2016年3月31日
[ 夜のお料理 ]
あー、3月も大詰め31日は、いや、みなさんばたばた忙しいでしょうからヒマかしら？なんて思いきや、お昼もまずまず忙しく....でもお客さんに伺ってみると、やっぱりあわただしいは慌ただしいようで、いや、なんとかごはんだけはおいしいのを〜ってご来店下さった方もちらほらと...って、実にうれしいことですね！（笑）
ま、そんなかんじで3月も最終日...今日で今の職場を離れるって方もいらっしゃるでしょうし....いや、実はワタクシもご近所のすてきな女性のお客さんに「実は今の職場は今日までで、明日からは駅前に移るんですよ〜」と、「でも近くは近くなんでまた伺いますね〜」と、ご挨拶いただいたりして、いや、三鷹を離れるわけじゃないのね！ヨカッタ！となんともうれし限りです（笑...4月からもまたちょくちょくよろしくお願いします！）。
さて、そんな年度末は最終日の当店...夜はちょっとご宴会もいただいてたりして、すでにお客さんで賑やか....若い女性のお客さんが多くて、思いがけず華やかでもあったりするんだけれども、えぇ、すっかりはじまっておりますディナータイム、ワタクシもまたイッチョいい仕事して、4月を迎えたいと思います、えぇ、よろしかったらみなさんぜひぜひご来店下さいね！
とにもかくにも3月もいよいよさよならですよと、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてさて、そんな本日のおススメは久し振りの登場ですよ！「エビとアスパラの揚げ春巻き」。
いや、当店変わり揚げ春巻きの中では.....一番の正統派と言えるかもしれませんね、オープンの頃からの人気メニュー！からり揚げたて、エビとアスパラの揚げ春巻き！
ぷりぷりのエビの旨味と食感と、旬の甘いアスパラ、互い違いに皮に巻き込んだら、からりと揚げたてあつあつを、からし醤油でさくさくいただきましょう！えびとアスパラの甘味のバランスもバッチリ、もちろんヒエヒエビールと一緒にいただきたいですね～！
カリカリ揚げたて揚げ春巻き！
本日のおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、すかっといいお天気ですねと火曜日！いやいや、こうでなくっちゃねってな見事な春日和でありますねと東京は三鷹、気温も18℃まで上がる予報ですねと朝の徒歩通勤は、もちろん軽めの上着にもかかわらず、ちょっと汗ばむかんじでさと、通勤途中はここそこの桜はソメイヨシノ、5分咲きから7分咲き？そろそろミゴロを迎えますね！と、今週末が楽しみですな！
ところでところで。
桜もミゴロとなりつつありますが、えぇ、うちの庭の山椒の木の芽も、ホント一日ごとにぶわっと成長するもんですねと、今日もさくさく摘んでまいりましたが、やわらかい木の芽をぷちぷち摘んで...指先がほんのり山椒のさわやかな匂いになるのも、またこの季節ならでわと申しますか（笑）、いや、まだこのくらいの季節ならちょこちょこでいいんですけど、そのうち収拾がつかないほど芽吹いちゃうからなと、えぇ、そうするとほんのりどころじゃなくて、指が山椒臭くなると（苦笑）...ま、それもワタクシドモにとっては春の恒例行事と申しますか（笑）。
いや、それにしてもいいお天気はいよいよ年度末も大詰め....当店的には年明けからご好評いただいたランチは特別メニュー「チキンカツカレー」もいよいよ本日最終日！（お見逃しなく）
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2016年3月30日
[ 夜のお料理 ]
あー、さてさて、すっかり暮れて3月30日...3月も残すところあとわずかとなりましたが、えぇ、慌ただしく忙しくしていらっしゃる方も多いでしょうねと...あー、ワタクシokayanも月末ですよと（年度末は関係ないから）、ふつうだったらみなさんと同じようなかんじだったりするわけですが....
