さてさて東京は三鷹、敬老の日の三連休初日の土曜日は午後も雨など降ることなく実に素敵な秋の一日出ありましたねと、えぇ、こんなことなら洗濯すればよかったよとか思うけれど、予報を見てみますとこれから夜はやっぱりちらりと雨が降るようですね...うーん、悩ましいものだねぇ（苦笑）。

ってなわけで、みなさんそんないいお天気に誘われて今日はお出かけでしたかね？と、えぇ、当店ランチは実にのんびりでありまして（苦笑）、ややがっかりしながら午後は三鷹駅南口中央通り下手はまほろば珈琲さんに豆を取りに伺いつつ、いつものようにコーヒーをご馳走になり（今日のお茶請けは大好物の水ようかん！...笑）、今週まほろばさんところの焙煎機のモーターが故障してあれこれ大変だった話など伺ったり...いやでも9月はホントヒマなんですよと、ワタクシぽろりと泣き言をが漏れたりしつつ（苦笑）....と、まほろばさん、いやでも...

まじめにやるのが一番ですよ。

と、いや、ワタクシドモ、もちろん今までだってずっとまじめにやって来たつもりですし、のんびり続きの今月ももちろんまじめにやって来ましたよと....でもそうだよなぁと、

それが最善の策で、それしかないんだろうなぁと。

もちろん世の中には調子よく儲けるヤツもいるけどね、それでも「まじめが一番」とまほろばさん...いや、コーヒー豆を買ってきたらざぁっと（例えばお皿なんかに）広げてみると、ホントにいい豆は淹れなくてもまずは「豆自体がきれい」だからねと、ふっくらまんべんなく焼けてて、油分がべとべとしてないし、粉っぽいのが付いてたりもしないし、豆の大きさ粒も揃って...それを見るだけで「まじめかどうか」...おいしいかがわかるよと、あぁ、そうだろうなