2016年2月 3日
[ 夜のお料理 ]
さてさてとっぷり暮れて節分の夜ですよ！と....今夜はお家で鬼は外！福は内！と豆まきをされるご家庭も多いでしょうね！と、えぇ、ワタクシも子供の頃、豆まきはクリスマスに匹敵するくらいの大好きなイベントでしたけど（笑）、いや、きっと今のお子さんにとってもそうだろうなーと思います...って、今はそれに加えてのり巻きもたべられたりして....あー、ワタクシの頃はなかったもんなー恵方巻（笑）...と、そんなワタクシの豆まきの思い出はこちらをご覧いただくとして、いや、当店ものり巻きの夜、スタートしております。
と、午後に今夜ののり巻きは当店オリジナル、春の恵方巻の告知をいたしまして...いや、節分とは言うけれど、なんだかんだ週の真ん中水曜日なわけで....みなさんそうはご来店になれないだろうなぁと...なので、もちろん数量限定は売切御免の恵方巻、お電話でご予約も出来ますよ〜とか書いたら、あのあとご予約のお電話をすでに結構いただいておりまして、えぇ、店長ミヤザキは電話のベルに煽られまくりで海苔巻きを巻いております、ハイ（苦笑）。
ということで...すでにこの時点で今夜の恵方巻、すでに残りはそう多くはないですよ....アレでしたら今すぐお電話を！（スミマセン）
というわけで、すでにちょこちょこお客さんもご来店....のり巻きの夜はなごやかに進行中であります！よろしかったらぜひぜひ！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、その本日のおススメはもちろん「恵方巻き」、今年も当店オリジナルの春の恵方巻です！
ま、さっきご紹介のページもアップしたんで、詳しくはそちらをどうぞということで...今年もまずは「丸かぶりの仕方」を予習しておくといいですよ。
丸かぶりのやり方（海苔JAPAN）
http://www.nori-japan.com/marukaburi/howto.html
あれこれ謂われが書いてあったりしますけど、えぇ、ややこじつけっぽいのは.....元々関西の海苔組合が流行らせた縁起物ですからね、恵方巻！（笑....それはそれでいいんですけどね）
と、そんな当店オリジナルの太巻きは、春のほろ苦、菜の花とちょっと甘めの玉子焼き、そしてぷりぷりのエビにマヨネーズを効かせた春の太巻き.....さらにサイズも1本、ハーフサイズとお選びいただけますし....って、えぇ、とにかく節分当日、今年も今日だけですよ！
もちろん数に限りがありますので....売り切れ御免！
丸々一本たべるもヨシ、切ってふつうにたべるもヨシ（笑）......あー、できたらワタクシもたべたいですなー（笑）。
本日限りの1品です、お見逃しなく。
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2015年12月30日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、当店今年最後の営業日、残すところ5時間ほどとなりました...いやいや、今年もあれこれお世話になりましたと...昨日に比べたらちょっとのんびりなお昼時もたくさんのお客さんと年末のご挨拶を...のんびりな分しっかりさせていただくことも出来たなぁと...最終日、みんないつも通りテキパキと仕事をしてくれております、えぇ、最後までよろしくお願いしますね。
と、そんな今年最後のディナータイム...ちょっと大きめのご予約もいただいたりしておりまして、えぇ、昨日に続いてご案内出来るお席が少なめとなっております....というわけで、今夜も先にお電話（0422-45ｰ3331）でお席を確保いただいてからのご来店がおススメです。みなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いしますね。
さてそんな本日午後のこと...ここんところお出ししておりますお持ち帰りは新メニュー...国産レモンの風味もつけたオリーブオイルはじっくり低温で煮付けたメバチマグロ！「リトスタ自家製ツナ（瓶詰め）」でございますが、えぇ、おかげさまでまずはお馴染みさんや先日のクリスマスディナーでお召し上がりのお客さんにひょいひょいお求めいただいておりまして、えぇ、作れば作る分だけ出ると（笑）....いや、ホントにありがとうございます。
と、だったらやっぱりさと、店長ミヤザキ....元々うちのオイル漬けと言えば牡蠣！...今年最終日だけど「牡蠣のオイル漬け」も出しちゃおう！と....思い立ったがなんとやら、すぐさま瓶に詰め始める店長ミヤザキ...って、いやさ、だったらツナの時みたいにちゃんと説明書きを付けないと売っちゃだめじゃん！と、またしても筆ペンでちゃちゃ〜っと....って、マグロはまだいいけど、
牡蠣のイラストって難しいね（苦笑）。
ま、それでも時間がないからなんとなくそれっぽくまとめてさと（苦笑）...手描き文字もいっしょにスキャンして小さなソフトでアウトライン切って、Illustratorでぱぱっと作ったけど...
