもね....最初は丸刈り一辺倒でしょうけど、少しづつバリカン技術が身につけば....短いなりにあれこれ遊んでみることも出来そうだなーとか思ったり（笑）。
しかしワタクシ思いっきり生え際M字でありますので....こりゃもう目指すべき先輩はこの方しかいらっしゃいませんな！

笑福亭鶴瓶師匠！

って、いや、眼鏡のかんじもわりに近いですし....そして「家族に乾杯」とかでは、明るい原色のちょっとかわいい服装だったりもして....あぁ、あんな感じのおしゃれ....ワタクシもそんなおじさんになりたいな〜とちょっと思う（笑）。これからますます歳を取るけれど、洋服は派手目なものをチョイスするようにしよう（店長でツレアイのミヤザキに見立ててもらうのがよいか）。

というわけで、ひとまずは坊主三昧のワタクシでありますが、えぇ、もちろんお店では手ぬぐいを巻いておりますので、あー、直接ご披露することはそんなないかもね？？（「ウラ★スタ」とかですかね？）

ま、とにもかくにも引き続き台風雨にはご用心の水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「特製メンチカツ」。
いや、こんなお天気ですからね、景気のいいメニュー（？）でも！（笑）ビールの友はなにはなくともあつあつメンチカツ！（笑）

外はさくさく、中はホントにジューシーでやわらかくって揚げたてあちちちですから、もう断然おいしいに決まってるわけであります（笑）！そのボリュームも、もちろんお味も、みんなでソースをだぼだぼかけてたべたい！特製メンチカツ...って、ワタクシもヒエヒエビールにあわせてたべたい！！（笑）

本日おススメの一品です。

肴
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ごぼうとピーマン、蒸し鶏のわさびあえ
シャキシャキごぼうの歯触りと独特な風味、ピーマンの苦みと蒸し鶏の旨味！オリーブオイルとわさびでざっくりあえました！


冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
牛肉と香味野菜のサラダ
じゃじゃっと甘じょっぱく炒めた牛肉、バターでしっかり旨味もOK！三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり香味野菜をあわせて、すだちを搾っていただきます！
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
旨みいっぱいのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！

炒
スルメイカのまるごといしりバター炒め
ぴちぴち新鮮なスルメイカを、ワタも墨も一緒にぶつ切りにして能登の魚醤「いしり」とバターでざっくり炒めます！やさしい味ですよ！

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

蒸
自家製ホタテ入りシュウマイ
たまねぎ、豚肉、ホタテのおいしいさ！ちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ！しっかり旨味！肉汁じゅわっとあつあつをどうぞ！
鶏の山椒蒸し
ごま油と山椒の実をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、酒蒸し！たっぷりねぎと三つ葉、ぽん酢とかぼすでいただきます！

揚
特製メンチカツ
ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんかイイネ！ソースをだぼだぼかけてたべたいね！
里芋の生ハム巻きフライ
さっと茹でた里芋のふっくらしたおいしさ！生ハムの塩味と旨味でくるりと巻いたら、からり揚げたてあつあつフライ！さくさくたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
肉だんごのトマト煮込・チーズ焼き
まろやかな酸味の旨口トマトソースで肉だんごとお野菜をコトコト煮込んだら、チーズをのせてこんがりとろ〜りチーズ焼き！バケットを添えて。
冬瓜のとスペアリブのあっさり煮
しっかり豚肉スペアリブの旨味がしっかり冬瓜にしみ込んで、あっさりやさしいだし汁で煮込みました.....ナンプラーでベトナム風味、レモンを搾ってアクセント。

別　腹（本日の日替わりデザート）
いちぢくのケーキ
フレッシュいちぢくを生地に焼き込んだ、しっとりまろやかな優しい口当たりの秋のケーキですよ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）