さてさて東京は三鷹、昨日から引き続き大気の状態が不安定、今日はランチが終わる2時半頃から1時間ほどじゃーじゃー雨が降りましたが、夕方この時間三鷹駅南口上空はすっかりきれいに晴れておりますね...ってひと雨来て、またすっと涼しくなるといいですね。

ところでところで。
今年の夏はなんというか、ワタクシめずらしく服をたくさん購入したんですけど...って、いや、この夏、前評判ではまた去年同様ものすごく暑くなるというような長期予報も出ておりましたし、えぇ、わりに汗っかきなのもあって、なるべく気持ちよく、涼しくしたいもんだよなぁと...それで購入したのは主にアンダーウェア...機能性重視ですべて

メリノウール！

いや、以前からメリノウールの噂は聞いてはいたんですけど、えぇ、そこそこ値が張りますのでなかなか手が出なかったんですけど、スタッフのウメさん...ここ数年はご夫婦で自転車に乗るのが趣味と、そんなウメさん、去年のベストバイは「メリノウールのアンダーシャツです！ものすごいいいです！」と、実はウメさんにメリノウールすすめたのワタクシなんですけど（苦笑）、すっかり先を越されてのベストバイと...それならと制服ワイシャツの下に着る肌着にはじまり...それがあまりに着心地がいいので、今度は靴下、さらにボクサーパンツと...いやそれぞれそんなにたくさん買ったわけではないけれど、さすがに単価が高いですからねと...そこそこそろえて購入金額は

総額4万円ほど！（苦笑）

さらに通気性と速乾性に肌触りは麻素材！お店で履く用のズボンを2着、さらに通勤に部屋着用のシンプルなズボンも2着...これらはバーゲン時期にも当たって安く購入することが出来たんですけど、えぇ、ワタクシ夏の季節にこれほどまで服を買ったことがあろうか？お金をかけたことがあろうか？？と...ま、思ったほど暑い夏ではなかったのもあるけれど、おかげで実に快適に過ごすことが出来ましたし、えぇ、メリノウールと麻、これに慣れちゃうとさすがに重い綿に化繊にはなかなか戻れないなぁと...いや、もっと早くこうしとけばよかったなと、ホントおススメですよ！...って、そろそろ夏も終わりますけど、メリノウールはこれから寒くなってもあったかいから年間通じておススメです！（おそらく）

ということで、この夏はすっかりメリノウール＆麻に散財貧乏...ま、でもいい買い物してほくほくのワタクシです（笑）。

ま、とにもかくにも夏も終わるよ水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは先週に続いてひんやりつるつるっといこう！「冷し茄子味噌うどん」！
自家製茄子味噌でジャージャー麺風ひんやりまぜうどん！...先週お出しするやいなや大人気でありましたが、えぇ、みんなでわいわいたべたいね！

茄子とピーマンひき肉をごま油でじゃじゃっと炒め煮にして作った自家製茄子味噌.....しっかり茄子に旨味がたっぷり！ピーマンの風味がまたひと味イイネ！さっくり茹でたうどんをざっと冷やしてあわせたら、きゅうりに茗荷、青唐辛子の細切り薬味をのせて！お好みで爽やかなすだちをしぼってアクセント！

旨味満点茄子味噌うどん！
本日おススメの一品です。

肴
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
あんだんすー
自家製の沖縄肉味噌"あんだんすー！じゅわっと濃厚な旨み、つまみにヨシ、あつあつのごはんにヨシ、単品でおにぎりもヨシ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
蒸し鶏と塩もみゴーヤのサラダ
蒸し鶏の旨味、塩もみしたゴーヤのほろ苦さ、青じそとオリーブオイルの風味で夏のサラダ！

冷・前菜
枝豆とひじきの梅サラダ
ざっくりひじきの海の旨味、しゃきっときゅうりの食感、枝豆は夏のおいしさ.....梅干しを刻んで作った酸味の効いた梅ドレッシングでさっぱりどうぞ！
夏野菜の揚げびたしサラダ
茄子にかぼちゃ、ピーマン、パプリカ、オクラ等々夏野菜をからりと揚げたら、やさしい味のだし汁でしっとりうまうま揚げびたしサラダ！
自家製ツナの前菜
ハーブに黒胡椒、レモンの風味をうつしたオリーブオイルでじっくりことこと煮込んだしかりマグロの自家製ツナ和さっぱりオニオンスライスをあわせて！
タコと彩り野菜のマリネ
しっかり歯ごたえと旨味のタコに、ミニトマトにきゅうり、パプリカの野菜をいっしょに！白ワイン仕立てのさわやかマリネですよ！
サバの南蛮漬
さっくりサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


焼
自家製塩麹タンドリーチキン
自家製塩麹にヨーグルト、にんにく、しょうがにオリジナルブレンドのカレー粉に漬け込んだ鶏肉で、リトスタオリジナルタンドリーチキン！やわらかスパイシー！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

炒
青菜とベーコンのにんにく塩炒め
ビタミンいっぱいさっくり青菜にベーコンの旨味と塩味をあわせてシンプルににんにく塩炒め。

揚
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

麺
冷し茄子味噌うどん
茄子とピーマンひき肉をごま油でじゃじゃっと炒め煮にして作った自家製茄子味噌に、きゅうりに茗荷、青唐辛子の細切り薬味をのせて！爽やかなすだちをしぼってアクセント！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ブルーベリーのレアチーズケーキ
三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）