あー、さてさて東京は三鷹、日も暮れて風も出て少し涼しくなってきたかなぁとか思いつつ、いや、出もなんだかちょっと蒸しますなと、えぇ、明日からまた雨の予報ですよと...台風12号から変わった熱帯低気圧の前線とその先に発生した台風13号...その影響でしょうね...三鷹的には今週末、八幡様のお祭り...ちょっとお天気の方が気になるトコロでありますね。

ところでところで。
当店的には先週末でお昼の夏メニューが終了で、またひと区切り、これから本格的に秋に向かいますよ！ってなかんじの今週ですが、えぇ、ランチは新たにはじまった「あるだけメニュー」！...って、いや、そのネーミングが微妙ではあるんですが（もっとわかりやすくていいのないかしら！）、えぇ、お出しする期間的に...コトによっちゃ売り切れ御免で日替わりになることもあれば、おそらく3日くらいお出しすることが多いんじゃないかな〜とか思いつつ...さすがに1週間続けてってことは考えにくいよなと...日替わりでもなく週替わりでもなく、期間限定はとにかくなくなり次第おしまいですよと、いや、でもアタリマエですけど、そうゆうスパン、リズムでメニューを切り替えてもいいんだよなぁと...なんとなく「日替わり」ってリズムにとらわれすぎてたのかなぁともちょっと思ったりして、いや、開店から12年過ぎてもまた新たに気がつくこともそりゃあるよなと（苦笑）。
と、そんな初日の「あるだけメニュー」は「いわしの南蛮漬け定食」でしたが、やっぱりさっぱりお魚メニュー、女性のお客さんを中心にちょこちょことご注文もいただきました...ランチ変更から1ヶ月しかたってませんけど、スタートさせてヨカッタなと、えぇ、これからもよろしくお願いしますね。

ま、というわけで、やっぱり今年は「変革期」...オープンした頃のように、またあれこれ考え、試し、実行していくこともまた多いと思いますが、なにとぞご理解、お付き合いのほど、よろしくお願いしますね。

とにもかくにも火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはやっぱりコレ！「まとう鯛のフライ・タルタルソース」。
ランチで完売になることも多くて、なかなか夜に登場しないメニューでありますが、えぇ、今夜はババンと登場ですよ！まとう鯛のフライ・タルタルソース（笑）。

からり揚げたて白身魚のまとう鯛、もちろんあつあつなわけでありまして、その上にとろ〜り濃厚、自家製タルタルソース！いや、タルタルはたっぷりがイイネ！ケチらないのが、うち流ですよ。

あまつさえ、ちょいと添えられたトンカツソースも悩ましい！

両方のソースをいっしょにつけると、またこれがおいしいんですよね.....って、まさにソース好きにはたまらない一品.....えぇ、やっぱりワタクシ、今回もお昼にお先にいただきましたが、

とにもかくにも本日おススメの一品です。

肴
鶏肉とセロリのレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた鶏肉の淡泊な旨味にさわやかなセロリの風味！さっぱりレモンのマリネ！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
あんだんすー
自家製の沖縄肉味噌"あんだんすー！じゅわっと濃厚な旨み、つまみにヨシ、あつあつのごはんにヨシ、単品でおにぎりもヨシ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
北京風ピーナツ漬け
しょうゆにつけた野菜とピーナツ、いっしょにたべるからさらにオイシイッ！北京風のお漬物ですよ。

冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
牛すね肉とれんこんのサラダ
じっくりやわらかく煮込んだ牛すね肉の旨味、シャキシャキれんこんの風味と食感....オリーブオイルと粒マスタード、さっぱりドレッシングのサラダです！
枝豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
ベトナム風生春巻き
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのです。ナムプラーとライムのたれ、パクチーは抜きです。
サバの南蛮漬
さっくりサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


焼
自家製塩麹タンドリーチキン
自家製塩麹にヨーグルト、にんにく、しょうがにオリジナルブレンドのカレー粉に漬け込んだ鶏肉で、リトスタオリジナルタンドリーチキン！やわらかスパイシー！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

炒
プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）
旨味いっぱいの牛肉に、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせたら、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！コレがごはんにうってつけ！

揚
しいたけの肉づめ天
挽肉あんの旨味をしいたけがしっかり受け止めて、からり揚げたてあつあつ天ぷら！ジューシーがまたイイネ！
まとう鯛のフライ・タルタルソース
からり揚げたて白身魚のまとう鯛、あつあつのその上に、とろりと濃厚な自家製タルタルソースがイイネ！ごはんにさくさく！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
かぼちゃの煮もの・そぼろあん
ほっくり甘いかぼちゃ、甘辛〜くやさしく煮付けたら、そぼろあんかけがうれしいね！

飯
じゃがいもと手羽元のスープごはん
ほくほくじゃがいもと手羽元の旨味、ココナッツミルクとナンプラーの風味の南国スープをさらりとかけた汁かけごはん！さわやかライムを添えて。

別　腹（本日の日替わりデザート）
ブルーベリーのレアチーズケーキ
三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）