さてさてすっかりすっぽり暮れてすでに真っ暗夜です晩秋は金曜の夜！ということで、今週もお疲れさまでした！とみなさんいかがお過ごしでしょうか？当店も金曜日の夜...今夜はめずらしく（？）ちょこちょこお客さんもすでにご来店、お酒にお食事お楽しみいただいておりますが、えぇ、みなさんもよろしかったらぜひぜひ！

ところでところで。
先日納品されました当店の小さな新聞は「毎月新聞ごはん」...毎年この時期恒例のパーティ特集号なんですが、中面の映画をご紹介するコーナーで店長でツレアイのミヤザキが取り上げたのが橋本愛さん主演の「リトル・フォレスト」。
もちろんワタクシもいっしょにうちで見たんですけどね、えぇ、ひとりで田舎暮らしは便も悪いし雪も深い....いわゆる都会的な便利さから遠く遠く離れたようなところで、でも米を育て、野菜を育て、木の実を拾い、薪を用意し、時には鴨をつぶす....農具や道具を丁寧に扱い、薪ストーブの煙突を掃除し....思うようにはちっともならない気候や自然、自分に家族、地域の人とつながりながら....

でもいつもおいしいものを手間をかけて作る。

いや、逆に言えば「おいしいものを作る」にはそもそも時間がかかるわけで....でもテレビも携帯もないひとり暮らし、もちろんそれだけの「時間がある」わけだけれど....こうして今自分が東京で「おいしいもの」が手間なくすぐに、しかも安価に手に入る....その「おいしいもの」に有り難みはないかもなぁと、そしてわりにそれって「ニセモノのおいしさ」も多いかもなぁと....映画を観ながら、橋本愛さん演ずる主人公がとにかくいちいちおいしそうなものを作る....それがホントに豊かだなぁなんて思ったりするわけで....いや、じゃぁ今ここでワタクシドモ、その手間暇かけずになんとなく買って来たおいしいもの（？）をたべつつ....

その本来おいしいものにかかるべき「手間ひま分の時間」ってのは、なんに使ってるのだろうな？とふと思う。

田舎と都会、そもそも時間の流れ方が違う...なんてよく聞きますけど、アタリマエですけど時間の「流れ方」じゃなくて「使い方」なわけですよねと、そう思えば手間ひまかける代わりにワタクシドモが日々しておることといえば、例えばスマホだしSNSだし、えぇ、ワタクシ自身もひと頃はそんなものばかりを覗いて結果的に一日のうちかなりの時間を割いてたよなぁと....えぇ、だから最近、個人アカウントのtwtterはアプリから削除、Facebookは身内肉親以外のタイムラインは流れてこないようにしまして...えぇ、そうやって....とにかく時間だけはとられてしまうことから離れて

ワタクシも少しはあれこれ手間ひまかけた方がいいよなと（苦笑）。

というわけで、ここんところのワタクシ、新体制になって前よりちょっとハードになったお店の営業に、今は写真のコンテンツ「ウラ★スタ2」、お店のtwitterなどにちょこちょこお知らせをアップしたり....そっちにアタマと手間ひまかける方が、個人的にもお店的にも

絶対に豊かだよなぁと。

なんて思いつつ、えぇ、また近々新しい...小さなアイディアが実現するようにあれこれと調べたりしているところ...そうゆう時間がまた楽しかったりするし、豊かだったりするんだよなとか思います、えぇ、みなさんもよろしかったら手間暇かけてまいりましょう！

とにもかくにも花金の夜はフライデーナイト！（そりゃそうだ！）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、本日のおススメは...昨夜今季初登場はいきなりの完売御礼！「カキフライ・タルタルソース」！
冬のフライの王様！カキフライ！...今日も築地から午前中に届けてもらったぷりぷりふっくら牡蠣であつあつさくさくカキフライ！

からりと揚げたて、カキフライ！あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ（風）ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい！（笑）

本日もおススメの一品であります。

肴
豚ニラ大根
豚肉にニラと大根、ざくざく切ってじゃじゃっと炒めたら、醤油とみりん、お酢のコクでざっくりまとめた豚ニラ大根！
昆布と牛肉の炒り煮
旨みと歯触りの昆布と牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。


冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
さっくり捌いたぴちぴちアジ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！

蒸
自家製茶わん蒸し
やさしいお味の蒸したてあつあつ茶わん蒸し！ぷりぷりえびときのこのおいしさ、ぎんなんも入ってまたイイネ！

焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！
豚キムチと春菊のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
豚肉の旨味にピリッとキムチのおいしさ！独特な風味の春菊を加えて焼いたご存知韓国風お好み焼き.....自家製コチュジャンたれでいただきます。 人気ですよ！ br />
揚
さんまのたづな揚げ
旬のさんまのおいしさを、長葱にくるりと巻いて、天ぷらにしたたづな揚げ。抹茶塩と天つゆでいただきます。
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
カキフライ・タルタルソース
冬のフライの王様！からり揚げたてのあつあつさくさく！カキフライ！濃厚な自家製タルタルソース&とんかつソース！あぁ、贅沢ってこうゆうことなのね（笑）。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
ロールキャベツ
キャベツの優しい甘み、やわらかな触感.....肉だんごのしっかりした旨味。コンソメ風味のシンプルで王道なロールキャベツ！

麺
フォー・ガー（ベトナム風鶏うどん）
おなじみベトナム風ゆで鶏とパクチー、香味野菜をざくざくのせた、やさしい味の米麺にあつあつのベトナム風スープ！ライムを搾ってお召し上がりです。

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）