あー、ワタクシ今ちょっと動揺してますね（苦笑）。
いや、実は...ランチが終わってティタイム、お客さんも退いてのんびりな時間帯...ワタクシすみやかに夜の日替わりメニューを作って...と、そんな時、入り口扉ががらりと開いて...春らしく軽やかな藍色のコートを着たショートカットの女性のお客さん....いらっしゃいませ！とまずは座ったままお迎えしますと...そのお客さん、どうもわたくしの顔をじ〜っと見ているようですよと....いや、その時ワタクシ、あれこれ作業は手元仕事、老眼が入ってきたので裸眼でありまして、ん？業者の人？営業の人？ワタクシの知り合い？....って、眼鏡かけたらあらら！
教育実習の時の教え子じゃん！（笑）
あー、大学4年の頃...ワタクシ地元は山口県の山間部、出身中学でのたった2週間の教育実習、その時の教え子は...でもそのあとなんだかんだずっとご縁もつづいたりして、ここ最近はやっぱりSNSでお互いの暮らしぶりなども垣間見てたりしてたんですよねと....ふたりの小さなお子さんのかあちゃんで、家族がすくすく成長されている様...って、
いや、でもさ、実際会うって全然違うのね。
お目にかかるのはおそらく15年振り...もちろんお互い歳はとったけれど、あの頃の思い出....地元も同じで話すことにコト欠くこともなく...ノンストップで2時間半....いやー、ホントによくしゃべったなーと、えぇ、おしゃべり店員のワタクシが「つくづくしゃべったな」と思うくらいですので、えぇ、相当なもんなんですけど、こうして対面して直接対話する....その情報量の多さに内容の濃さ、共感や共有の深さ....比べちゃアレだけど、SNSでなんとなく相手のことわかったつもりになってちゃいけないなと、またつくづく感じるところでもありました。
しかし...このお店をはじめた頃から、誰かワタクシに会いたいなとか思ったとき「約束しないでも会える」...お店に来てくれればほとんどおりますので、えぇ、そうゆうところとてもいいなと思うんだけれど....
でもホントに急に来るとつくづくビックリするもんですな（苦笑）。
と、それがすてきな女性ならなおさらでさと（笑）、いやすっかり夕暮れはすでに彼女が帰った今も...いまだになんだか動揺してるような、ビックリにココロ揺さぶられてるよなワタクシです....いや、突然かあちゃんが来たときに匹敵するくらいの動揺だな、コリャ（苦笑）。
約束しないでも会えるけど、ココロも準備も大事です！（笑...よろしくお願いします）
ま、ってなわけでワタクシにはビックリサプライズな年度末！（苦笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおすすめは....やっぱり今夜もこれでいこう！「たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）」！
あー、本日もワタクシドモ自宅の小さな山椒木...いや、昨日の今日でもちゃあんと木の芽は成長してるんですね！と今朝摘みの木の芽で「たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）」！
旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽を（ミヤザキ家自宅産）ちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！
もちろん本日もおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて東京は三鷹、本日日中の天気予報はまるっとすかっと晴れになってるんですけど、えぇ、すっかりすぽりまっ白雲に覆われておりますが、ま、でも気温は20℃を越えてくりようですよ...3月は年度末もそろそろ大詰めを迎えておりますが、みなさん慌ただしくしていらっしゃるんじゃないでしょうかね？
ところでところで。
あー、当店的には昨日夜からお出ししておりますこの季節必殺のメニューは「たけのこと塩こんぶのチャーハン」...いや、さすがにランチにお出しすることはないんですけど（スミマセン）、もう初日からご来店いただいたお客さんほとんど全てのテーブルでご注文いただきました！....いや、もちろんすでにその味、おいしさをご存知の方はもちろんですが...それにつられてはじめてご来店のお客さんもお召し上がりは...やっぱり大好評で、いや、この春も連日売り切れ（？）間違いなし？？....ワタクシドモオーナー夫婦、今朝ももちろん自宅庭の山椒の木の芽....1日でもちゃあんと成長するもんですねと、ちょこちょこ摘んでまいりました！
ということで、この季節は朝の仕事がひとつ多いワタクシドモです、ハイ（苦笑）。
ま、とにもかくにも水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2016年3月29日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、実に気持ちのいいお天気でしたねと東京は三鷹...気温も上がって最高気温は17℃超、ワタクシ午後は上着も着ずに銀行や郵便局コンビニとハシゴして今月末の支払をぜ〜んぶ済ませてまいりましたよと、いや、すかっとしたなぁと（笑）...さらに三鷹駅南口中央通り下手はまほろばさんに豆を取りに伺ったりして、今日は結構外回り、散歩日和な一日でしたね（笑...いやいや仕事ですって！）。
明日はさらに気温が上がって...20℃を超えてくるようですねと...さぁ、そのあたりで桜はばばっと咲きますでしょうかね？楽しみですね。
ところでところで。
