2015年12月26日
[ お知らせ ]
あー、お昼のエントリでねずみの話なんか書いちゃったから、お知らせしそびれてしまいしましたが（本末転倒...スミマセン）、本日は夕方から貸切のご宴会が入っておりますので、ティタイムはお休みをいただいております。
また、貸切終了後の通常営業再開は21:30頃を予定しております...ちょっと遅いお時間となりますが、よろしかったらぜひぜひご来店お待ちしております。
しかしいいお天気ですね、東京地方、お昼時も早い時間はたくさんのお客さんにご来店いただいて大忙し！ワタクシ午後はちょっと下手のまほろば珈琲さんに豆をもらいに行きがてら、ちょっと散歩もいいかもね（笑）。
ということで、またのちほどお目にかかります！
okayan
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2015年12月24日
[ お知らせ ]
さてさてすっかり日も暮れてクリスマスイブと...って、いや、でもね普通に木曜日でもあるんですよねと、というより、昨日の天皇誕生日の祝日で1日短い1週間...さらに仕事納めも間近の年末ですよと...いや、いつもよりもお忙しくしていらっしゃる方の方が多いのかしら？とも思いますが、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
当店的には毎年恒例はクリスマスディナーはいよいよ最終日....しっかり準備は万全の体制ですでにスタートしておりますが、えぇ、今夜は一応ディナーコースのみの営業、通常営業はございませんので、よろしくお願いしますね。
と、そんな今夜ですが....お昼のエントリからちょこちょことお知らせはしてまいりましたが、えぇ、ご予約いただいたお客さん以外にも、当日飛び入りも数組さまでしたら承れますよと、えぇ、クリスマスイブ、急に時間が空いちゃったよ！とそんなみなさん大歓迎！まずはお電話いただいてからのご来店がよろしいですね！（0422-45ｰ3331）
ところでところで。
ワタクシ今日は午後にちょっと銀行に行ってきたんですけど...あー、やっぱりまだクリスマスが終わらないせいか？それとも暖冬であった快晴か？？師走年末の押し迫ったかんじというのがイマイチピンと来ないですねと（苦笑）、気持ち的にはあれこれ慌ただしいんですけどね、えぇ、みなさんはいかがでしょうか？？
ま、そんなかんじで今年のクリスマスイブ...ワタクシのところにもサンタクロース的ななにかが来るといいんですけどね！（それは一体何だろうね？？）いや、もちろんみなさんのところにもぜひ！（笑）
okayan
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2015年12月23日
[ お知らせ ]
ということで、予報通りしとしと雨も降り出しております東京は三鷹、わいわい賑やかなお昼時から一転...当店クリスマスディナー二日目！はしっとりなごやかにスタートしております、えぇ、今年のクリスマスディナー3日間のうち、最もご予約を多数いただいております...最も忙しい中日でありますが、えぇ、そんな訳で、本日はご予約のお客さんのみの営業、通常営業はお休みとなります。
あー、以前はクリスマスディナー...オペレーションもいつもと全然違ったりして、ワタクシめっちゃ緊張してたんですよねと（苦笑）...ま、でも最近はだいぶ慣れたし、おなじみのお客さんも増えたし、えぇ、暮れの元気なご挨拶、今夜も仲よくなごやかに楽しいヒトトキになるといいな！（がんばります）
ということで、みなさんとはまた明日お目にかかります！
okayan
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2015年12月16日
[ お知らせ ]
さてさて、今夜は貸切のご宴会！ということですでにすっかりなごやかに忘年会はスタート！と、いや、いいですね、忘年会....ワタクシもしてみたいですねと忘年会（笑）。
と、そんな今夜の通常営業はご宴会終了後...21:00すぎ頃を予定しております。遅い時間ではありますが、よろしかったらぜひぜひご来店下さいね。
それではよろしくお願いします。
okayan
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2015年12月 9日
[ お知らせ ]
さてさて、毎年恒例当店の「クリスマス特別限定メニュー」...今年は11回目！あー、店長ミヤザキさすがに今回はだいぶ迷いましたかね？といつもよりもちょっと告知が遅くなってしまって申し訳ありませんと、えぇ、マンヲジシテいよいよ発表です！
と、そのリトル・スター・レストランのクリスマス！今年は12月22日（火）～24日（木）、クリスマス限定のコースメニューはいつもの「ふだん着のごちそう」よりも「ちょっぴり特別な日のごちそう」。
今年のコースメニューは....そうですね、「日本の洋食屋さん風コース」！
それではどうぞ！
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2015年11月18日
[ お知らせ ]
さてさて、いよいよ明日になりましたねと...ちゅうか、今夜日付が変わると同時にボジョレ解禁！的なイベントは今は昔と（苦笑）、えぇ、あれほど年中行事定着が疑問視されたハロウィンにさえ最近はお株をを奪われまくっておりますボジョレー・ヌーボー....って、あー、ここ数年低価格ペットボトルの氾濫、ボジョレー親善大使（画像検索するとうちのスタッフが相変わらずちょこちょこ出るね！....笑）の廃止...そして今年のボジョレ輸入は去年の9割程度でしょんぼりだそうですよ....