あー、やっつけ仕事！（苦笑）
でも、一応出来たから店頭に並べられますよと...並べるやいなや、夕方ご来店のお客さんがちょこちょこと買って下さったり....あー、ヨカッタヨカッタ、今年最終営業日、また小さな新しい商品完成！（笑）
そんな...年末だからなような、ちょっと違うよな慌ただしさであっという間にこの時間（苦笑）。
今年最後のディナータイム、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
さて、本日のおススメは...やっぱり牡蠣！「カキフライ・タルタルソース」！
冬のフライの王様！カキフライ！...ふっくら牡蠣であつあつさくさくカキフライ！最近大きすぎて、おいしすぎると評判です！（笑）
からりと揚げたて、カキフライ！あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ（風）ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい！（笑）
本日もおススメの一品であります。
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2015年12月29日
[ 夜のお料理 ]
あー、いいお天気の冬晴れもすっかり暮れりゃ、冷えてきますな年の瀬ですものと...みなさんあったかくしてお過ごしでしょうか？？いやいや、もちろんカラダもココロもほかほかあったかく年の瀬から年越しと迎えたいものでありますな！
と、そんな本日の当店は...ランチタイムは後混み御礼と、きっと今日から年末年始のお休みですよと、昨夜はがんばって残業して仕事を納めたり...早く終わらせて打ち上げをされたりと...いずれにいたしましても年末の忙しさから解放されて、ちょっとゆっくり朝寝坊だったのかもしれませんね（笑）。
ま、でもたくさんのお客さん...特に顔なじみのお客さんは暮れの元気なご挨拶、おひるごはんをたべに来がてら、ワタクシドモに年末のご挨拶をしに来て下さったんだなぁと...やっぱり毎年のことですがこの季節、この1年、ここでみなさんと楽しい時間を共に過ごせたこと、本当にうれしく思います...いや、この仕事をしててつくづくよかったなぁと...年末ぶっ続け営業でカラダはキツくとも、気持ちはちょっと晴れやかなんだよなぁ（笑）。
よろしければ明日まで当店営業です、ぜひぜひ暮れのご挨拶、お待ちしております！（笑）
と、そんな本日ディナータイムなんですが....ちょっとご予約がちょこちょこと入っておりまして、ご案内出来るお席が少なめとなっております...よろしかったらご来店前にお電話いただくのが吉！お席を確保されてから、あったかくしてご来店いただくのがよろしいかと思います...電話番号は0422-45ｰ3331です、えぇ、よろしくお願いしますね。
あー、ということで、ちょっと忙しくなってくるぞと年末営業...あれこれしっかり書いておきたいこともあるんだけれども、慌ただしさに気持ちがちょっと落ち着かないなぁと（苦笑）、ま、でも暮れはいつもそんなもんかと思いつつ、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは...やっぱりあつあつでしょ！「自家製茶わん蒸し」！
すでにすっかり人気メニューになりましたな！と当店自家製茶わん蒸し...やっぱり寒いとあつあつがごちそうですね！
と、そんな今夜の茶わん蒸し、具はぷりぷりきのこはヒラタケとエビ、そしてむかごと三ツ葉風味を加えたあつあつ茶わん蒸し！
本日ももちろんおススメの一品です。
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2015年12月28日
[ 夜のお料理 ]
さてさて12月最後の月曜日....みなさん、仕事は納まりましたでしょうか？先ほどご来店のお客さんにお伺いしてみますと、えぇ、ちょっとうれしそうに「収まりました！」と仰られまして、いや、それはヨカッタヨカッタ！と（ま、アタリマエなんでしょうけどね）、今夜はおいしいごはんにお酒をのむのも実に正しいことのように思われますな！（笑）
ということえ、えぇ、年末はディナータイム...ちょこちょこご予約もあったりしつつ、いやいや今年の仕事を無事に納めたみなさんがわいわいご来店....だといいなと月曜日の夜（笑）、いや、今日も年末営業は日曜日と同じく22:00ラストオーダーの23:00閉店、1時間早仕舞いとさせていただきますので、何卒よろしくお願いしますね。
しかし年末ですなと、ワタクシ午後は銀行にあれこれ月末年末の支払は入金振込をしてまいりましたが、えぇ、どこの銀行もATMは長蛇の列....ま、のんびりしていらっしゃる方はおられませんので、それはそれですみやかに自分の番が来たりするんですが、えぇ、ワタクシも....10枚にまとめてあるお札の束はちゃんとばらしてすぐに機械に入れられるようにしておくとか（笑）なるべくテキパキと、なおかつ忘れ物などしないように努めました（以前ATMの上にiPhone忘れて来たこともあったし、銀行カードを置いて来ちゃったこともあったからなぁ...両方あったけど）。
いや、そんな風に年末仕事をテキパキと、今日はぜ〜んぶ支払を終わらせるつもりだったのに...金額を控えとくの忘れて、
ひとつ支払しそこなっちゃいましたけどさ（苦笑）。
ま、30日の最終日にもう一度行くことにはしてたので、その時にということで（苦笑）...って、でもホントは何でも一度でさくっと終わらせた方がいいのよね！（いつもスタッフにそう言ってるのにね！...反省！）
というわけで（？）、仕事が納まった人もまだ納まってないヒトも....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、本日のおススメは...ここんとこ冷えてきましたからねと当店冬のあつあつメニューの王様！「かきと豆腐のあんかけ煮」！
今年はぷりぷり大きなつぶの牡蠣！でカキフライを繰り出してまいりましたが、えぇ、やさしいお味、あったかあつあつ「かきと豆腐のあんかけ煮」ももちろんおいしいですよ！
海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い雨の夜には文句なしであります、ハイ。
本日おススメの一品です。
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2015年12月27日
[ 夜のお料理 ]
あー、午後からは雲が出て日も陰れば...風が冷たいですな〜！と東京は三鷹、今年最後の日曜日...三鷹駅南口中央通りはやっぱりなんとなく年末のせわしさがかんじられますよと....JAの前では週末恒例の野菜販売のお隣に、年末ですよとしめ縄やさんが出店しておりますし...って、その並びでは元ミスド跡に整体系のお店が昨日からオープン、寒風吹きすさぶ中、店頭でビラ配りなんかされていらっしゃいましたが、えぇ、お疲れさまです。
