さてさて、海の日の三連休明けの火曜日...あー、東京は三鷹、午後からちょっと不穏な雲がでたりはしたんですけど、振りはしませんでしたね...豪雨レーダーをチェックしてみると、夕方は杉並区に突如雨雲が発生、強い雨を降らせつながら都心方面から東京湾へと抜けているようです....って、いや、三鷹も昨日の夜みたいに遅い時間にざざっと降ったりするんでしょうかね？？（今のところ予報は出てないみたいですけど）

ところでところで。
いや、だいたい三連休明けってのはヒマなものでさと...本日初シフトでした新パダワン、お客さんが少なければあれこれ丁寧に説明しつつ教えることも出来ますし〜とか思ってたら、開店からいいリズムでお客さんご来店...ちょこちょこご予約もあったりして12時台はあっという間に満席と...いきなり大忙しの早いリズムに揉まれることになりましたけど、えぇ、やっぱり...なんというか、お店のオペレーションにこそ慣れてはおりませんが、ワタクシドモオーナー夫婦と同世代、コミュニケーションの能力も普通に高いですから....えぇ、ご自身の魅力というか、自力でなんとでもなりますね（笑）。いや、これからが楽しみでありますな！（笑）
しかしそれでも...飲食店で働くのは（バイトも含めて）ほとんどはじめて！ってな新パダワン...やってみると、ホントにすごい仕事ですね、みなさんすごいですね！と、そんな初日の感想をいただきましたが....いやでもさ、世間的には全然大した仕事のように思われてなかったりしますよね、飲食業（苦笑）と。もっともっと評価されてもいい...というか、

すごくやりがいのある、いい仕事なんだよ！

って思うわけですけど...ま、でもそんなこと言ってもはじまらないというか、えぇ、いい仕事を日々積み重ねていくだけですよね、いや、ひとつのご縁でもありますので、またいい力をうちに貸していただけるとうれしいです＞Nさん。

ま、そんなこともありつつ、さてと今週はどんな週になりますかね！と'、えぇ、先週は惨敗続きでしたので、月末にかけて少しは立て直していければいいんですけどねぇ...ってどうでしょうね？（苦笑）

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「長芋の梅しそ豚肉巻きフライ」！
先日登場の新メニューは連日売り切れ御礼の大人気！今週もいってみよう！

さっぱり串切りにした長芋にさっぱり酸味は梅しそを合わせたら、さらにその上から豚肉を巻き付けてからり揚げたてさくさくフライ！梅の風味とさっくり長芋の食感、豚肉の旨味が三つ巴！あつあつをウスターソースでどうぞ！

もちろんひえひえ生ビールのおともにもヨシ！

本日おススメの一品です。

肴
蒸し鶏と塩もみゴーヤのサラダ
蒸し鶏の旨味、塩もみしたゴーヤのほろ苦さ、青じそとオリーブオイルの風味で夏のサラダ！
ちくわとにんじんのきんぴら
ちくわの旨味ににんじんの風味と甘み....シンプルなきんぴらにしていただきましょう！
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
北京風ピーナツ漬け
しょうゆにつけた野菜とピーナツ、いっしょにたべるからさらにオイシイッ！北京風のお漬物ですよ。

冷・前菜
トマト・たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
イカと香味野菜のエスニックサラダ
さっと茹でして下味をつけたやわらか～いイカと、水菜に茗荷、たまねぎに、なんといってもパクチー！人気のにんにくレモンドレッシングでエスニックサラダ！
枝豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
小アジの南蛮漬
からりと揚げた小アジに、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

蒸
鶏の山椒蒸し
ごま油と山椒の実をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、酒蒸し！たっぷりねぎと三つ葉、ぽん酢とすだちでいただきます！

炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

揚
長芋の梅しそ豚肉巻きフライ
さっくり長芋に梅しそさっぱり合わせたら、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からり揚げたてあつあつフライ！ウスターソースでいただきます！
夏野菜の揚げだし
茄子、ゴーヤ、かぼちゃなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！

飯
たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー！！たまごをくずしながらたべるのがイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
マンゴープリン
旬のマンゴーの甘さとおいしさ！やさしいお味のふるふるひんやりマンゴープリン！
（定番デザートはこちらをどうぞ）