さてさて東京は三鷹、なにげに午後は青空もでていいお天気でありましたねと、いや、蒸し暑かったですけどね〜と、ワタクシ明日が雨だろうからと、午後に下手のまほろば珈琲さんにお伺いしてまいりましたが、えぇ、今週の豆はこれで大丈夫でありましょう（笑）。

ところでところで。
先日定休日、ワタクシ的案件と申しますと店長でツレアイのミヤザキ週末通勤用のクロスバイク（ビアンキ・アドバンテージ）の前後タイヤをあわせてまるっと交換...ずいぶんと丈夫なタイヤで購入してから一度も交換したことなかったんですが、さすがに...タイヤ接地面ではなくて、サイドが裂けてきて...その裂けたところからパンクしてと、えぇ、なので今週末の自転車通勤までに修理完了が必須でと、そのつもりでおりましたが、ポチっとするのが遅くって、肝心のタイヤが届かず保留と...ま、そのタイヤも今日届きましたので、今夜はうちに帰ったらすみやかに交換してみるつもりです。
しかし...少し前に自分の自転車のタイヤを交換したときに...タイヤを外したりはめたりするのが思ったより大変で、結構しんどかったなというのもあって、タイヤ脱着にちょっと便利なレバー（CRANKBROTHERS スピーディアーレバー）ってのを買ってみました...使うのがちょっと楽しみです（目からウロコ的に便利だといいな！）。
と、今夜の課題はそこらあたりまでなんですが...店長ミヤザキの自転車、サドルがちょこちょこ破れて、そこから水が入ったりして、えぇ、仕方ないからレジ袋とかかぶせてたりするんで（カッコワルし）、あー、サドルも交換した方がいいかな？だったらグリップも思いがけず気持ちのいいエルゴンのグリップに交換したいな〜とか、いや、そもそもこれからアチコチメンテするなら固定スタンドなんかあるといいよなとか...あー、物欲果てしなし！（苦笑）

ま、とにもかくにも今夜は帰宅後またひと仕事のワタクシですよと（笑）。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは...先日登場の新メニュー！「しいたけの肉づめ天」！
あー、当店的には、「豚肉巻き揚げ」とか「はさみ揚げ」とか「豚肉巻きフライ」とか、その手のメニューはけっこうあるんですけどね、ワタクシ的には実は肉づめが一番好き！（笑）

石づきを取ったぷりぷりしいたけ.....まずはその肉厚でしっかり出汁風味もあります、えぇ、そんな包容力のあるしいたけに、しっかり抱きしめられるのが、旨味満点の挽肉あん！.....からり揚げたらその旨味はもちろんジューシーな脂味も.....そのすべて余すとこなく、残すとこなくしいたけに受け止められるわけですねー！

あー、とりあえずビール！（笑）

ということで、すかっとビールのお伴に「しいたけの肉づめ天」！あつあつをカレー塩でいただきます！もちろんごはんのおかずにもうってつけ！

本日おススメの一品です。

肴
鶏肉とセロリのレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた鶏肉の淡泊な旨味にさわやかなセロリの風味！さっぱりレモンのマリネ！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
あんだんすー
自家製の沖縄肉味噌"あんだんすー！じゅわっと濃厚な旨み、つまみにヨシ、あつあつのごはんにヨシ、単品でおにぎりもヨシ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
北京風ピーナツ漬け
しょうゆにつけた野菜とピーナツ、いっしょにたべるからさらにオイシイッ！北京風のお漬物ですよ。

冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
牛すね肉とれんこんのサラダ
じっくりやわらかく煮込んだ牛すね肉の旨味、シャキシャキれんこんの風味と食感....オリーブオイルと粒マスタード、さっぱりドレッシングのサラダです！
枝豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
ベトナム風生春巻き
注文が入ってから巻く。余分な水分は皮の敵なのです。ナムプラーとライムのたれ、パクチーは抜きです。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

炒
プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）
旨味いっぱいの牛肉に、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせたら、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！コレがごはんにうってつけ！

揚
しいたけの肉づめ天
挽肉あんの旨味をしいたけがしっかり受け止めて、からり揚げたてあつあつ天ぷら！ジューシーがまたイイネ！
まとう鯛のフライ・タルタルソース
からり揚げたて白身魚のまとう鯛、あつあつのその上に、とろりと濃厚な自家製タルタルソースがイイネ！ごはんにさくさく！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
かぼちゃの煮もの・そぼろあん
ほっくり甘いかぼちゃ、甘辛〜くやさしく煮付けたら、そぼろあんかけがうれしいね！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ブルーベリーのレアチーズケーキ
三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）