さて、当店的には...いつもの日曜日のリズム...よりはやっぱりちょっと年末に気忙しさ、午後もなんとなく忙しくしつつディナータイムはじまっておりますね、えぇ、ちょこちょこお客さんもご来店....みなさんもよろしければぜひぜひご来店下さいませ！
ところでところで。
あー、ここ数年は毎年...12月号が年末までに発行が出来ずにおりました（いわゆる「年オチ」）当店の小さな新聞「毎月新聞ごはん」....あー、今年は...年の瀬は今月2度目の納品ですよ！と、なんとか最終営業日前に納品！となったのは...いつも印刷をお願いしております新潟の吉田印刷所さんの年末素早い対応によるところも大きいのですが（ありがとうございます！）、えぇ、ホント間に合ってよかった！（笑）
さて、そんな今回の毎月新聞ごはん139号....表紙面特集は牡蠣！...「カキフライ」に「かきと豆腐のあんかけ煮」に「かきのオイル漬け」....さらに中面、キッチンスタッフはナベさんの自腹連載にも「カキフライ」登場！と、いや、ここんところ朝イチ築地から届けていただくぷりぷりふっくら大粒の牡蠣！...そのおいしさ、魅力を余すとこなく大特集！（笑）
と、そんな今回の毎月新聞ごはん...本日届いたばかりでございますので、まだ下の黒板のところと店頭レジ脇にしかございませんが、なるべく今年中にアチコチ配達できるといいんですが....もちろんWebではこちらからどうぞ！
ま、とにもかくにも年末慌ただしくなってまいりましたね！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは年末ですよ！あつあつグラタン！「エビときのこのマカロニグラタン」！
この年末、店長ミヤザキが最後にエイヤと繰り出すのは、彼女自身も大好物のグラタン！（笑）いや、そうこなくっちゃ！
店長ミヤザキ曰く、すべてのグラタンの中で、基本中の基本！は「エビときのこのマカロニグラタン」！ぷりぷりエビに、そしてきのこのおいしさ、もちろん当店おなじみ、ツウィストのマカロニにやさしいお味、旨味満点の手作りホワイトソースが絡みつくわけで......あぁ、グラタンって、ホントにすてき（笑）。あつあつ焼き上げた仕上げに、秘密兵器のガスバーナーでこんがり焦げ目、風味づけ！
もちろん本日おススメの一品です！
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2015年12月26日
[ 夜のお料理 ]
あー、さてさて、貸切のご宴会も楽しくわいわい盛り上がりましたよ！と、いや、そんな忘年会もつつがなく終わって、遅いお時間、短い時間ではありますが、通常営業再開であります。
と、そんな今夜の貸切のご宴会....実は今回で3年目、いつもすてきな出し物やゲームが楽しい三鷹市内の保育園のみなさん！....さらにいつも幹事さんがすばらしい働き....ご予約から下準備に段取り、もちろん当日の時間配分から仕切りまで、いや、今年もホントに完璧でしたな〜！と、幹事さんのすてきなご宴会は、ワタクシドモ的にも本当にありがたい（笑）...また来年よろしくお願いしま〜す！よいお歳を〜！とご挨拶してお帰りでしたね！（笑）いや、こちらこそホントに来年もお願いします！楽しみにしてます！（笑）
という訳で、なんとなく祭りの後の充実感とそこはかとない寂しさと...みなさんのご来店お待ちしておりますね。
とにもかくにも今年最後の土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、本日のおススメは...やっぱり牡蠣！「カキフライ・タルタルソース」！
冬のフライの王様！カキフライ！...ふっくら牡蠣であつあつさくさくカキフライ！最近大きすぎて、おいしすぎると評判です！（笑）
からりと揚げたて、カキフライ！あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ（風）ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい！（笑）
本日もおススメの一品であります。
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2015年12月25日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、クリスマス当日ですが、えぇ、すっかりクリスマスから歳末ムードにシフトしてるような気もしますねと（苦笑）、いや、当店のささやかなクリスマス飾りはまだ今日までは出してありますよ（笑）。
ところでところで。
あー、年末はぶっ続け営業は通称「死のロード」。今年は連続9日間と去年の14日連続に比べたら大したことはないとはいいつつ、えぇ、それでも総力戦の消耗戦（苦笑）、クリスマスディナー期間もあって、すでにすっかり曜日感覚もなくなりつつある...とにかく来る日来る日をひたすらがんばるモードになっております今日この頃（苦笑）、いや、ここでひとまず年末最終日までの当店の営業をお知らせしておきますね！
まずは本日25日（金）は通常通りの営業...仕事納めの方も結構いらっしゃるかとは思いますが、えぇ、たいしてご予約もありませんよ！ご来店は今からでも遅くはないですよ！（笑）
明日26日（土）は夕方からの貸切に付きランチが終わり次第一旦閉店、ティタイムはお休み....貸切終了後の通常営業再開は21:30すぎ頃を予定しております。
明後日27日（日）から今年の営業最終日は30日（水）まで...日曜日に準ずるスケジュールは12:00開店〜ランチは15:00まで、ティタイムを挟んでディナータイムは18:00から、22:00ラストオーダーの23:00閉店となります。
28日（月）はもちろん年末ぶっ続け営業中ですので、本来は定休日ではありますが、もちろん営業させていただきます。
ってなわけで、年末は年の瀬、オソロシイ勢いで進行していくんであろうなと（苦笑）、いや、振り落とされないようにがんばらなくてはですね！（笑）ま、でも、この1年、あれこれよくしていただいたみなさんと小さなご挨拶を交わしながらの年末営業...それは1年の中でもとりわけ幸せな時間でもありますよと、みなさん、ぜひぜひワタクシドモに年末のご挨拶をさせて下さいね〜！
ま、とにもかくにも今週も？今年も？お疲れさまでしたの金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
と、そんな本日のおススメは...旬です！スルメイカ！出ました！「スルメイカのワタ炒め」。