ボジョレ19日午前０時解禁、総輸入量は前年の９割（日刊スポーツ）
http://www.nikkansports.com/general/news/1567934.html
ま、でも今年のボジョレの出来...この記事の中では「天候に恵まれ、当たり年の2009年に匹敵する出来」とありますけどね、えぇ、アテになるかどうかはだいたい毎年「100年に一度の！」とかその手の派手なキャッチコピーがつくのが恒例ですからね（苦笑）眉唾ものではありますが....ま、でもねフレッシュさわやかな今年のぶどうで作られた、ボジョレーヌーボー！初物ワインのおいしさを楽しむのもまたひとつの秋のシアワセ、今年もかまわず旬のワインをいただきましょうね！（笑）
さて、今年のワインは...ここんとこうちでは恒例かな？「ドメーヌ・シャサーニュ」をご用意しました。
この「ドメーヌ・シャサーニュ」.....最高品質のボジョレー・ヴィラージュを産出することで有名なランティニエ村にあり、化学肥料や除草剤不使用、自然農法にこだわった畑作りをしているドメーヌなんだそうですよ...って、いや、なんだかんだ毎年ちゃんとおいしいですよね！（注：在庫分がなくなり次第銘柄を変更する場合があります、ご了承下さいませ）
今年もグラス（900円）、デキャンタ（2500円）、ボトル（4800円）と、お好みの3サイズでお出ししますが、えぇ、今年はボジョレをご注文のみなさんにはもれなく小さなおつまみ....「ケークサレ」、そしてボトルのお客さんにはそれに加えて「かぼちゃとさつまいものミニグラタン（バケット添え）」付き！
そしてさらに！
毎年大変ご好評いただいております「ボジョレー企画・ワインで晩酌セット」、ボジョレーのみならずワインにピッタリなおつまみ盛りあわせ...もちろん今年もご用意しますよ！
いや、お一人でご来店のお客さん.....ちょっとボジョレなど楽しみながら....って、ワインに合うおつまみ、どれもフルメニューじゃたべきれないしと、えぇ、日替わりの「酒の肴」だと.....ワインに合うものばかりって訳じゃないしと.....ということで、登場するのがこの「ワインで晩酌セット」！
内容は.....ローストポーク（さつまいも添え）／クリームチーズの味噌漬け／南蛮漬け.....の3メニュー、程よいボリュームで盛りあわせが1100円であります、ハイ。
ま、それ以外にもおなじみ人気の「自家製レバーペースト」などなど.....ワインに合うお料理がメニューイン！する予定です！ボジョレのみならず、えぇ、ワインとお食事を楽しむ週末はいかがでしょうか？
というわけで解禁日の19日から今週末いっぱい日曜日は22日までの4日間限定、リトルスターレストランのボジョレー・ヌーボー。
またボジョレの週末...もちろん週末ですのでやや混雑も予想されます。よろしかったらご予約も受け付けておりますのでお電話でお気軽にどうぞ！
というわけでお電話はこちら。
0422-45-3331
当日のご予約もOK！（もちろんご予約がなくても大丈夫ですけど.....一応念のため！）
旬のお酒、フレッシュな新酒、ボジョレー・ヌーボー＆ワインを楽しむなら、今週末！是非ご来店下さいね！
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2015年9月21日
[ お知らせ ]
あー、さてさてあきの大型連休はシルバーウィークも3日目の敬老の日は祝日の月曜日、当店は定休日で明日の臨時休業は毎月恒例の月イチ連休をいただいておりますが、えぇ、いつものお休みならおそらく間違いなくまだ布団の中というワタクシですが、本日はすでに中央線は下り、青梅特快に乗り込んでおります！（眠い！...苦笑）
と、この連休、ワタクシドモオーナー夫婦はなかよしのお客さんに連れられて奥多摩温泉一泊旅行！...あー、ひとまずはワタクシ初日の本日、フツカヨイもなく、実にすがすがしく山に向かっております！（ヨカッタ...笑）。
というわけで、シルバーウィーク中ではありますが、当店お休みいただきます。みなさんとはまた秋分の日の祝日は23日のランチは12:00〜お目にかかります！
それではみなさんも引き続きよいお休みを！
okayan
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2015年8月 9日
[ お知らせ ]
※今回の募集はひとまず取りやめとさせていただきます。申し訳ありません。
さてさて、春に新しいスタッフがパリッと入って....新しい風がさわやかに吹いた当店ですが、えぇ、秋に向けてまたさらに新しい風は追い風でタノム！（笑）新スタッフを大急ぎ募集しますよ！（苦笑）
今回は平日週末も含め、あれこれ時間帯で、週3日〜入ってくれる方の募集となります、ハイ。
★ホール・ドリンカー（アルバイト・パートタイム）
★時間：A）9:30～15:00頃 B）9:30～18:00頃
C）15:00～LAST（25:00頃）D）18:00～LAST（25:00頃）
★時給：890円～ *試用期間、昇給あり。
★当店営業日（火〜日）：週3日からご相談
★交通費：実費で支給（1日500円まで お近くの方もちろん大歓迎）
★備考：もちろんおいしい賄い付きですよ。
まずは電話連絡：0422-45-3331の上、履歴書（写真貼付）をご持参いただき、面接させていただきます。
さて毎度毎度書くことではありますが、お店というのは......雰囲気がいいとかごはんがおいしいとか、色々ありますけど、結局はヒトがすべて....ヒトの魅力というのがすべてなような気がします.....今までのうちのお店というのは、今までのスタッフみんなの魅力と申しますか.....いや、大袈裟でなく、まさにそんなところでかろうじてやってきたようなそんな気がしますね（苦笑）。
みんなで大切なものを、ホントに大切にしながら仕事をしていく.....それはけっこうキツかったり厳しかったりツラかったり、我慢しなくちゃんらないようなところも多々ありますが、でも、それをお客さんと分かち合える時.....自分たちの大切なものが、もっともっと大切に思えるようになる....そんなことを繰り返しながら、僕らオーナー夫婦もここまでこの仕事をしてきたと思います。
と、僕らがスタッフに対してどんな風に思っているか、どんな期待を持っているかなどは、当店初の書籍「リトルスターレストランのつくりかた。」を一度お読みいただければ、よくよくご理解頂けると思います。店長ミヤザキによります「人と働くことの面白さ」や接客につきましてはワタクシの「答えはお客様の中にしかない」「『感じがいい』ということ」に詳しく書いてありますし、当店歴代スタッフ大集合のページには、それぞれのスタッフがどんな風に感じながら働いてくれているか（いたか）も、きっと参考になると思います、えぇ、よろしければ是非。
そして、そんな新しいスタッフに望むことって.....いや、もちろん「経験者優遇」とか、そうゆうのもない訳じゃないけれど.....一番大事なのはワタクシドモと仲よく力を合わせられる......性格重視と申しますか、えぇ、相性重視で考えたいなと.....えぇ、そうゆう意味では飲食の仕事の経験がない方でも全然オッケー！（実際、ほとんど飲食店を経験したことがないというスタッフ、うちはホントに多いですよ....っていうか多すぎかも？....笑）特に今回はホール係、笑顔一番がんばります！って方、ぜひぜひご応募下さいね（って、まぁ、気負わずお気軽にどうぞ～....笑）。
それからそれから.....うちのお店で働くということは、確かにその99％は飲食店として日々の地味な作業の積み重ね、仕込みをしたり調理したり、掃除したり接客したり、後片づけしたり.....ではありますが、また、こうしてホームページを作ったり、毎月新聞を出したり、「ウラ★スタ2」をやってみたり....毎年開店記念は.... 今年はオリジナルのプルオーバーを作って、ポスター展なんかやったりする......そうゆうことにわいわいと参加していただくということであります。
このホームページを楽しんでいただいているように、
今度はお店の一員としていっしょにお客さんを楽しませてあげられる。
それをお願いしたいと思います。
小さなお店.....現スタッフや以前のスタッフ同様、ひとつの小さな家族みたいに助け合いながらいい仕事をさせていただきたいと、毎度ながら、切にそう願っております。ご応募やお問い合わせはお気軽に！スタッフ一同楽しみにしております。
それではよろしくお願いします。
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2015年7月21日
[ お知らせ ]
あー、さてさて、三鷹は連日最高気温は35℃近くまで上がり、すっかり夏です！夏本番！...というわけで、この夏も元気に乗り切れますようにと、ランチは定番定食のハンバーグとのチキンカレースペシャルメニュー追加！.....あんまり食欲ないんですけど～とか、そんなこと言ってないで、がっつりスタミナつけてまいりましょ！（笑）やっぱり今年も夏ランチ！