と、3月最終週のスタートは火曜日ですが、えぇ、当店本日より久し振りに店内展示がスタート！2009年と2010年に続いての山本高樹さんのラダック写真展は第三弾！「風息の行方 ラダック ザンスカール スピティ」！ひとまずは山本さんの方の告知ベージをご覧くださいませ。
写真展「風息の行方 ラダック ザンスカール スピティ」開催のお知らせ（Days in Ladakh）
http://ymtk.jp/ladakh/2016/03/photolittlestar1601.html
もちろんすでにすっかりすてきな写真をご覧いただけるんですが....ご紹介は明日また店内写真など撮ってから改めてアップしますね！しばしお待ち下さいませ！
ということでこの春は山本さんのすてきな展示もお楽しみいただきつつ、もちろん春の幸はおいしいごはんもあわせてご堪能下さいね！
とにもかくにもばたばた3月は最終週！（苦笑...スミマセン）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおすすめは....いよいよ春メニューの大御所登場！本日初日です！「たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）」！
あー、今年もようやくこの日を迎えられましたねと、ちょっとホッとしているところもありますが、えぇ、ワタクシドモ自宅は日当たりのいいところにひょいと生えた小さな山椒木.....ようやく若芽が収穫できるほどの大きさまで育ちましたよ！とさっそく今朝摘んで来て、「たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）」ババンと登場！
旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽を（ミヤザキ家自宅産）ちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！
例年のかんじですと、GW頃まではお出しできるかもしれませんが、えぇ、とにかくたけのこ入荷次第ですので、できるだけ早めに、まずは一度お召し上がりいただきたい.....と、えぇ、一度たべるとリピート必至、それが春の当店的大作戦なのであります！（笑）
まずは本日もこの春もまるっとおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて3月も最終週、今週は3月から4月へと年度替わりの1週間でありますなと....いや、気温も上がっていい青空！穏やかないいお天気！...朝の徒歩通勤は、でも通勤途中の桜はまだまだ1〜2分咲きのほころぶ程度、ま、でも次のお休みには満開でお花見日和になりますかね！
と、お店近くは新道北交差点付近、引率の保育士さんに連れられてみんなで手を繋いで歩く園児のみなさんは赤、青、黄色に緑とそれぞれ帽子をかぶって....うしろの方のちょっと大きい園児さん、みんなで声を合わせて「どっきどきのいちねんせい！」と朗らかに歌ってらっしゃいまして、えぇ、実にかわいらしく春らしかったんですけど、えぇ、ワタクシその「どっきどきのいちねんせい！」ってフレーズがそのあとずっと流れておりまして、ちょっと調べてみた、コレですね（笑）。
ドキドキドン！一年生（YouTube） https://www.youtube.com/watch?v=ZbCQMYosQ90
「ドッキドキの」じゃなくて「ドッキドキドン！なんですねと、いや、アニメ画像がなんだかわりとふる〜いかんじですけど、ってさらに調べてみますと1986年は「ひらけ！ポンキッキ」の中で放送されてた曲なんですね！...いや、ワタクシさすがに当時16歳ですから全然知らないやと...って、ぬまっち知ってる？...わたし当時2歳ですよと、幼稚園の時歌ってましたよ！と、ワタクシが知らなかっただけで、この季節おなじみの歌なんですね！えぇ、勉強になった（笑）。
というわけで、春爛漫！はドッキドキドン！1週間にしたいと思います（笑）。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2016年3月27日
[ 夜のお料理 ]
さてさて午後はすっかりいいお天気でしたねと東京は三鷹、南口中央通りは「三鷹マルシェ」もわいわい賑わってましたね！お向かいの「天文★科学情報スペース」さんの前では天体望遠鏡を覗けたり、手作り望遠鏡のイベントも開催されてましたね...いやいや、ウキウキ春の日曜日、きっとみなさん楽しまれたことでしょう。
と、そんな当店...本日も夕方早い時間から大きめのご予約を2ついただいておりまして、ご案内出来るお席がやや少なめでスタートです、えぇ、よろしかったらお電話いただいてからのご来店が吉であります（申し訳ありません）。
そして本日ラストシフトはランチから閉店までロングラン！ホールスタッフのなほさん...当店でのお仕事も残すところあと数時間となりましたが、えぇ、もちろんすでに元気にディンタータイムはホールを飛び回っておりますよと、当店的には今夜は彼女が主役！の「なほナイト！」....あー、彼女については、いや、ワタクシ、当店オープンの頃からの大好きなお客さんでもありましたし、えぇ、長年のお付き合い...思うことも多々ありますが、いまここでその積年の思いをぶちまけるには....さすがに時間がないですよと（いや、もうホールはわいわいしておりますからね！...苦笑）、今はただ、彼女ともちろんスタッフみんなとともに、またこの春の佳き夜、いい仕事をすることで、それが彼女にとっていいはなむけになるといいなと、えぇ、彼女のこと、また改めて書くこともあるでしょうから、あれこれ思いはその時に譲ることにします。
なにはともあれ、今夜いい仕事をしますね。