年度末です！おいしいのじゃんじゃん行こう！と（笑）やっぱり人気のイカワタ炒め！...もちろん今回もじゃじゃっとチャーハンがおすすめ！
ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、
じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！
いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！
あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。
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2015年12月22日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、いいお天気でしたよと東京は三鷹、気温もまずまず上がってあったかかったですねと天皇誕生日の祝日休前日の火曜日ですよと、残念ながら明日は曇りから夜には雨予報になっているようですね（そして今日に比べたらぐっと寒くもなるようです）。
と、そんな本日お昼時...やっぱり年末ですよと、みなさん今年の出勤もあとわずか！お忙しいんでしょうね〜と...のんびりスタートではありましたが、12時台中盤からどんどんお客さんがご来店で、いつしかテンテコマイの大忙し！（苦笑）あぁ、平日とも週末とも違うリズムで、なんだかちょっとうまくカラダがついてかないようなところもありましたが（決してフツカ酔いという訳ではありませんよ！）、ランチのおしまいには元スタッフののだみさんが暮れの元気なご挨拶、ご夫婦でご来店いただきました！（サンクス！）
さてと、そんな本日から夜はクリスマスディナー！ということで...えぇ、店長ミヤザキにとりましては1年の総決算であり、またほんのり来年の新メニューをも期待させるよな....年に一度のコースメニュー！すでにすっかりご予約のお客さんはもちろん、飛び込みのお客さん分もイケますよ！と、キッチンからはオッケーが出ておりますので、予約はしそびれちゃったんだけど、休前日、リトスタは年に一度のコースメニュー！たべに行こうよ！ってみなさんぜひぜひどしどしご来店下さいね！
また...クリスマスディナーのサイドオーダー＋αくらいとメニュー数はかなり限られてしまいますが、クリスマス以外の対応も出来ますので、えぇ、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
ってなわけで、いよいよ今年もクリスマスディナーはじまりますよ！初日ですよ！
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2015年12月20日
[ 夜のお料理 ]
さてさてすっかり日も暮れて...やっぱり冷えてきましたねと、いや、それにしてもこの週末はお天気にも恵まれてお出かけ日和は買い物日和でしたかね？？今日も慌ただしい12月と思えば、実に比較的のんびリズムでありましたね、当店（苦笑）。ディナータイムもすっかりはじまっておりますよ。
ところでところで。
明日は月曜日、待ってましたの定休日ですが、えぇ、当店的には今年最後の定休日...28日（月）は年末追い込みで営業しますので、明日のお休みのあとは30日まで9日間ぶっ続け営業（通称「死のロード」）となります...って、昨年末の14日ぶっ続けに比べたら、ま、大したことないけれどね（苦笑..大変は大変だろうなぁ）。
というわけで、明日のお休みは貴重なお休みなわけですが、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦は年越しは親戚も集まりますから、なんとかそれまでにと断捨離が進行中....明日は本を水中書店さんに引き取っていただく第三弾！と...午後は和服着物の出張買い取りが来て....そして自宅車は義父ミヤちゃんの残してくれた小さなプジョー...年末の車検を前に...あれこれ考え、吟味し...結局手放すことにしました。
ワタクシドモオーナー夫婦、新ミヤザキ家に引っ越して以来便利に使わせていただいたんですが、今自分たちの生活にとって「絶対必要不可欠」かっていうと、いや元々車のない生活でしたし、あまりに使用頻度が低すぎてバッテリーが上がって、自分で交換したり...結局はその程度なんですよね。それに対して、車検やら保険やら税金やら...ガソリン代はたいしてかかんないけど、いや、なんだかんだ年間15万くらいは維持費がかかるよなぁと...それを考えたらちょっとねと、レンタカーとかカーシェアリングの方が、ワタクシドモの生活やフトコロ事情にもあってるよなぁと（苦笑）。
というわけで、明日はせっかくだからちょこちょこ車には乗ったりもしつつ...お疲れさまでしたと洗車もしてからディーラーさんに持って行く予定です。
ハンドルを握らせてもらってきたから....やっぱりさびしくはあるんですけどね。
ま、とにもかくにも当店的には今年最後の定休日直前！は日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは...ごはんにイイネ！「プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）」！
寒いけど、今夜は元気に肉がイイネ！やっぱりプルコギ！（笑）
いやいや、旨味いっぱいの牛肉切り落としに、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせまして、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！甘辛風味の牛肉、いやお酒はもとより、新米白ごはんにうってつけでありますな！しっかり肉をたべようよ！（笑）
じゃじゃっとプルコギ！
本日おススメの一品です。
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2015年12月19日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、いいお天気の土曜日でしたねと東京は三鷹...みなさん今日は早々にお出かけだっだんでしょうかね？と、えぇ、当店ランチはわりとのんびりでありましたが...ご近所のラーメン屋さんは外に行列が出来る大賑わいで...あー、単純に当店が人気がないだけか？？（苦笑）しかしラーメン屋さん、なにかに取り上げられたりしたのかしら？なんて思ってみたり（笑）。
ところでところで。