まずは年明けにもお出ししたおなじみ！人気の「チキンカツカレー」。
インド直輸入スパイスがベースの当店名物チキンカレーに、揚げたてあつあつのチキンカツ！敢えて淡泊な鶏胸肉のチキンカツが、スパイシーなカレールーにうってつけ！がっつりスタミナをつけてまいりましょう！.....お冷やももちろんのみ放題！（当たり前）スパイシーなカレーをわしわし汗をかきながらたべ、そしてごくごくお冷やをのみましょう！（笑）
そしてハンバーグの特別メニューは.....こちらもそろそろおなじみですよねと、えぇ、トマトまるごとひとつをスライスして焼いたら、ハンバーグの上にえいやっ！とのっけて「フレッシュトマトのハンバーグ」。
そのフレッシュトマトがそのままみずみずしくてさわやかな酸味のハンバーグソース.....さっとこんぶ茶ドレッシングがやさしい隠し味！夏らしく栄養も満点のハンバーグです。夏バテ防止にもぜひ！....この季節、ファンも多いメニューですよ！
両メニューとも価格は1,100円、ハイ、お値打ち価格ですよ！（笑）
とにもかくにも今年の夏も、リトスタランチは定番がますます熱い！
ご静聴、サンキュゥベルマッチ！
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2015年4月 1日
[ お知らせ ]
さてさて、4月はまるっと桜満開！ってな今日この頃.....今年もちょっと遅くなってしまいましたが、昨夜よりいよいよ登場！当店的春の必殺メニューは「つぶつぶいちごのババロア」に続いて「たけのこと塩こんぶのチャーハン」！
旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味と旨味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽をちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！....って、お召し上がりの方ならわかりますよね？あのなんとも魅力的なやさしい匂い！
あぁ、たまらんね（笑）。
.....って、実は今年も山椒の若芽は「木の芽」がなかなか手に入らなくてさと....3月下旬にビル1Fは大家さんで八百屋さんのヒロヤショップさんに「そろそろ木の芽は入りませんかね？」とお伺いしたところ....
あんなの高すぎて入れられっか！
と、パシッといわれてしまいましたが（苦笑）、えぇ、そのくらいこの春は木の芽が希少＆高価だったんですねと、えぇ、ワタクシドモも早くお出ししたいのをガマン我慢で.....ようやくあたたかくなった今日この頃、ワタクシドモミヤザキ家自宅庭の山椒の木がやっと芽吹いたのを、先日定休日に今朝とそれ〜っと収穫！となればすみやかに登場！と「たけのこと塩こんぶのチャーハン」！
いやいや、春は一番人気のこのメニュー.....例年のGW頃まではお出しできると思うんですが.....たけのこ＆木の芽のシーズンによりますので、えぇ、できるだけ早めに、まずは一度お召し上がりいただきたい、この春も絶対おすすめの一品です！
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2015年3月19日
[ お知らせ ]
※今回の募集はひとまず終了いたしました。ありがとうございました。
さてさて、このところなんだかんだ通年スタッフを募集するようになっておりますが、えぇ、新しい春.....また新しい風、新スタッフを大急ぎ募集する運びとなりました（苦笑）。
えぇ、新しい春、また新しい気持ちで、新しいスタッフといい仕事ができるといいな！今回も主に週末のシフトに入られる方（昼・夜）を募集しております！ハイ。
★ホール・ドリンカー（アルバイト・パートタイム）
★時間：A）9:30～15:00頃 B）18:00～LAST（25:00頃）
★時給：890円～ *試用期間、昇給あり。
★週末・祝日・休前日（金曜日など）入れる方を希望します。
★交通費：実費で支給（1日500円まで お近くの方もちろん大歓迎）
★備考：もちろんおいしい賄い付きですよ。
まずは電話連絡：0422-45-3331の上、履歴書（写真貼付）をご持参いただき、面接させていただきます。
さて毎度毎度書くことではありますが、お店というのは......雰囲気がいいとかごはんがおいしいとか、色々ありますけど、結局はヒトがすべて....ヒトの魅力というのがすべてなような気がします.....今までのうちのお店というのは、今までのスタッフみんなの魅力と申しますか.....いや、大袈裟でなく、まさにそんなところでかろうじてやってきたようなそんな気がしますね（苦笑）。