日曜の夜ですので、22:00ラストオーダーの23:00閉店と、いつもよりも1時間早仕舞いではありますが、よろしかったらみなさんぜひぜひ「なほナイト」！ご一緒いただけるとうれしいです！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメはそんななほさんの当店ドラフト第1位メニュー！（笑）定番の「ねぎとん」。
いや、当店夜のレギュラーメニューはやっぱり人気の「ねぎとん」ですけど、ええ、この「本日のおススメ」コーナーに登場するのは2005年4月と、えぇ、実に11年振り！（笑...ま、そんなことどうでもいいんですけどね）
ま、もう説明いらずのおなじみメニュー！うすくコロモをつけてからりと揚げた豚の天ぷらあつあつに、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます！...って、それだけですけど、コレがうまい！（笑）揚げものだけれど大根おろしとぽん酢なので、全然重くないですよ！
もちろん言わずもがなでビールにぴったり！
ワタクシも大好き！ねぎとん！（笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて3月最後の日曜日....雲は多いながらもいいお天気ですねと東京は三鷹、気温的には昨日と瓦図って幹事なんですが、風がない分暖かくかんじますよ、えぇ、今日は三鷹駅南口中央通りは日曜歩行者天国は久し振りの「三鷹マルシェ」も開催ですよと、またちょっと賑やかな春の日曜日になりそうですね。
ところでところで。
当店的には...本日いよいよラストシフトはホール係のなほさん！もちろんすでにすっかりてきぱき開店前の準備に勤しんでおりますが、えぇ、今日はこれからランチにティタイム、ディナータイムは閉店までバッチリ終日おりますので、これまでみなさんのご愛顧に対しまして、ぜひぜひ彼女にご挨拶させてあげて下さいね！
ということで、あー、お店的には閉店後の今夜は彼女を囲んであれこれ楽しい宴も予定されてるんですけど、えぇ、さすがに帰りは深酒タクシー帰りの可能性も大でございますので、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦、週末ですが今朝は徒歩通勤でまいりましたよと、それはそれなりに気合い十分でまいります！（笑）
ってなわけで、本日当店最終日はなほさん、まずはもちろんランチから！
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2016年3月26日
[ 夜のお料理 ]
いやいや東京は三鷹、肌寒くはありましたがいいお天気に恵まれましたねと、弥生三月最後の週末は土曜日ですよと、いや、今日はみなさんわいわいお出かけの方が多かったでしょうねと....それ故（？）当店ランチも比較的のんびりというか、えぇ、ここんところランチは連日忙しかったので、なんだかちょっとカタスカシなところもありましたねと（苦笑）。ご来店下さったお客さんも...やっぱりすてきな春の週末を楽しまなくちゃね！と長居されることなくお帰りで...いや、ま、そりゃそうですよね、ワタクシだってウキウキするよなお天気でしたもの！（いやいや仕事仕事！）
と、そんな本日....あー、やっぱり今日もちょっと早い時間はお席のご予約があれこれ入っておりまして、ご案内出来るお席が少なめとなっております...というわけで、みなさんにはお手数をおかけしてしまうのですが、よろしかったらご来店前にお電話（0422-45ｰ3331）いただいてお席の確認をいただけるとありがたいです...何卒よろしくお願いします。
さて、そんな今夜は...昨日ののだみさんに続いて助っ人登場は当店元ホール係は大学生スタッフでしたね！ミチャ！....そして遅めの時間にはすでにすっかり新しい職場でも活躍中、明日がいよいよラストシフトとなりますなほさんがホールに入ってくれますよと...懐かしい顔にみなさんへのご挨拶と、ふたりのホールスタッフ、ぜひぜひよろしくお願いしますね！
あー、今夜も賑やかになりそうですね！がんばっていこう！（もちろん）
おいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「エビフライときのこのフライ・タルタルソース」。
あー、お昼も人気でしたよ！（笑）からりとエビフライ！間違いない！
からりと揚げたてあつあつぷりぷりのエビフライにこちらもぷりぷりしめじのフライ！ここに濃厚でクリーミーな自家製タルタルソースが、これまたいい塩梅で、あぁ、まったく熱いうちにたべるしかないですね。タルタルたっぷり、そして悩ましいのがやっぱり横でおとなしく控えておりますトンカツソース（笑）。あぁ、ダブルのソースをだぼだぼつけてでたべるしかないですね....えぇ、もちろん生ビールうってつけ！（笑）
からり揚げたてあつあつエビフライ＆きのこフライ。
カリカリしっぽも含めて本日おススメの一品です（笑）。
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[ おひるごはん ]
さてさて、少し肌寒いものの穏やかないいお天気に恵まれております東京は三鷹....さてさて桜の咲き具合はいかがですか？とちょっと調べてみましたけど、えぇ、現在東京地方で七分咲き以上のミゴロになっている場所は内容ですねと....ま、でもちょっとあったかい格好をして、ちらほらぼちぼち咲き揃いつつある桜をハシゴしながらぶらぶら散歩するには実に気持ちのいい週末になりそうですね！
ところでところで。
昨日夜は久し振りの助っ人登場は元スタッフのだみさん！....いや、やっぱりね、うちでのキャリアが長いのもあるし、もちろんレギュラースタッフであり...いや、もちろん当時もつくづく思ってましたけど....
