さてさて東京は三鷹、8月は夏本番と...予想通り午後から雲が多くなってきまして、さてといよいよ雨も降るかいな？とか思っておりましたがなんとかまぬがれたようですね？（ヨカッタヨカッタ）ま、でも夕方になってちょっと蒸してきましたかね？

ところでところで。
あー、当店的には定休日明けの火曜日...今週と、今月8月のスタートは開店時間変更からの新営業時間でスタートと、えぇ、ある意味ドキドキの週明けだったんですけど...いや、ランチはまずまずお客さんもご来店、いつも通りの忙しさの中、新しいメニューに仕組みと、あれこれご説明しまくりのお昼時でしたが、予めのお知らせを見て来ましたよってなお客さんもいらっしゃいましたし、えぇ、みなさんこころよくご理解いただけてほっと胸をなで下ろしておる次第であります（どこまでビビリやねん！...苦笑）。
ま、でも、もっとお客さんを信じてもいいんだろうなと...もちろん当店のお客さんはいいひとが本当に多いのが自慢でもありますが、そうですね、ちょっと仕組みが変わったり実質的な値上げになったくらいで目くじら立てるような方って早々いらっしゃらないよなぁと...こうしていいかたちでスタートを切ったから、またそんな風に改めて思えるわけでありますが...いや、みなさん本当にありがとうございます。

ま、実際...開店時間やランチの仕組みが変わって...お店的にはどんな風になってきてるか？ってのは...いきなり初日、思ったより全然〜...（以下ひとまず自粛）ってな印象なんですが（笑）、いや、それは今日だけのことかもしれませんので、もう少し時間をおいてからまた感想等々ここにも書いてみますね。

とにもかくにも8月は新営業時間スタートの火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは夏の天ぷらメニュー！「茗荷とオクラの天ぷら」
あー、夏のさっぱりした天ぷらっていいね！と、えぇ、これがなかなかイケますよ！（笑）

独特の風味、夏の香味野菜はおなじみの茗荷と、しっかり育ったねばねばオクラ、コロモをつけたらさっくりさわやか夏の天ぷら！揚げたてあつあつ、山椒塩でどうぞ！

あー、すかっと生ビールに.....冷酒にもいけますね、これは！

本日おススメの一品です。

肴
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
鶏レバーとニラの甘辛煮
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを、甘辛く、お惣菜風にやさしく煮付けました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
北京風ピーナツ漬け
しょうゆにつけた野菜とピーナツ、いっしょにたべるからさらにオイシイッ！北京風のお漬物ですよ。

冷・前菜
揚げたてかぼちゃのスパイスサラダ
ほっくり揚げたてあつあつ甘いかぼちゃに、にんにくの風味、レモンの爽やかな酸味.....そしてあれこれスパイスの風味のドレッシングが合いますな！パクチーを添えてどうぞ。
トマトと牛肉マリネの焼きサラダ
カレー粉とにんにくでさっくり下味付けてマリネした牛肉にフレッシュトマトをさっぱり会わせて、さっと焼いたホットサラダ！
冷やし焼き茄子
焼き茄子の香ばしさと甘さ、ひんやりとじこめました。
サバの南蛮漬
さっくりサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！


焼
自家製塩麹タンドリーチキン
自家製塩麹にヨーグルト、にんにく、しょうがにオリジナルブレンドのカレー粉に漬け込んだ鶏肉で、リトスタオリジナルタンドリーチキン！やわらかスパイシー！
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

炒
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

揚
枝豆ととうもろこし、ハムの揚春巻
さっと茹でした枝豆と、ほっくりふかしたとうもろこしで夏のおいしさ！ぷりぷり旨味のハムをあわせてからり揚げたて夏の揚春巻！
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉をあわせて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてあつあつフライ！さくっといただきます。
茗荷とオクラの天ぷら
独特の風味、夏の香味野菜の茗荷とねばねばオクラ、さっくりさわやか夏の天ぷら！山椒塩でどうぞ。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
肉だんごのトマト煮込・チーズ焼き
まろやかな酸味の旨口トマトソースで肉だんごとお野菜をコトコト煮込んだら、チーズをのせてこんがりとろ〜りチーズ焼き！バケットを添えて。

別　腹（本日の日替わりデザート）
マンゴープリン
旬のマンゴーの甘さとおいしさ！やさしいお味のふるふるひんやりマンゴープリン！
（定番デザートはこちらをどうぞ）