みんなで大切なものを、ホントに大切にしながら仕事をしていく.....それはけっこうキツかったり厳しかったりツラかったり、我慢しなくちゃんらないようなところも多々ありますが、でも、それをお客さんと分かち合える時.....自分たちの大切なものが、もっともっと大切に思えるようになる....そんなことを繰り返しながら、僕らオーナー夫婦もここまでこの仕事をしてきたと思います。
と、僕らがスタッフに対してどんな風に思っているか、どんな期待を持っているかなどは、当店初の書籍「リトルスターレストランのつくりかた。」を一度お読みいただければ、よくよくご理解頂けると思います。店長ミヤザキによります「人と働くことの面白さ」や接客につきましてはワタクシの「答えはお客様の中にしかない」「『感じがいい』ということ」に詳しく書いてありますし、当店歴代スタッフ大集合のページには、それぞれのスタッフがどんな風に感じながら働いてくれているか（いたか）も、きっと参考になると思います、えぇ、よろしければ是非。
そして、そんな新しいスタッフに望むことって.....いや、もちろん「経験者優遇」とか、そうゆうのもない訳じゃないけれど.....一番大事なのはワタクシドモと仲よく力を合わせられる......性格重視と申しますか、えぇ、相性重視で考えたいなと.....えぇ、そうゆう意味では飲食の仕事の経験がない方でも全然オッケー！（実際、ほとんど飲食店を経験したことがないというスタッフ、うちはホントに多いですよ....っていうか多すぎかも？....笑）特に今回はホール係、笑顔一番がんばります！って方、ぜひぜひご応募下さいね（って、まぁ、気負わずお気軽にどうぞ～....笑）。
それからそれから.....うちのお店で働くということは、確かにその99％は飲食店として日々の地味な作業の積み重ね、仕込みをしたり調理したり、掃除したり接客したり、後片づけしたり.....ではありますが、また、こうしてホームページを作ったり、毎月新聞を出したり、「ウラ★スタ2」をやってみたり....毎年開店記念はTシャツを作って、Tシャツパネル展なんかやったりする......そうゆうことにわいわいと参加していただくということであります。
このホームページを楽しんでいただいているように、
今度はお店の一員としていっしょにお客さんを楽しませてあげられる。
それをお願いしたいと思います。
小さなお店.....現スタッフや以前のスタッフ同様、ひとつの小さな家族みたいに助け合いながらいい仕事をさせていただきたいと、毎度ながら、切にそう願っております。ご応募やお問い合わせはお気軽に！スタッフ一同楽しみにしております。
それではよろしくお願いします。
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2015年3月18日
[ お知らせ ]
さてさて春の季節のデザートと言えば、お待ちかねでした！今年もマンヲジシテ真打ち登場！つぶつぶいちごのババロア！
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちご....露地物のいちごの香りとおいしさを、そのまんまひんやりなめらかなババロアに閉じ込めました。もちろん今年も元当店オーナーのフカザワ（こいけ菓子店）が担当してくれております.....程よくつぶしたいちご....って、ここがポイントですよ、つぶしすぎもダメですし、ごろごろ残るようでもダメ.....そこらへんの頃合いを見つつ、ざっくりとつぶした、そのいちごの果実の果実感....当たり前ですけど、そのままそっくりいちごのおいしさであります！
まさにいちご！
いちご以外の何物でもない！
....あぁ、毎年こうやって書くわけですが、それだけシンプルにストレートにいちご.....まさに正真正銘、正しいいちごなわけであります！....えぇ、今年もお召し上がりいただければ一目瞭然.....じゃなくて、一食瞭然！
と、そんなに毎年人気の「いちごのババロア」ですが、えぇ、もちろんこの春もランチ・ティ・ディナータイムとどの時間帯でもお召し上がり頂けます！
....とは言え、売り切れ御免の毎日数量限定ではあります、えぇ、なるべく潤沢にご用意するつもりではありますが、売り切れの時は何卒ご容赦のほどを....って、昨日（3月17日）は今季初日でいきなりラス1になっちゃったし、えぇ、お早めにご注文（キープできます）下さいね。