とにかく仕事が早い！（笑）
いや、昨夜ホール係はそののだみにベテランぬまっち、そしてワタクシokayanと、いや、その3人がピタッと組んで仕事をしたときの速さとそつのなさと....お互いが大きい視点から仕事を捉えることが出来るし、補完しながらその仕事をすすめていく...そうゆうやり方、つまりうちのやり方を熟知して、実際出来るってのは本当に気持ちのいいことだよなぁと（笑）。
いや、いい経験になりました（笑）。
ま、でも誰しもが最初っからそんな風に出来るわけでもない訳で、えぇ、やっぱり日々の仕事の中でまたこつこつ育てていく、力をあわせて、ココロもあわせていく仕組みを作っていかなくちゃなとまた気持ちも新たにする春ですね。
とにもかくにも3月最後の土曜日もお昼ですよ。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2016年3月25日
[ 夜のお料理 ]
あー、桜の開花宣言が出るやいなや寒の戻りと申しますか、えぇ、肌寒い日が続いております東京地方でございますが、あー、今日はお給料日って方も多いでしょうねと花金の夜、まだほころぶほどしか咲いてない桜の木の下ですでにすっかり大宴会！なんて開催もされているんでしょうねと（苦笑）、いやいや、週末を控えているとは申しましても、くれぐれも風邪なんかひかれませんように、えぇ、あったかくしなくちゃダメですよ！（笑）
ところでところで。
昨日は元スタッフきめちゃんとイノさんがご来店...からのすっかり深酒になってしまいましたワタクシokayanでございますが、えぇ、今日の午後は先日三鷹からお引っ越ししたあまりんがお給料を取りに来てくれ、そして夕方からは久し振りの助っ人登場はのだみさん！....すでにすっかりテキパキ仕事中でございます、えぇ、ホールにキッチンにと当店歴代スタッフではじめてのハイブリッド！（笑）いやいや頼もしい限りで、よろしくお願いしますね！（笑）
そしてそんな今夜は...やっぱり年度末は最後の金曜日、今夜は送別会等々が多いんでしょうねと、当店も大きくはないんですが、ちょこちょことご予約をいただいております....ということで、ご案内出来るお席が、やや少なめ....よろしかったらひとまずお電話（0422-45ｰ3331）でお席を確認いただければ確実であります（よろしくお願いします）。
ってなわけで、年度末だよ！花金の夜！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてそんな本日のおススメは「たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン」！
いや、やっぱりね、もうこの春はお出しする間は毎日おススメせざるを得ないのではないか！と（笑）、昨日も連日の完売御礼大人気！ベーコンを加えてさらにおいしい！大好評！
さっと茹でした菜の花のほろ苦！シャキシャキたけのこの食感と旨味、ベーコンの塩味と旨味...って、具を入れるとこんな感じなんですけど、そこに手作りホワイトソース！まろやかな旨味が春のおいしさを包み込みます！あつあつ春のグラタンですよ！
本日もおススメの一品です！
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[ おひるごはん ]
あー、いいお天気ではありますが、風がやっぱチト冷たいですねと東京は三鷹...あぁ、青空が目に染みるねとワタクシ、やっぱり今日はほんのりカラダが重いのよと（苦笑...スミマセン）。
と、昨夜遅〜くというか、今朝方というか（苦笑）、いや、「ウラ★スタ2」にもアップしましたけど、昨夜ご来店は元スタッフきめちゃんとイノさんの友達コンビで、閉店後は締め作業も手伝ってくれたりして....それでは久し振りだし一杯のみましょうかと、いやそれが案の定いっぱいで収まらないのはわかっていつつ、いやだからといって始発は朝までコースだとは思わなかったですねと、ワタクシドモオーナー夫婦はタクシー帰りからさくっと寝て、今朝はバス通勤と、えぇ、まるで身体は使わず交通機関を使っての通勤でございました...あー、やれやれ（苦笑）。
ま、でもふたりのあれこれ近況も聞きつつ....特にイノさんは今はワタクシドモと同じ立場は「お店をやる方」...あれこれ思うことは同じですよねと...でもイノさんがそれをある意味覚悟して、楽しんでやってる感じ、すごくうれしいなと、えぇ、ワタクシドモも....もちろんキツいことは多々ありつつ、やっぱりこの12年、同じように楽しんでやって来たもんなと。
それを分かち合えるって、本当にうれしいことだなと。
さて、今夜はまた元スタッフのだみさんが助っ人ホール係として登場！またそっちも楽しみです！
とにもかくにも金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2016年3月24日
[ 夜のお料理 ]
午前中の雨もお昼には上がって...午後は青空も見えましたが、いや、気温はやっぱり上がりませんねと東京は三鷹、今日の最高気温は10℃に届かなかったようですねと、日も暮れてますます肌寒くかんじますよと、えぇ、この寒さ、明日もそして今週末と続く様ですから、えぇ、みなさんくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいね。
