あー、思ったよりも雨というかどんよりお天気が長引いてしまったせいで、ちょっと肌寒い一日になってしまいましたねと木曜日...ま、でもこれからしばらくは雨の心配もなさそうですし、週末は気持ちのいいお天気に恵まれるようですよ！

ところでところで12月。
いや、今年を振り返る季節ですねと...しばらく前に毎年恒例は今年の流行語大賞が発表されたようですね。

2015 ユーキャン新語・流行語大賞
http://singo.jiyu.co.jp/nendo/2015.html

なるほどね〜ってのもあれば、そんなのが〜ってのもあるね〜ってかんじで（苦笑）、いや、でも年間大賞の「爆買い」って....ワタクシ今年くらい自分のものをほとんど買わなかった年もなかったなと（苦笑）...って、ワタクシのことはいいか。

と、そんな当店的今年の...というか、最近スタッフはぬまっちの口癖というのがあって、それは...

隙あらば！（笑）

いや、夏の終わりはコジコが抜けてからの新体制は....スタッフ配置がコンパクトでタイト....人数は位置的にも時間的にも今まで以上に小さな時間を見つけてあれこれ仕事をせざるを得ないようなところもありまして、えぇ、それでいつもいつもその「小さな時間」=「隙」を見つけながら細かく日々の作業を積み重ねていく....ま、彼女に限らず新体制はそんなかんじで....でもみんな実にぎゅっといい仕事をしてくれております、どうもありがとう。
ま、ここで本格的に振り返るのもね、えぇ、まだあとひと月近く今年の営業も残っておりますし、えぇ、続きは...また年末にでもということで（笑）。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメはランチでも人気でしたね！「たらと春菊、きのこのホイル焼き」！
白身魚は淡泊な旨味のたらに春菊、ぷりぷりきのこをあわせたら隠し味のごま油といっしょにホイル焼き！...と、ホイルをあけた瞬間のほんのりごま油の風味とたらのやさしい香り、そしてきゅっとアクセントはやっぱり独特の風味の春菊！ふんわりと立ちこめてきて、あぁこれがたまりません....この瞬間をしっかり堪能したのちに、おもむろにぽん酢しょうゆをお好みでちょいとかけて、さればとおいしくいただきましょう。

本日おススメの一品です。

肴
茄子にパプリカ、ピーマンの梅オイル蒸し
茄子にパプリカ、ピーマン！にんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょにざくざく蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
チャプチェ
ほんのりピリ辛！野菜と春雨の韓国風おかずは、おいしさいっぱいのチャプチェですよ！
春菊と蒸し鶏のからしあえ
さっと茹でた香りのよい春菊とあっさりとした蒸し鶏をシンプルなからしあえに。緑の野菜もりもりたべよう。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
かきのオイル漬（2コ）
海のミルク！滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。牡蠣の旨味！そのまんままるごといただきます！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
ぷりぷりのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！

炒
ブロッコリーと豆苗のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとさっくり豆苗、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。

焼
たらと春菊、きのこのホイル焼き
白身魚のたらに、独特の風味の春菊、ぷりぷりきのこをあわせたら、ごま油でホイル焼き。ぽん酢しょうゆでさらにおいしくいただきます。
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！

蒸
自家製茶わん蒸し
やさしいお味の蒸したてあつあつ茶わん蒸し！ぷりぷりえびときのこのおいしさ、むかごも入って三ツ葉を効かせてまたイイネ！

揚
エビとブロッコリのクリームのコロッケ
やさしくまろやかな旨味いっぱいの自家製ホワイトソースにぷりぷりエビのおいしさ！みじん切りにしたブロッコリの独特の風味！からり揚げたてあつあつクリームコロッケ！とろりとタルタルソースがイイネ！
かきの揚げ春巻
からりとかきの揚げ春巻。 カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
鶏と大根のバターしょうゆ煮
みずみずしい大根を鶏肉の旨味とバターしょうゆでしっとりこってりうまくちの洋風煮物にしました。

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）