ということで、この春も、いいいちごがある間は、継続してお出しする予定、例年ですとGWくらいまでですが.....やっぱりそれはいちご次第、いつ終了になるかわかりませんので、みなさんご来店の際は、すみやかにご注文いただきますよう、何卒よろしくお願いします。
いよいよデザートも春を満喫がイイネ！
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2015年3月 7日
[ お知らせ ]
さてさて、ひんやりしっとり空気も潤っております東京は三鷹、えぇ、3月最初の土曜日、えぇ、今夜は当店貸し切りのご宴会がはいております。
と、そんな今夜の主役は.....何年か前に当店常連オブザイヤーも受賞のおなじみのお客さんで、えぇ、この度祝！ご結婚と言うことで、今夜は当店でご結婚披露の小さなご宴会をいただくこととなりました....このようなおめでたいシアワセな機会を当店でお過ごしいただけること、本当にうれしく思います.....ありがとうございます。あー、スタッフ一同、ハリキッてまいりますね！
ということで、えぇ、今夜は貸し切り！....みなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いします....そして貸し切り終了後の通常営業は21:30頃を予定しております.....再開し次第またこちらでもお知らせいたしますね。
それではまたのちほどお目にかかります！
okayan
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2015年2月24日
[ お知らせ ]
あー、本日よりお目見え！....お出しするやいなやすとんすとんとご注文をいただき....実は今夜（24日）はすでに売り切れ御礼と（スミマセン）、幸先のよいスタートを切っております、えぇ、ありがとうございます.....と、この季節恒例はこいけ菓子店特製の限定デザート「メレンゲレモンタルト」の季節です！
毎年大変ご好評いただいております、この「メレンゲレモンタルト」。
しっかり泡立てたメレンゲを軽く焼いたケーキ.....ふんわりメレンゲの潔い白に、レモンクリームの甘酸っぱさとほろ苦さのさっくりタルト！.....まさにそれが恋の醍醐味ってな、ホワイトディにぴったりなデザートなわけでありますね....って、やっぱりなんだかんだ「ほろ苦さ」が初恋の要なんだよな、きっと....ってちょっと思う（笑....ホントかな？）。
と、その「メレンゲレモンタルト」....今年はロングスパンで、来月ホワイトディの翌日は3月15日（日）まで....もちろんランチ・ティ・ディナーとエブリタイムお召し上がりいただけますよ！（売り切れだけはご勘弁を！）
店長ミヤザキも.....フカザワ（こいけ菓子店）のケーキの中ではベスト3に入るくらい好き！と申しております、えぇ、みなさん今年もぜひ一度どうぞ〜（笑....もちろん二度三度とお召し上がりもヨシ！）。
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2015年2月12日
[ お知らせ ]
あー、さてさて、2月もすっかり中旬に入ってしまいましたが、えぇ、遅ればせながら2月1日で当店を卒業したキッチンスタッフはのだみさんのことも、やっぱりちょっと書いておかなくてはね。
のだみ最終日は日曜日....フェイバリットメニューの「しそちりめんとんかつ」を最後のランチで揚げまくる！と志願の早番シフトでしたので、えぇ、夕方一旦抜けて、閉店の頃戻って来てもらいました.....と、そんなのだみの卒業宴会に集まってくれた元スタッフは、きめちゃんにイノさん、ミチャにはまちゃん、そして昨年末に同じく卒業したばかりのささぽん！....みんなありがとね！
ひとまずは乾杯でお疲れさま〜！と....えぇ、これは長い夜のほんのはじまりにすぎなかったわけですが（苦笑）。
と、恒例のプレゼントタイム！（どんどんぱふぱふ！）.....スタッフみんなから、まずは大きな箱ですな.....
じゃん！.....うちのお店でも使ってるフードプロセッサ！のだみ的にも長年使い慣れたこの機種！.....実はこれ、のだみのリクエストでもありました！.....って、隣でささぽんがのんでますな（笑）。
ま、でもね、リクエストされたものをプレゼントするだけじゃね.....と、さらにスタッフからもうひとつ！のだみの後輩はキッチン男性チームから手渡されたのは.....