ところでところで。
いよいよ月末も近づいてまいりましたが、えぇ、先週末にもちらりとお知らせいたしましたとおり、今週いっぱいで当店ホールスタッフのなほさんが当店を離れることになっております...って、いや、残すところ日曜日のシフトのみ...と思ってたら、あー、土曜日夜はちょっと遅めの時間も出勤してくれる予定です、えぇ、よかったらみなさんぜひぜひご来店下さいませ！
と...そうやってまたひとつのお別れもありつつ...只今スタッフ大募集中の当店、あー、告知しておりますのが当店店頭とこのWebのみですので、いや、いつもながらちっとも応募がありません（苦笑）。ま、春は人が動く季節ですし、またばたばたしがちな時期ですから...少し落ち着いたらまた応募もあるかなぁと、去年は4月に大学生スタッフのおごととなほさんが応募してくれたんでしたと、ちょっと期待してたりもするんですが（笑）。
ってなわけで...やっぱりほんのり人手不足の当店、明日の夜は久し振りに元スタッフはのだみさんが助っ人登場！...と、来月にかけてもちょこちょこと懐かしの（？）元スタッフが登場するかもしれませんよ！と（苦笑）、えぇ、それはそれで楽しみではあるんですが、いや、やっぱりちゃんと現役メンバーだけできっちり回せるようになるのが一番なんですけどね...いや、ホントに。
ま、そんなことも思いつつ....ひんやり花冷えは木曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてそんな本日のおススメは「たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン」！
いや、昨日も完売御礼大人気！ベーコンを加えてさらにおいしくなってますます大好評ですよ！
さっと茹でした菜の花のほろ苦！シャキシャキたけのこの食感と旨味、ベーコンの塩味と旨味...って、具を入れるとこんな感じなんですけど、そこに手作りホワイトソース！まろやかな旨味が春のおいしさを包み込みます！あつあつ春のグラタンですよ！
本日もおススメの一品です！
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[ おひるごはん ]
さてさて、午前中はぱらぱらと雨も降りましたねと右京は三鷹、いや、春は三歩進んで二歩下がると...いや、二歩はさすがにアレですね、三歩進んで一歩下がるくらいなかんじで進行中でありますが、今週末、桜は見頃になりますかね？（ちょっと寒そうですけど）
ところでところで。
ここんところ昔刈った小さなおもちゃデジカメはローライminidigi、メモリーカードから直接iPhoneに取り込めるカードリーダーも購入したりもあって、俄然面白くなってわいわい使い始めたワタクシ（笑）、元々この小さなデジカメ用に首からかける革のストラップを作ってもらってたにもかかわらず、あー、どっかになくしてしまいまして（だからどっかにあると思うんだけど）、仕方なく別のデジカメ用に買った細いストラップを渋々付けたりして...ま、それでもそんなワタクシ、ハタから見たら十分楽しそうに見えるんでしょうね（笑）。
となると黙っちゃいないのが店長ミヤザキ（笑）....以前ワタクシがプレゼントした同じような小さなライカのトイデジカメ、引っ張り出して充電して....あー、今朝はワタクシドモオーナー夫婦、二人して首から小さなデジカメを提げて....ちょっとしたカメラ夫婦であります、ハイ（苦笑...やや小っ恥ずかしくもありますが）。
ま、これもまた一時期のことかもしれませんが、あれこれ愉快な写真もまたアップできるといいですね！（笑）
とにもかくにもしっとり曇り空は木曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2016年3月23日
[ 夜のお料理 ]
あー、さてさて、春分の日を過ぎて、急に日が長くなってきてるな〜ってまた実感しますねと東京は三鷹、今日のお昼は当店貸切、保育園の卒園式の謝恩会でわいわい賑やかで楽しいご宴会....卒園時にご父兄のみなさん、そして長年お世話になった保育園の先生（お姉さんと呼ばれてましたね）と、みんなで最後にごはんをたべて、本当になごやかでいいご宴会でした！ありがとうございました。
ということで、今日は各地（？）で卒園式が多いんでしょうかね？...ディナータイム、当店おなじみのご家族は次男くんが祝！ご卒園で今日はみなさんで夕ごはんのご予約もいただいておりまして、えぇ、すでにすっかりお召し上がり中でございますが（笑）、いや、汚点もまずまずでホントにヨカッタですよね。
と....ワタクシドモオーナー夫婦...に限らず、今日の早番スタッフは、そのご宴会の準備にみんなちょっと早出出勤だったものですから、なんだか一日のリズムがちょっと違うよねと（苦笑）....ワタクシも賄い後のいつもの昼寝、思いがけずしっかり寝ちゃったりして（スミマセン）....あー、いかんいかんと、えぇ、シャンとしてまいりましょうね！シャンと！（苦笑）
