さてさて、ちょっと風が冷たくはありましたがなかなかの春日和でありましたねと東京は三鷹、今日はお彼岸でもありましたから、お墓参りに行かれた方も多かったかもなーとか思いつつ、さっき下の黒板を書きに下りましたが、すでに日は暮れておりましたが、まだ深く青い空は昼の光をまだ残しておりましたねと、いや、そうでした今日は春分の日....これからどんどんと日は延びていくわけですもんねと、ひとつの節目、折り返しでもあるわけですな。

と、昨日今日といいお天気に恵まれております日本各地と...福岡や名古屋では桜の開花が発表されましたが、えぇ、東京でもちらほら咲き始めていると聞いておりますよ...って、でも開花宣言は出てないの？？どうなの？？ま、でもねお酒をのみたい人にはどっちでもいいのよ！とすでに桜の木の下でお酒をのんでいる方もいらっしゃるでしょうね！（風邪ひかないでね）
ちなみに東京...満開予想は29日となっておりますね、えぇ、来週末から4月最初の週末にかけてお花見に盛り上がりそうですな！

ところでところで。
ってな本日春分の日...三連休中日ではありますが日曜で祝日でもありますので、当店的には1時間早仕舞い22:00ラストオーダーの23:00閉店、いつもよりもちょっと短い夜でありますが、えぇ、よろしかったらウキウキ浮かれて春の夜、みなさんぜひぜひご来店下さいね！

ってなわけで連休中日は春分の日、祝日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは...昨夜登場の新メニューはあつあつグラタン！「たけのこと菜の花のグラタン」！
いや、昨夜登場するやいなやいきなり人気サクレツでしたね！みなさん口々に「おいしい！」と春の味覚に大満足御礼です！

さっと茹でした菜の花のほろ苦！シャキシャキたけのこの食感と旨味...って、具はもうシンプルにそれだけでありまして、えぇ、お肉とかエビとかそうゆう旨味のものは全然入ってないのになんなのこの旨さ！と、もちろんそれを包み込むのはまろやかな旨味の手作りホワイトソース！あつあつ春のグラタンをどうぞ！

本日おススメの一品です！

肴
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
根菜カポナータ
たまねぎ、にんじん、れんこんにさつまいも！ざっくりごろごろ根菜をさっぱりトマトとバルサミコでさっくり炒め煮！カポナータ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！


冷・前菜
菜の花と半熟たまご、自家製ツナのサラダ
春のほろ苦菜の花の食感、半熟玉子のやさしいおいしさ、自家製ツナがとにかくうまい！彩りも味の組み合わせも絶妙です！
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
いわしの南蛮漬
さっくりいわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


焼
たけのこと菜の花のグラタン
さっと茹でした菜の花のほろ苦！シャキシャキたけのこの食感と旨味、まろやかな旨味の手作りホワイトソースで春のグラタン！あつあつをどうぞ！
鶏の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような、ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鳥ですよ！
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。

炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！

揚
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
たけのこと山菜の天ぷら
シャキシャキ！春のおいしさたけのこと山菜！...からり揚げたてあつあつ天ぷら、天つゆと抹茶塩でいただきます！
カキフライ・タルタルソース
冬のフライの王様！からり揚げたてのあつあつさくさく！カキフライ！濃厚な自家製タルタルソース&とんかつソース！あぁ、贅沢ってこうゆうことなのね（笑）。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）