あー、それにしても思ったよりもずいぶんと寒いですね...さっき下の黒板を書きに下りたんですけど、チョーク持つ手がちょっとかじかむかんじがしましたもんね、えぇ、今年の冬は暖冬で...そんな大してかじかんだりしなかったんだけど、いや、ここに来て冬の最後の悪あがき？底力？（苦笑）。

と、そんな...終日冷え込む土曜日ではありますが、えぇ、やっぱり週末だものとお昼が思いがけずたくさんのお客さんがご来店、相変わらずスタッフ一同大車輪は火の車、とにかくテンテコマイで....ランチが終わる頃はバックヤードが片付けもの山（苦笑）....ティタイムにエイヤエイヤとなんとか片付けてなんとかディナータイムを迎えております、えぇ、こうして忙しくしてると時間が経つのが著しく早いものでありますね（笑）。

というわけではじまっております土曜日のディナータイム。
すでにちょこちょことお客さんもご来店、ご予約いくつかあったりして...大宴会で〜ってわけでもないんですが、今夜もお席少なめスタートしております、えぇ、特に大人数（うちだともう4名様くらいで大人数ですけど）でのご来店は先にお電話（0422-45ｰ3331）いただいてからがいいかもよと、えぇ、何卒よろしくお願いします。

ってなわけで、昨日に続いてしっかりがんばりますよと土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....寒い中にもちょと春をかんじさせるサラダ！「菜の花と半熟たまご、自家製ツナのサラダ」
さっと茹でした菜の花のしっかりした食感に春のほろ苦、半熟玉子の濃厚でやさしいおいしさ、そしてなにより自家製ツナがとにかくうまい！しっかり魚はマグロの旨味！...そこをさっくりまとめるのがたまねぎとバルサミコの自家製ドレッシング！彩りも味の組み合わせも春ですよ！

本日おススメの一品です。

肴
白いんげん豆とチョリソーのマリネ
ほっくりやさしい白いんげん豆の食感、ちょっぴりピリ辛！旨みいっぱいのチョリソー！思いがけずナイスコンビなまろやかマリネ。
根菜カポナータ
たまねぎ、にんじん、れんこんにさつまいも！ざっくりごろごろ根菜をさっぱりトマトとバルサミコでさっくり炒め煮！カポナータ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！


冷・前菜
菜の花と半熟たまご、自家製ツナのサラダ
春のほろ苦菜の花の食感、半熟玉子のやさしいおいしさ、自家製ツナがとにかくうまい！彩りも味の組み合わせも絶妙です！
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。
小アジの南蛮漬
からりと揚げた小アジに、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


焼
じゃがいもゴルゴン
ほっくりふかしたじゃがいもと、独特な風味のゴルゴンゾーラチーズ....バターといっしょに混ぜ合わせたら、チーズをのせてこんがり焼いて、バケットでさくりといただきます！
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。

蒸
自家製茶わん蒸し
やさしいお味は蒸したてあつあつ茶わん蒸し！ぷりぷりエビにきのこ、三ツ葉をあわせてうれしいね！

揚
ささみの大葉、チーズ巻きフライ
さっくりささみを開いたら、さわやかな風味の大葉ととろりと旨味のチーズをくるくる巻き込んで、からり揚げたてあつあつフライ！とんかつソースでさくさくたべよう！
たけのこと山菜の天ぷら
シャキシャキ！春のおいしさたけのこと山菜！...からり揚げたてあつあつ天ぷら、天つゆと抹茶塩でいただきます！
特製メンチカツ
ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんかイイネ！ソースをだぼだぼかけてたべたいね！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！

飯
たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー！！たまごをくずしながらたべるのがイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）