ま、とにもかくにも卒園日和の水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは.....いや、なにげに夜は冷えますからねと、やっぱりあったかメニューがいいですね！「塩鶏じゃが」！
しっかり旨口、ちょっと変わった肉じゃがメニュー！...しっかりおいしいですよ！
塩とにんにくを揉み込んで、しっかり下味をつけた旨味たっぷりの鶏肉.....ほくほく立派なじゃがいもをふっくら蒸し煮にしたら、黒胡椒で最後に味を引き締めます.....えぇ、やや洋風？ちょっとベトナム風？ってかんじでしょうかね？鶏肉のにんにく風味の肉じゃが....と思っていただければいいと思います、ハイ。おいしいから！（笑）
本日のおススメの一品です。
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[ お知らせ ]
以前よりお知らせしてまいりましたが、本日のお昼はランチタイム、貸切のご宴会となっております、えぇ、今日は保育園や幼稚園で卒園式のところが多いのかしら？と、当店もそのあとの懇親会のご予約をいただいております。
しかし...お天気もまずまず、アタタカイはルビより、朝からすてきな洋服も着たりして、ピカピカの卒園時のみなさんに父兄のみなさん、きっといい式、いい笑顔、そしていい涙だったりもするんでしょうねと、式もはねて、懇親会の会食はきっとわいわい賑やかでしょうな〜！いや、楽しみじゃないか！（笑）
というわけで、申し訳ないのですが本日ランチ、通常営業はお休みさせていただきます。
みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。
okayan
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2016年3月22日
[ 夜のお料理 ]
さてさていいお天気でしたねと、ますます桜が花開くでしょうねと...週間天気予報を見てみますと、まずまずいいお天気が続く予報ですね（週末は今のところちょっと肌寒い曇り予報ですが）。ワタクシドモオーナー夫婦自宅の山椒の木の芽も早く芽吹いてほしいところです！（じゃないと「たけのこチャーハン」が出せないよ！）
ところでところで。
先週末のことなんですが、えぇ、当店元ホールスタッフは昨秋卒業のコジコが久し振りにお客さんとしてご来店....今年の彼女の誕生日にブログに書いた彼女の話...店長ミヤザキが気を効かせてLINEでコジコに「okayanがコジコの話書いたから読んであげて」と知らせてくれまして、えぇ、さくっと読んでくれたコジコ....ミヤザキへの返事に「そう言えばこの仕事（インテリアコーディネーター）をしてて、リトスタで習ったことで（直接）役に立ったことがありますよ」と....「それは次回お店に行ったときに」と（笑）すっかりじらされてしまっておりましたが（苦笑）、いや、ここはズバリとそれをお教え願いたい！と、帰りのお会計の時に...役に立ったことってなんだったの？と訊いてみますと...
「...わ、忘れちゃった！」と（苦笑）。
ま、そうゆうことはよくありますよねと（苦笑）...でも、仕事している中で（本当に些細なことでも）いろいろ役に立ってますよと...今の会社に就職して早半年、仕事もすっかりバリバリ任されるようになって....でもまだ実力不足で（いちいち時間がかかるので）残業ばっかりしてるんですよね、と...残業代出ないんですけどね！（てへっ！）と....いや、残業仕事すら本当に生き生き仕事しているコジコ、本当にいい職場、いい仕事でヨカッタねとワタクシにこにこ申し上げますと...コジコ、笑いながら「あんまりしみじみ言うんですね」と....いや、そりゃそうだよ、だってうちを卒業したスタッフ、みんながみんなそうやって好きな仕事を生き生きやれるわけじゃないもの....そうじゃないことの方が多いと思うんだよねと、それを考えたら、コジコはホントにヨカッタよねと、単にラッキーとも言えるけど、コジコがそれを引き寄せたとも言えるよなぁ。
そうやっていい仕事をしながら20代を過ごすってすごくいいだろうなぁと（ワタクシ全然仕事してなかったですけど！...苦笑）
うちにいた頃よりも、またさらに表情が明るくなったコジコ....卒業してったスタッフのがんばりをとてもうれしく思いつつ、また新しい卒業も控えておりますねと....いずれにしましても、みんなが幸せになってくれたらいいなとつくづく思うワタクシです（もちろんワタクシドモも幸せでいなくちゃですけどね！）。
別れと出会いの春ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてそんな本日のおススメは「たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン」！
いや、先週末登場するやいなやいきなり大好評でしたが、えぇ、今夜はそこにベーコンを加えてほんのりパワーアップで再登場！
さっと茹でした菜の花のほろ苦！シャキシャキたけのこの食感と旨味、ベーコンの塩味と旨味...もちろんそれを包み込むのはまろやかな旨味の手作りホワイトソース！あつあつ春のグラタンをどうぞ！
