あー、東京三鷹はすっかり日も暮れて、のんびり静か〜に金曜日の夜、はじまっておりますよと...えぇ、今週は祝日を挟んで1日短い一週間でしたから、仕事が片付かなかったりして残業をされている方も多いのかしら？？なんて思ってみたり....って、いや、みなさんいかがお過ごしでしょうか？

ところでところで。
今週はなんだかランチが大忙し！と...今日も開店と同時にちょこちょこお客さんがご来店、12時になるとすぐに満席で....そのあと何組ものお客さん（3〜5名様）をお断りしたり....いや、本当に申し訳なかったですと、いや、今週はホントにランチが忙しいねと....って、先日ちょっと書きましたけど、これはホントに中央通りはうちよりちょっと駅寄りの2Fは大戸屋さんが現在大規模改装休業中だからなんでしょうねと....なんとなくちょっと実感するようなところがありますね。
ま、大戸屋さん....お食事のラインナップも家庭的なものですし...どの時間でも定食がたべられると....おひるごはんをたべるにはうってつけの業態、お店ですからね....それが急にお休みとなると....さすがにその分のごはんを提供する場所....お弁当も含めれば、それなりの人数だよなぁと....そのうちのいくらかうちにご来店いただくだけで....それはそれでうちのキャパがオーバーしちゃったりするもんなーと、いや、だからって、うちのキャパが大きくなったりする訳はないですからね（苦笑）。

...って、大戸屋さんが営業再開された時、ホントのことが分かる訳だねぇ（苦笑）。

その頃には...何人かのお客さんが小さくでもうちのファンになってくれてたらいいな〜（笑）....って、いや、日々いつも通り着々とがんばるだけでありますな！（もちろんがんばります）

ま....それよりはまずは目の前、今夜の営業がんばりたいです！（タノム...笑）

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは...昨日に引き続き！「ロールキャベツ」！
あー、昨夜やご来店いただけなかったみなさんぜひぜひ！がっちりココロに決めてどうぞ！（笑）

肉だんごのしかりした旨味をやわらかなキャベツの食感と優しい甘みが包み込んで、えぇ、ベーコンをきゅっと巻き付けた......シンプルなコンソメ味のミヤザキ家風ロールキャベツ！いや、店長ミヤザキが中学生くらいの時は3つくらいぺろりとたいらげたと書いておりますが、えぇ、ワタクシもホント好きだったなー、ロールキャベツ。

本日おススメの一品です！

肴
春菊のごまあえ
独特な風味と香り、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
ごぼうとピーマン、蒸し鶏のわさびあえ
シャキシャキごぼうの歯触りと独特な風味、ピーマンの苦みと蒸し鶏の旨味！オリーブオイルとわさびでざっくりあえました！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ちくわとにんじんのきんぴら
ちくわの旨味ににんじんの風味と甘み....シンプルなきんぴらにしていただきましょう！


冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
牛すね肉とれんこんのサラダ
じっくりやわらかく煮込んだ牛すね肉の旨味、シャキシャキれんこんの風味と食感....オリーブオイルと粒マスタード、さっぱりドレッシングのサラダです！
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
旨みいっぱいのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！

蒸
自家製茶わん蒸し
やさしいお味の蒸したてあつあつ茶わん蒸し！ぷりぷりえびときのこのおいしさ、ぎんなんも入ってまたイイネ！

焼
じゃがいもゴルゴン
ほっくりふかしたじゃがいもと、独特な風味のゴルゴンゾーラチーズ....バターといっしょに混ぜ合わせたら、チーズをのせてこんがり焼いて、バケットでさくりといただきます！
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！

揚
里芋と茄子の揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋とジューシーな茄子、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
オレンジカリフラワーのチーズフリット
三鷹産！ぷりぷりオレンジカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
ロールキャベツ
キャベツの優しい甘み、やわらかな触感.....肉だんごのしっかりした旨味。コンソメ風味のシンプルで王道なロールキャベツ！

飯
牛すね肉と大根のコムタンクッパ
牛すね肉と昆布のだしと旨味、みずみずしい大根、やさしい味のあつあつスープの汁ご飯！ピリッと黒胡椒が効いてます！白菜キムチを添えて。

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）