あー、twitterやFacebookでは先にちょっとお知らせもしたんですけど、今夜ディナータイムは早い時間、当店は大小あれこれご宴会のご予約をいただいておりまして、それだけでほぼ満席に近い状態であります...という訳で、今夜はまずお電話（0422-45ｰ3331）でお席の確認をいただいてからのご来店がよろしいかと思います。
ま....9時ぐらいにはぼちぼち空いてくるとは思いますので、そのくらいの時間を目指して？狙ってのご来店もまた助かりますと、いや、みなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いしますね。
さらにさらに。
昨日で一度〆切になりました来週のクリスマスディナー！...22日（火）とイブの24日（木）はまだお席の方をお取りできますよ！ということで、あー、予約しそこなっちゃったー！って方！ぜひぜひご連絡下さいね！お電話＆メール（info@little-star.ws）でどうぞ！
ってなわけで、当店的にはひとまず嵐の土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、本日のおススメは...そろそろ冷えてきましたからねと当店冬のあつあつメニューの王様！「かきと豆腐のあんかけ煮」！
今年はぷりぷり大きなつぶの牡蠣！でカキフライを繰り出してまいりましたが、えぇ、やさしいお味、あったかあつあつ「かきと豆腐のあんかけ煮」ももちろんおいしいですよ！
海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、冬の夜には文句なしであります、ハイ。
本日おススメの一品です。
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2015年12月18日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、すっきり冬晴れの本日の東京は三鷹...少し冷えはしましたけど、しっかり来てればさほどでもなく、気持ちのいいお天気でしたね...金曜日、みなさんいかがお過ごしですか？...やっぱり季節柄すでにすっかり忘年会に突入！って方も多いでしょうかね？？....いやいや、それよりなにより「スターウォーズ！」すでに今観てますよ〜ってな方もいらっしゃるんでしょうな！（笑）
と、星と言えば...さっき下の黒板を書きに下りますと、三鷹駅南口中央通り、道路を挟んでお向かいは「天文★科学情報スペース」さんは展示してある望遠鏡を出してきて....なにやら空に向かって観測できるようにしていらっしゃいます....と、係の方が覗き口にスマホを当てて写真を撮ったりしていらっしゃいまして....するとやっぱり街行くみなさん、なになに〜？？って、僕もわたしも覗きたい！なんてことになりますよねと、たくさんのみなさんが望遠鏡を覗かせてもらっておりました。
さてと一体なにをみているのかしら？とワタクシ歩道まで降りて望遠鏡を向けてる空を見上げてみましたが....うーん、暗い空...肉眼ではなにも見えませんね？？いや、でもあの望遠鏡だったらそんな目に見えない小さな天体がすばらしい大きさで見れるのかしら？？...なんて思ってたら、ヒロヤショップのお母さん...わたしさっき見せてもらったんだけどね、月を見ているのよ....で、半分くらい欠けた月のちょうど境目に「×」みたいなのが見えるのよ！...それが見えるのはめずらしいんですって！....って、お母さん、早々と見せてもらったんですね！（笑）
と、それならワタクシも俄然、見てみたいなと、えぇ、子供の頃は星座少年でしたからねと、えぇ、先日帰り道はあんまり星がきれいだったので、帰宅するなり屋上に上がって双眼鏡でぼんやり光るオリオン座大星雲とか昴はプレアデス星団をみたりしたら、急に望遠鏡がほしくなったワタクシですよと....見たい見たい！ワタクシにも見せて〜....って、いや、でもね、買い物帰りはお母さんの自転車の後ろに乗った子供さんとか、次々に集まってきて順番にみてたりするんですよ、えぇ、きっとわくわくするよなぁ！と、いいオッサンが割って入るのも無粋だよなぁと（苦笑）、ということで、今回はちょっと遠慮しました、えぇ、またの機会、空いている時を狙って見せてもらおう！（笑）
ということで、映画じゃなくとも冬は澄んだ夜空がきれいな季節！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「わかさぎと菜の花の天ぷら」！
いや、もちろんワタクシが自ら湖に張った氷に穴を開けて釣ったわかさぎ...って訳はありませんけど、えぇ、今朝届いたばかりのぴかぴかわかさぎ、今夜は天ぷらがイイネ！（笑）
届いたばかりは冬の小魚！ぴちぴちわかさぎ！...春をちょっと先取りはほろ苦の菜の花と合わせたら、さっくり揚げたてあつあつ天ぷら！わかさぎはなかなかボリューミー！菜の花と味のコントラストもいい塩梅！シンプルに山椒塩でどうぞ！
本日おススメの一品です。
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2015年12月17日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、午後は青空も見えましたが、えぇ、お天気不安定なようですね...気温も10℃を切って横ばいなかんじで今夜は進行中でございますねと東京は三鷹...当店、ランチの忙しさもひと段落の木曜日でありましたが（苦笑）、いや、なんとなくね、あれこれ慌ただしく...気持ちが急いてなんだか手が付かないようなかんじもしますが、こうゆう時ほど落ち着いてひとつひとつ進めていかなくてはねと、きっとみなさんもそうですよね？？
と、そんな当店今年はこれ以降のスケジュールをちらりとお知らせしておきますね。
まずは来週は火曜日からクリスマスディナーがスタート...
クリスマスディナー：12月22日（火）〜24日（木）
あー、22日とイブの24日はまだまだご予約受付中！とよろしかったらメール（info@little-star.ws）お電話（0422-45-3331）でみなさんお誘い合わせの上、どしどしどうぞ！
そして26日は貸切のご宴会が入っております
貸切：12月26日（土）ディナータイム
いつものようにランチ終了し次第一旦閉店、通常営業再開は21:00すぎ頃を予定しております。
さらにさらに。
26日（土）から...28日（月）は定休日返上で営業しまして...今年の営業最終日は30日（水）までは日曜日に準ずる営業時間での年末営業....12:00開店の23:00閉店とさせていただきます。
年末営業：26日（土）〜30日（水）