本日おススメの一品です！
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[ おひるごはん ]
さてさていいお天気ですなと、昨日桜の開花宣言も出ていよいよ春も真っ盛り！ってな東京は三鷹、春分の日の三連休明け、うち的にも定休日あけの火曜日でありますね、えぇ、今週もよろしくお願いしますね。
と、火曜日というと、ここ2週にわたってわりにフツカ酔い気味（というか、あとあと結構しんどい）でしたが、えぇ、昨夜も実はしこたまのみはしましたが同時に炭酸水もどんどんのんだおかけが、わりと楽ですねと（笑）、今日は大丈夫だろうと...って、ま、ちょっと眠くはあるけれども（苦笑）。
それにしても3月も20日を過ぎて早下旬...送別会のシーズンで、そしてお花見のシーズンにも突入と、えぇ、お店的にも忙しくなるといいなぁとか思いつつ、月末のあれこれ事務方や隔月新聞の編集にも入らなくちゃなと...今週もあれこれ忙しくなりそうです、えぇ、よろしくお願いしますね。
ま、とにもかくにもいいお天気は今日も春日和。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2016年3月20日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、ちょっと風が冷たくはありましたがなかなかの春日和でありましたねと東京は三鷹、今日はお彼岸でもありましたから、お墓参りに行かれた方も多かったかもなーとか思いつつ、さっき下の黒板を書きに下りましたが、すでに日は暮れておりましたが、まだ深く青い空は昼の光をまだ残しておりましたねと、いや、そうでした今日は春分の日....これからどんどんと日は延びていくわけですもんねと、ひとつの節目、折り返しでもあるわけですな。
と、昨日今日といいお天気に恵まれております日本各地と...福岡や名古屋では桜の開花が発表されましたが、えぇ、東京でもちらほら咲き始めていると聞いておりますよ...って、でも開花宣言は出てないの？？どうなの？？ま、でもねお酒をのみたい人にはどっちでもいいのよ！とすでに桜の木の下でお酒をのんでいる方もいらっしゃるでしょうね！（風邪ひかないでね）
ちなみに東京...満開予想は29日となっておりますね、えぇ、来週末から4月最初の週末にかけてお花見に盛り上がりそうですな！
ところでところで。
ってな本日春分の日...三連休中日ではありますが日曜で祝日でもありますので、当店的には1時間早仕舞い22:00ラストオーダーの23:00閉店、いつもよりもちょっと短い夜でありますが、えぇ、よろしかったらウキウキ浮かれて春の夜、みなさんぜひぜひご来店下さいね！
ってなわけで連休中日は春分の日、祝日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは...昨夜登場の新メニューはあつあつグラタン！「たけのこと菜の花のグラタン」！
いや、昨夜登場するやいなやいきなり人気サクレツでしたね！みなさん口々に「おいしい！」と春の味覚に大満足御礼です！
さっと茹でした菜の花のほろ苦！シャキシャキたけのこの食感と旨味...って、具はもうシンプルにそれだけでありまして、えぇ、お肉とかエビとかそうゆう旨味のものは全然入ってないのになんなのこの旨さ！と、もちろんそれを包み込むのはまろやかな旨味の手作りホワイトソース！あつあつ春のグラタンをどうぞ！
本日おススメの一品です！
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[ おひるごはん ]
いいお天気です！と春分の日の祝日、東京は三鷹...ワタクシドモオーナー夫婦は朝の自転車通勤は気持ちよくしゃしゃ〜っと...といいたいところでしたが、えぇ、北風に阻まれてふうふう言いつつ、ま、でもこの春の陽気、自転車に乗るのも気持ちのいいものですね！昨日小さなバス旅行に行かれた方は、今日は自転車はいかが？？（笑...また別の視点で楽しいものですよ！）
ところでところで。
あー、3月というとお別れの季節でもありますねと、えぇ、本日シフトに入っております当店ホールスタッフはなほさんが今月いっぱいで当店を離れることになっておりまして、いや、彼女の出勤は残すところ今日と来週の日曜日と、あと2日となります...あー、うちに来たのは去年の4月でしたから、在籍期間は丸1年に届かないくらいではありましたが、いや、その1年、ずいぶん濃くお付き合いもさせて居もらいましたから（笑）、実にさびしいもんですねーと...ま、でもすでに新しい職場でバリバリ働いてもいる彼女...そう、春は出会いの季節でもありますからね、いい職場でがんばりはじめている、それはとてもうれしいことです。
ということで、なほファンのみなさんのみならず、ぜひぜひ彼女に卒業のご挨拶させて下さいね！
ジンクスで言うと連休中日はヒマなんですけど、さて今日はどうでしょうね？（笑）
祝日ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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