猫大好き！なのだみにぴったり！.....ガラスの猫のライト....あとでぱちっと電気を付けてみたんですが、えぇ、これがホントにすてきでかわいくてさ、のだみオオヨロコビ！（笑...ちょっとボケててごめんなさい）
そしてワタクシドモオーナー夫婦からはいつものアレですね.....店長ミヤザキから、当店のバイブル的料理本、浜田ひろみ先生の「おかず2001」。いや、店長ミヤザキ、以前広告の仕事をしてたときに、浜田先生と仕事をご一緒したこともあるんですよ.....しかも絶版になってたこの「おかず2001」今月末に新装はソフトカバーで復刊するそうです！イェイ！（笑）
そしてワタクシからは.....恒例！卒業アルバム！.....去年のはまちゃんの時同様、のだみも堂々の2冊組み！（笑）
今までもそうなんだけれど、うちのフォトライブラリ.....みんなの写真は、でも誰に焦点を当てて選ぶかで....時間の流れもそうだけれど、同じ写真でもそれぞれの意味とか変わってくるんだよねと...みんなでのだみの歴史....そう、丸5年の歴史をフラッシュバック！
と、仕事上がりののだみ夫も飛び入り参加.....あぁ、あれこれ話は尽きることもなく.....やっぱり朝までコースでお店を出たのは7:00am、いや、ワタクシドモと同様、酒飲みスタッフだったのだみならではの濃い卒業宴会でありましたな！（ホントふらふらで、タクシーで帰ってホントヨカッタ....笑）
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2015年2月 4日
[ お知らせ ]
さて、今週からババンと登場は毎年大好評のバレンタイン・スウィーツ！今年もこいけ菓子店謹製の期間限定デザート「フォンダン・ショコラ」！
フランス語で「とろける」という意味の「フォンダン」。
ふんわり甘～いチョコケーキのその中に、あつあつとろ～り生クリームの入った濃厚でなめらかチョコレート！
もちろん今年も、そのあったかチョコケーキのお隣に、ひんやり甘いバニラアイスに自家製のいちごジャムを添えて！.....えぇ、今年もあったかひんやりフォンダンショコラ！
と、もうずいぶん前のことになりますが、えぇ、このフォンダンショコラを巡る....渋くダンディなややご年配の男性のお客さんとのあれこれ（part.1）（part.2）.....って、いや今年は連続テレビドラマの影響もあって流行ってますもんねウイスキー！とやっぱり今年もおすす！
「モルト&ショコラ」。
チョコレートとウイスキー.....その風味のあわせ方、えぇ、色香をさらに楽しんでいただけるんじゃないでしょうかね？.....定番スーパーニッカに、王道のサントリー山崎もいいですし、スモーキーな風味のスコッチウイスキー・ボウ・モアも捨てがたい.....あ、お二人でウイスキー各種ご注文飲み比べが一番いいか！（笑）
いや、ホントこのチョコとウイスキーのマリアージュ、一度お試しいただきたいですねー、ぜひぜひ！
さて、そんなバレンタイン限定デザートは「フォンダン・ショコラ」今年もランチからディナータイムまでオールタイムオッケー！（笑）
とは言え、数には限りがありますので、すてきなヒトと絶対いっしょにたべたいわ...ってな方は、お席といっしょにぜひフォンダン・ショコラもご予約下さいね（電話なら0422-45-3331ですよ）。もちろん甘いスウィーツ好きのみなさんでのご来店も、大歓迎でありますよ！
ということで、バレンタイン限定デザートの「フォンダン・ショコラ」.....今年もバレンタインをやや越えてロングスパンでお出しする予定にしておりますので、えぇ、是非お楽しみ下さいね！
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2015年2月 3日
[ お知らせ ]
あー、キッチンスタッフのだみの卒業もあって.....節分は恵方巻の日が来るとわかってはいたんですけど、店長ミヤザキ、日曜の夜、週明け仕込みの段取りを考え.....って、恵方巻の準備を入れるのをすっかり入れ忘れておりまして（苦笑）、本日午後にせっせと一人で仕込みをしておりましたが（本当にご苦労様です！）、えぇ、もちろん今夜ババンとお出しいたします！
さてさて、当店的に申しますと.....一年を通じて、まさにその当日のみ、たった一日だけお出しするメニューってのも....わりに少なくなったものでございますが、えぇ、そのひとつがこの恵方巻！（笑）
さて、そんな当店の恵方巻.....ここ数年はずっと、オリジナルの「春の恵方巻」をやっておりますが、えぇ、菜の花、玉子焼き、エビを巻き込んだ春の太巻き！
