いやすかっと気持ちのいい青空に恵まれましたが、えぇ、ちょっと北風が強く冷たかったですねと東京は三鷹、みなさんGW初日はいかがお過ごしでしたでしょうか？いや、すっかりお出かけご旅行中って方も結構いらっしゃるでしょうね！（いいですな！）とは言え、当店お昼時はたくさんのお客さんにご来店いただきましたし...元スタッフはおすぎご家族、ふたりのかわいい娘さんも連れてご来店、いやいやその成長に目を細めるワタクシドモ...って、忙しすぎてほとんどおしゃべりも出来なかったんだけれども（苦笑）。

と、そんな本日昭和の日...祝日でありますので、日曜日に準ずるスケジュール....つまりいつもより1時間早仕舞いは22:00ラストオーダーの23:00閉店となります、えぇ、ちょっと短いディナータイムですが、何卒よろしくお願いしますね！そしてよろしかったらみなさんレッツジョイナス！

ところでところで。
お昼の更新でもお知らせしましたが、本日からはじまっておりますGWは毎年恒例小さなBGM企画「昭和歌謡週間」！...今年も店長ミヤザキの古いアルバムから写真を選んでイメージバナーを作ったんですけど、えぇ、まずはそのバナーの写真、こちら！

店長ミヤザキ母で当店永世料理長は故ミヤザキヨウコのふるさとは熊本！...幼い頃のミヤザキアサミちゃんに妹のしっぽちゃんが訪れたのは日本三大松島のひとつ「天草松島」...口を真一文字に結んだ凛々しい記念写真が、今の店長ミヤザキを彷彿とさせますね（笑）。

そして...惜しくもバナーにはなりませんでしたが、ミヤザキヨウコ実家...玄関前のお花の前でポーズを取る姉妹にうしろから歩いて来るおばあちゃん....先日の震災で実家は全壊したと聞いておりますが、えぇ、こんな風な正しい日本家屋だったんですね。

そして3枚目は...その実家敷地内にあった、ミヤザキヨウコ兄は通称「ふとっちょおじさん」の美容院...椅子に座らせてもらったミヤザキアサミちゃんであります...って写真にその記憶、いろんなことが思い出されたりもするんですねと....アルバムをめくりつつあれこれと当時のことを話してくれる...帰宅後深夜の小さな時間も、またいいものです。

熊本のこと、決して忘れてはいないんですよね。

大したことではないけれど、今年はそんな写真でこのGWの「昭和歌謡週間」過ごしたいと思っております、えぇ、みなさんほんのりでもお楽しみいただければ幸いです。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてそんな本日のおススメは「山菜の天ぷら盛りあわせ」。
いやいや、やっぱり春は山菜メニュー！すかっと今夜は天ぷらがイイネ！

まずは春の山菜はお馴染みの「たらの芽」、さわやかな香りの「山うど」そして春のほろ苦「菜の花」......春の山菜の三種盛り！

あぁ、もうなんにも書かなくてもいいですよね。
さくさくの天ぷら....抹茶塩をちょいとつけてさくっとたべれば、ココロはすっかり春ですね（笑.....んなわけないか）、もちろんビールもススみます。

本日のおススメの一品であります。

肴
ちくわとにんじんのきんぴら
ちくわの旨味ににんじんの風味と甘み....シンプルなきんぴらにしていただきましょう！。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
根菜カポナータ
たまねぎ、にんじん、れんこんにさつまいも！ざっくりごろごろ根菜をさっぱりトマトとバルサミコでさっくり炒め煮！カポナータ！


冷・前菜
揚げたてかぼちゃのスパイスサラダ
ほっくり揚げたてあつあつ甘いかぼちゃに、にんにくの風味、レモンの爽やかな酸味.....そしてあれこれスパイスの風味のドレッシングが合いますな！パクチーを添えてどうぞ。
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
たけのことアスパラの木の芽あえ
旬のたけのこのシャキシャキとした歯触り、ぷりぷりのアスパラの風味、西京味噌のやさしい旨味.....山椒の若芽でさわやかな木の芽和えですよ！
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！
サバと茄子、きのこの揚げ漬け
さっくり揚げて旨味をとじ込めたサバに茄子、ぷりぷりきのこ！旨味満点の甘辛黒酢だれに漬け込みました！ごはんにぴったり！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！

蒸
春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とやわらかい甘味の春キャベツを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

炒
炒りそら豆
旬のそら豆、オリーブオイルでざっくり炒めて、ブラックペッパーで風味付け、薄皮までぱりぱりおいしい！シンプルな炒りそら豆....もうやみつきであります。

焼
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！

揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
新じゃがの青のりフライ
揚げたてあつあつほくほく新じゃが、シンプルなフライドポテトのその上に、香ばしい青のりがたまりません！
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・山うど・ふきのとう.....山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）