あー、こうして書き出してみると、もうあっという間でしょうね！オソロシイわー！（苦笑）...ちなみにワタクシゴトですが、えぇ、当店の小さな新聞は毎月新聞ごはん...今年中に納品してもらうには、24日のクリスマスイブ午前中入稿...ひや〜！こっちもさらにオソロシイわ！（苦笑）
と、戦々恐々としつつも、やっぱり...ひとつひとつやるしかないねと木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは人気のコロッケ！「鮭とほうれんそうのコロッケ」。
あつあつほくほくが人気ですよ！つまみにヨシ、ごはんにヨシ！
身も味もしっかりした鮭がごろりごろりと、旬のほうれんそうは深い緑にもちろん栄養満点！もちろんベースになるのはほっくりじゃがいもをあわせたら、バターの風味をほんのり加えて、からり揚げたてあつあつコロッケ！
もちろんあつあつ！とんかつソースでどうぞ！
本日おススメの一品です。
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2015年12月16日
[ 夜のお料理 ]
あー、賑やかに、なごやかに忘年会は貸切のご宴会は滞りなくお開きとなりまして、えぇ、ご来店下さったみなさん、ありがとうございました！「このお店だから参加する！って人も結構いたんですよ！」なんて幹事さんにお訊きしまして、えぇ、恐縮至極...よろしかったらまたのご宴会もよろしくお願いしますね！（図々しい！...笑）
ということで、すっかり片付いていつも通り、ちょっと遅いお時間からのスタートではありますが、えぇ、当店通常営業がスタートしております、いや、アタタカイ夜ですねと12月....週末波及に冷えてくる予報になっておりますから、うかうかしてちゃいけないですけどね、こうあったかいとちょっとうきうきし....これからまさに師走はまさにクリスマスから年末の慌ただしさから、でもなんとなく気持ちは弾んでくるものですよね！と（笑）、よろしかったらぜひぜひみなさんご来店よろしくお願いしますね！
とにもかくにも、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、本日のおススメはちょっと懐かしい、久し振りのメニュー！「大根と手羽先の煮物」。
みずみずしい旬の大根を下茹でして、霜降りにした手羽先といっしょにコトコト甘辛く煮付けました。味が濃く出る鶏の手羽先もだしになって、その旨味を大根がたっぷり吸い込んで、ほっくりしっとりなのであります。やっぱり手羽先ってのがポイントなんでしょうね....旨味と脂身、しっかり大根にしみ込んでますもんね。
本日おススメの一品です。
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2015年12月15日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、一日真っ白雲に覆われておりましたが...予報通り、そんなに寒くはなかったですねと東京は三鷹、過ごしやすかったせいかお昼はたくさんのお客さんにご来店いただきました！ありがとうございました！
...って、いや、ワタクシ腰痛でスタートの火曜日（苦笑）、スロースタートで〜なんて思ってましたが、えぇ、いきなりムチ打つような大忙し（笑）、腰はいたわりつつもフル回転と、逆にそれはヨカッタのかも知れませんと、午前中よりは少し調子がいいような気もするなと（笑）、ま、でもあまり調子に乗らずにまいりたいところですね、えぇ、なんだかんだで師走も後半戦になろうかという今日この頃、カラダが動いてなんぼのこの仕事でございますからね！
ところでところで。
一応今週金曜日締め切りは当店毎年恒例のクリスマスディナー！....唯一の祝日は23日（水：天皇誕生日）はそろそろお席が少なくなって参りましたよと....休前日の22日（火）、クリスマスイブは24日（木）はまだお席の方充分にご用意できますよ！と...よろしかったらお早めにご予約のご連絡をお願いしますね！電話（0422-45ｰ3331）でもメール（info@little-star.ws）でもどうぞ！
さて定休日明けの本日のワタクシ、仕事やうちのことやあれこれ午後は電話連絡が多かったんですが、えぇ、それであらかた今週（＆次の定休日）の予定や段取りが組めるなといったトコロでありまして（笑）、あとはちょっと食器の発注があったよなと....そうゆうのはなるべく週のアタマにやらなくちゃね！（もうすこしだ）
ま、とにもかくにも週明け火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは人気のコロッケ！「鮭とほうれんそうのコロッケ」。
午後に「ウラ★スタ2」は店長ミヤザキから予告投稿もありましたね！と、からりとあげたてあつあつコロッケとすかっと生ビール、日本酒冷酒もいいですよ！
身も味もしっかりした鮭がごろりごろりと、旬のほうれんそうは深い緑にもちろん栄養満点！もちろんベースになるのはほっくりじゃがいもをあわせたら、バターの風味をほんのり加えて、からり揚げたてあつあつコロッケ！
もちろんあつあつ！とんかつソースでどうぞ！
本日おススメの一品です。
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2015年12月13日
[ 夜のお料理 ]
あー、すっかり暮れて日曜日...そろそろ雨も止んで東京は三鷹、いや、またこの雨でぐっと冷えてきたよな気がしますよと、みなさんくれぐれもあったかくしてくださいねと、えぇ、いかがお過ごしでしょうか？
さて、そんな本日の当店ですが、えぇ、ランチは昼イチで19名様のご予約がございまして、えぇ、毎年この時期の日曜日....もう5年以上？恒例でご来店のみなさん、毎年のように今日ももわ〜っとご来店、わ〜っとお出しして、わ〜っとドリンクもお召し上がりで...すぐさまわ〜っとお帰りと...いや、来年もまたよろしくお願いしますと（笑）、いえいえこちらこそみたいなかんじで....でもそのくらいの大人数ランチご予約ってそうはないんで、スタッフ的にはしっちゃかめっちゃか（特にワタクシが）でしたね...ま、でもなんとかがんばりましたね、みんな（苦笑）。
と、そんな大削がしお昼時に比べると、いや、やっぱりこの寒さ....しゅう〜っとのんびり静かなディナータイム、えぇ、日曜日の夜でございますのでいつもよりも1時間早仕舞いの22:00ラストオーダーの23:00閉店となります、いや、雨も上がりましたし、よろしかったらぜひぜひご来店下さいね！
ところでところで。
あー、ワタクシ今日はお昼の賄いをたべておりますと...がりりとなにやらごはんに石でもまじっているようですねと...しかもちょっと大きい石？？米研ぎをしたり移し替えたりする間に気がつくよな？？このくらいの大きけりゃ？？....って、口から出してみると...
