さてさて午後からは晴れて...やっぱり梅雨雲の上には夏がすっかり待ち構えておりますなと...東京は三鷹、今週末は30℃越えは真夏日の予報が出ておりますなと、いやー、やっぱり夏が来るねぇ！（アタリマエですな！...苦笑）今週もお疲れさまでしたと花金の夜はやっぱりすかっと生ビールがヨイヨイ！（笑）

さて、そんな今夜ですが...ちょこちょこご予約等々で、いつもよりもご案内出来るお席が少なめとなっております...よろしければお電話いただいてのご来店が吉であります（0422-45ｰ3331）...何卒よろしくネオ害しますね。

ところでところで。
この夏も史上最も暑くなりそうですな〜とそんな予報が...ここ数年毎年のように出ているわけですが（笑）、いや、さすがになんだかこの夏ワタクシ、仕事でも自宅でも、少しでも涼しく気持ちよく過ごしたい！と、えぇ、ここんとこすでにあれこれ画策してるわけですが（笑）、まずはなんと言っても先日「カッツ・アイ」でもご紹介しましたリネン（麻）100％のズボンですね！いや、当店開店からこの方12年、ワタクシずっとジーンズを履いて仕事してきましたけど...あー、麻のズボンね

ものすごい軽いね！（笑）

いや、アタリマエなんだろうけど重さだけじゃなくて履き心地も軽すぎて、腰回りから下半身となんだか落ち着かないよな気さえするわけですけど（苦笑）、ちょっと短めの裾をくるりと折れば、さらに涼しく軽やか！...あー、これはいいわ！って、あのちょっと汗で湿ったジーンズの重さにはもう戻れないわと（苦笑）すみやかに色違いもポチっと購入！通勤も涼しく行こう！（笑）
ま、それだけでなく、自宅にはリネンのタオルケット（タオルじゃないけど）さらに造り的に湿気が籠もって仕方がない夏の寝室には強力な除湿器を、リビング窓には遮光遮熱フィルムなんか貼るのはどうだろう？？...お店はキッチンにバックヤードにはクリップ扇風機を買い換え＆追加してみるのもいいかもねと...考え出すと止まんないなぁ（笑）。

いや、みなさん、この夏も猛暑に負けずにがんばりましょうね（笑）。

とにもかくにも今週もお疲れさまでしたの花金の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」。
開店当時からずっと人気ですね！ランチでも人気でしたよ！「ゆで豚・たまねぎしょうゆ」！

香味野菜といっしょにゆっくりじっくり茹でたゆで豚.....旨味がしっかりあるんですよね、かむ度に、じっくりをそれを味わいつつ、付け合わせのもやしの食感もあわせていいかんじ。それをさっぱりした、自家製たまねぎしょうゆだれでまとめると、えぇ、ホントにおいしいですよ。

さっぱりだけど、しっかり旨味とボリューム感、さっとお出しできるメニューですので、迷わずさくっと一品！

本日おススメの一品ですよ。

肴
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
蒸し鶏とセロリのわさびあえ
さっと湯通ししたセロリの独特な風味、淡泊だけれど旨味いっぱいの蒸し鶏！オリーブオイルとわさび醤油でざっくりあえました！

冷・前菜
レタスとクレソン、しらすのサラダ
ざっくり切ったレタスの食感とみずみずしいおいしさ！しらすの旨味と塩味、ごま風味の甘酢ドレッシングでさくさくたべよう！
トマトの和風ミモザサラダ
さっくり丸くスライスした旬のトマトのおいしさ！やさしい味の特製こんぶ茶ドレッシング...みじん切りしたゆでたまごを散らして、見た目もとてもきれいなサラダ。
タコと彩り野菜のマリネ
しっかり歯ごたえと旨味のタコに、ミニトマトにきゅうり、パプリカの野菜をいっしょに！白ワイン仕立てのさわやかマリネですよ！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
サバの南蛮漬
さっくりサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


焼
自家製塩麹タンドリーチキン
自家製塩麹にヨーグルト、にんにく、しょうがにオリジナルブレンドのカレー粉に漬け込んだ鶏肉で、リトスタオリジナルタンドリーチキン！やわらかスパイシー！
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

蒸
茄子と豚バラ肉のベトナム風蒸し
薄めにスライスした旬のぷりぷり茄子に旨味たっぷり！豚バラ肉を合わせてじゃじゃっと酒蒸し！ベトナム風だれとパクチーでいただきます！

揚
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
枝豆ととうもろこし、ハムの揚春巻
さっと茹でした枝豆と、ほっくりふかしたとうもろこしで夏のおいしさ！ぷりぷり旨味のハムをあわせてからり揚げたて夏の揚春巻！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
揚げ新じゃがとそぼろのこっくり煮
一度素揚げにした新じゃがとそぼろをこっくりこっくり、ゆっくり煮込んだこっくり煮。仕上げにバターと味噌を加えて、あぁ、こっくりこ、こっくりこ（意味不明）。

飯
たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー！！たまごをくずしながらたべるのがイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）