えー、もちろんまずは海苔の上に予め用意しておりました酢飯をのっけて、小気味よい手付きで平べったく敷くわけでありますね。
そしたらその上に具をのせていくわけですが.....まず、ほんのり甘い玉子焼きの黄色、春のほろ苦、菜の花のみどり.....彩りのコントラストがまた春らしいわけでありますね〜。
そしてここにぷりぷり濃厚な桜色、エビマヨが投入されて.....もうこうなったら、あとはまるっと巻くべし巻くべし！
というわけで、ぎゅぎゅっと巻いた当店オリジナル、春の恵方巻き！......3つのおいしさと3つの色彩の共演......それはまさに美しき春のトリコロール！
いつものようにレギュラーサイズ、ハーフサイズとご用意しておりますが、えぇ、巻いたまんま、まるっとそのままお出しすることも出来ますし、いやいややっぱりたべやすいサイズに〜と切ってお出しすることも出来ますので、えぇ、どちらでも遠慮なくお申し付け下さいね！
ということで....方向的にはキッチンの方を向かって丸かぶり！は火曜日の夜！....思う存分丸かぶってくださいね！（笑）
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2015年1月10日
[ お知らせ ]
年明け当店恒例スペシャルメニューといえば、えぇ、すっかりおなじみ.....ざっくり揚げたコロモがカリカリのチキンカツ！カレーにぴったりですね.....と
受験生応援特別企画！チキンカツカレー！
今年も本日（1月10日）からスタート！
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2015年1月 7日
[ お知らせ ]
あー、去年のことを言うと鬼が笑うと申しますが（ウソ）、えぇ、年末書かなくちゃと思いつつ、怒濤の14連勤明けはすっかりコト切れてお店のことはなにも手がつかなかったワタクシokayanでございましたが、えぇ、遅ればせながら本日当店新春初日.....昨年末で当店を卒業したささぽんの話を書いておかなくちゃですね。
ひとまずは.....昨年末は12月29日は最終日の仕事上がり....ささぽんを囲んでみんなでパチリ！
OBスタッフははまちゃんが駆けつけてくれ.....ささぽんのお隣でバッチリ目をつぶってしまっている青年は長らくお付き合いしております彼でございますね、えぇ、ワタクシと同郷は山口は下関のご出身！（えこひいき）
卒業のお祝いは....まずはキッチン男性チームから花束を！（ぱちぱち）
スタッフみんなからはなにやら大きな箱.....
開けてみましょう.....
しっかりした膝掛けでした！次の職場ででも使ってねと、あったかくしてねと....
鳥の模様がリバーシブル....実にささぽんにお似合いなカラーリングですな！
そしてワタクシからはおなじみの卒業アルバム！.....あぁ！これリトスタ入ってすぐ、ホーリーさんといっしょに撮った写真だ！と、いや、今のささぽんと全然顔つきが違いますよ！一目瞭然！（笑）
そして店長ミヤザキからは直筆の小さなリトスタレシピブック！.....年末は忙しかったからあんまりたくさん書けなくて後半丸々空いてるけど、そこはバイトしてる間に習ったあれこれレシピやドレッシングのつくり方を清書するといいよ！と.....これから自宅であれこれ活用してくれるとうれしいね！
と、このあとは深夜まで残って下さったおなじみのお客さんからあれこれプレゼントをいただいたり.....ワタクシドモオーナー夫婦がここんとこずっと練習している歌をご披露したり......実はスタッフひとりひとりに手紙を書いてくれたささぽん.....あー、ワタクシ起立させられ、ささぽんがホロリとしながらそれを読んでくれて....ワタクシもホロリと（苦笑）
花嫁の父かよ！（笑）
ってなわいわい楽しい最後の夜、名残惜しいけどまた会おね。
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2015年1月 2日
[ お知らせ ]
あー、お正月は2日ですと、えぇ、この年越し・正月で「♪もしかしてだけど〜」と「ダメよ〜ダメダメ！」というのをはじめて認識しましたワタクシokayanであります（苦笑）。
さてさて年末にお知らせしておくべきでしたが、えぇ、最後の怒濤の14連勤、すっかりコト切れて年明けになってしまいましたが、えぇ、新年最初の週末は恒例！
ひばりスターレストラン！（vol.3）
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