あ、奥歯の詰め物！（苦笑）
あー、なんでこんな年末の慌ただしい時期に取れるかなぁと...かと言って、取れたまんまで年を越すのもなぁと（苦笑）...あー、これから来週すみやかに歯医者の予約をするべしですなと、えぇ、めんどくさいなぁ、もう（仕方ない）。
ということで、ワタクシ的にはちょっと憂鬱な日曜日の夜（苦笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは...やっぱりあつあつでしょ！「自家製茶わん蒸し」！
すでにすっかり人気メニューになりましたな！と当店自家製茶わん蒸し...やっぱり寒いとあつあつがごちそうですね！
と、そんな今夜の茶わん蒸し、具は先週に引き続き、ぷりぷりきのこは丹波しめじ！とエビ、そしてむかごと三ツ葉風味を加えたあつあつ茶わん蒸し！
本日ももちろんおススメの一品です。
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2015年12月12日
[ 夜のお料理 ]
さてさていいお天気でしたねと12月の土曜日！...って、そんな陽気に誘われてか、今日のランチはたくさんのお客さんがご来店下さいました！（ありがとうございました）....って、ホントにランチお客さんご来店記録を更新した？ってな大忙し...いや、でもそうゆう時こそ組織が試されるもんですよ！と、えぇ、しっちゃかめっちゃかになりつつも、いいチームワークでがっちり仕事が出来ました！ありがとうございました！
と、そんな本日ディナータイム、今夜はたくさんのご予約をいただいておりまして...夕方の時点で、ちょっとご案内出来るお席がない状態です...少し遅い時間でしたらまたすいても来るとは思いますので、今夜はご来店前にお電話いただくのがよろしいかと思います、えぇ、番号は0422-45ｰ3331です、何卒よろしくお願いしますね。
ところでところで。
その大忙しの本日のランチはわりい早い時間帯...ワタクシの持ち場はドリンカーとホールを仕切る羽根扉...これががたん！と上の固定が取れて壊れてしまいまして....って、応急処置的にガムテープで固定しましたけど、これが大して役に立たずと（苦笑）、ま、でも大忙しの営業中、すぐに修理する訳にもいかずなんとかだましだまし使いつつ...ティタイム、お客さんが退いたらすぐにご近所はいつもお世話になっております名取屋さんへゴー！と、あれこれパーツを買ってきて、電動ドライバでバリバリ固定しましたとさと（笑）....あぁ、そんな仕事もあったのよ、今日は（苦笑）。
さて、本日のおススメは...やっぱり牡蠣！「カキフライ・タルタルソース」！
冬のフライの王様！カキフライ！...ふっくら牡蠣であつあつさくさくカキフライ！最近大きすぎて、おいしすぎると評判です！（笑）
からりと揚げたて、カキフライ！あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ（風）ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい！（笑）
本日もおススメの一品であります。
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2015年12月11日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、生あたたかい冬の嵐一過の東京は三鷹、金曜日もすっかり暮れてまいりましたが、えぇ、なんだかんだ今日は最高気温は24℃超...12月にして夏日に迫る勢い！と、この冬は暖冬だとは聞いておりますが、いや、これもその一環？？一体どうなってるんでしょうね..そしてどうなっていくんでしょうね？この冬は！（笑）
と、そんな本日は12月の金曜日ということで...当店も小さなご予約をちょこちょこといただいておりまして、えぇ、ちょっとご案内出来るお席が少なめになっております...ということで、もしもよかったら先にお電話（0422-45ｰ3331）いただいてからのご来店が確実です、えぇ、よろしかったらぜひぜひ。
ところでところで。
あー、先日から使用を中止させていただいておりました当店トイレ内の手洗い場....手洗い水栓の固定部品が経年劣化で錆びてぼろぼろ、ぐらぐらとぐらつくようになって...ならば一旦部品を外して、代わりの部品を取り寄せようと思いきや...そもそもこいつがドイツ輸入品、すでに廃盤になってしまっておりまして、それゆえ部品代がやたらと高くて...と、あー、こうゆう時に相談するなら当店ご近所DIYのお店といえば名取屋さんでしょ！
ということで、劣化した部品をすぐさま持ち込むと...似た他社の部品を見つけて下さり....いや、でも形は似てるんですけど、正確なサイズとか出てなくて...と、そこはワタクシ、賭けでもあったんですがエイヤと取り寄せて貰い...昨日ようやく届きまして、えぇ、いそいそ取り付けてみると...
これがぴったりじゃないか！（笑）
ということで、しっかり固定で不安もなく、実に快適に使えますよ！（そりゃそうだ！）と、えぇ、開店から10年もたつと、思いがけないところが壊れたりするもんだよなぁと...これから年末の忙しい時期、なにか壊れるならなるべくこの時期を避けていただきたいと祈るワタクシであります、ハイ（苦笑）。
ま、とにもかくにも12月は金曜日！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは昨夜から登場の新メニュー！「わかさぎと菜の花の天ぷら」！
いや、ワタクシすでに40代も半ばになりましたが、えぇ、いまだに湖に張った氷に穴を開けてのわかさぎ釣りってのをやったことがありません...釣れたらその場で天ぷらほいほい！といつかやってみたいと思いつつ、えぇ、今夜はわかさぎの天ぷらがイイネ！（笑）
届いたばかりは冬の小魚！ぴちぴちわかさぎ！...春をちょっと先取りはほろ苦の菜の花と合わせたら、さっくり揚げたてあつあつ天ぷら！わかさぎはなかなかボリューミー！菜の花と味のコントラストもいい塩梅！シンプルに山椒塩でどうぞ！
本日おススメの一品です。
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2015年12月10日
[ 夜のお料理 ]
さてさて午後からすっかり曇り空...予報より気温は上がりませんでしたねと、10℃少しのあたりを横ばいから...実はそろそろ雨が降りますかね〜ってなくらいからまた上がってくるらしいですよと、えぇ、明日午前中にかけてかなり強い雨にもなる予報になっておりますな、やれやれ。
ところでところで。
あー、毎度ゴテゴテに回っております当店の小さな新聞は「毎月新聞ごはん」、いや、今朝最新号は138号が納品されました！と、表紙面今回の特集は「蒸しても 焼いても あつあつ！！」ということで、えぇ、当店今年の小さな新兵器、すでにすっかりフル稼働の電気式蒸し器とオーブントースター！を使ってのあつあつメニュー特集！（笑）
いや、今回は...「ウラ★スタ2」の写真を2枚使っての表紙面でしたが、えぇ、一応コンパクトデジカメで撮ってはあるので、それなりにちゃんといけたかしら？と（笑）そろそろ色味が合わない問題も落ち着いて、気持ちよく作れるのがありがたいな〜と、えぇ、個人的には思っております（笑）。
と、そんな今回の「毎月新聞ごはん」...当店店頭と下の黒板...って、さっきまほろばさんにコーヒー豆を取りに伺ったのに配達しそびれちゃったなと（苦笑）、えぇ、その他置いて下さっているところにもなるべく早めに配達しますね。
もちろんWebではすみやかにこちらからご覧くださいね！
ってなわけで木曜日...あー、やっぱり平日夜はのんびりですね〜と（苦笑）、静かにはじまっておりますが、えぇ、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは新メニューですね！「舞茸と水菜のおひたしサラダ」！
先週末にはじめてお出しするやいなや、大人気！さっくりさっぱりお召し上がり！
こんがり焼いた舞茸の香ばしさ、しゃきしゃき水菜の歯ざわり！....そこに登場はさっぱり自家製！すだちとかぼすで作った柑橘ドレッシング！....ま、ぽん酢みたいなものなんですが、えぇ、さすがに生果汁なんで、これがホントにフレッシュ！さっくりとあえたら、黄色い菊花を散らして彩りを添えて、さっぱりおひたしのサラダ！
さっと前菜にどうぞ！
本日おススメの一品です。
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2015年12月 9日
[ 夜のお料理 ]
いやいや、日も暮れて今日も冷えてきましたねと...ワタクシそろそろお店でカーディガンとか着た方がいいかしら？なんて思ったりもするんですけどね（寒がり）、えぇ、明日はお天気下り坂...それに連れて気温が上がるそうで...と思うと、もうチョッと先でもいいかなぁと（苦笑）。いや、みなさんもあったかくしてお過ごし下さいね。
ところでところで。
えっと、お昼にも予告しましたけど、今夜はこのあといよいよ今年のクリスマスディナー告知をいたしますが、えぇ、それ以外にも...やっぱり年末は忘年会の季節ですから、ちょこちょこと貸切のご予約も入っておりますのでお知らせいたしますね。
貸切：12月16日（水）ディナータイム
：12月26日（土）ディナータイム
両日ともランチ終了と同時に一旦閉店、ティタイムはお休みをいただきます。貸切終了後の通常営業は21:00すぎを予定しております...みなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いします。また、貸切ではないものの、週末を中心にちょこちょこご宴会やご予約もいただいておりますので、よろしかったら一度お電話（0422-45ｰ3331）、もしくはinfo@little-star.wsメールでお問い合わせいただければ確実であります、ハイ。
ま、でも...
わりとまだご予約は全然大丈夫なような気もします、えぇ、忘年会（笑）。
今からでもよろしかったら忘年会、ご予約ぜひぜひ！
ま、とにもかくにもクリスマスディナーの告知ですよと水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは.....いや、やっぱりあったかメニューがいいですね！「塩鶏じゃが」！
しっかり旨口、ちょっと変わった肉じゃがメニュー！...しっかりおいしいですよ！
塩とにんにくを揉み込んで、しっかり下味をつけた旨味たっぷりの鶏肉.....ほくほく立派なじゃがいもをふっくら蒸し煮にしたら、黒胡椒で最後に味を引き締めます.....えぇ、やや洋風？ちょっとベトナム風？ってかんじでしょうかね？鶏肉のにんにく風味の肉じゃが....と思っていただければいいと思います、ハイ。おいしいから！（笑）
本日のおススメの一品です。
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2015年12月 8日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、午後からはいいお天気でしたねと東京は三鷹...しかし今日は冷えますねと、日も暮れてまた一段と寒さが増してまいりました...明朝も今朝同様2℃まで下がる予報になっております、えぇ、くれぐれもあったかくしてお過ごし下さいね。
と、そんな定休日明けの火曜日のお昼時...12時を前にしてどんどんお客さんがご来店！久し振りに開店早々から煽られるようなランチ営業でありましたが、えぇ、ワタクシフツカ酔いでもなく、わりとシャンとしておりましたので、スタッフに迷惑をかけることもなくキビキビ働かせていただきました！ありがとうございました！（アタリマエ）
ところでところで。
昨日のお休みは...お昼の更新で「馴染みのお蕎麦屋さんで昼飲みした」と書きましたけど、えぇ、そのあとはすみやかに帰宅して...なんとか年末を目処にひとまずイイトコロまで終わらせてしまいたいわが家の断捨離...書斎というか仕事部屋というか、えぇ、そこにある大きな無印の棚、そしてハンガーかけのついているエレクター....大物ふたつ、収納されているものを整理して捨てたり...なんとか空にして、棚板とか拭いたり掃除もしつつバラし....これらは今年早々ふたり暮らしをはじめたスタッフのぬまっちのアパートにさくっと来週持って行く予定です！
しかし棚がなくなったら、思った以上に部屋が広いね！（笑）
いや、でも確かに棚がなくなった分、収納スペースもなくなってしまった訳で...でもなるべくコンパクトに収納できるようにまた断捨離もして、部屋はなるべく広いままにしておきたいねと....年末に向けてまた粗大ゴミをダダンと出したり、着物を引き取りに来てもらったり....えぇ、12月の定休日はあと2回、年末年始は親戚も集まりますからなんとかきれいにして年越しできたらなーと思っております、ハイ。
ま、全然楽しい話でもなんでもないけどさと（苦笑）。
と、そんな本日のおススメは....やっぱり人気のこのメニュー！「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」。 旨味たっぷり！白ごはんにうってつけ！
牛肉とぷりぷりのブロッコリー、オイスターソースをベースにしたたれに、黒こしょうをきかせて、濃厚だけど、さっぱりスパイシーに炒めます。最後にカタクリコでちょっぴりトロみもつけて、牛の旨味を逃がしませんよ！お酒にだって合いますけど.....やっぱり毎度ごはんにのっけてたべたい一品。
なにはなくとも本日おススメの一品であります。
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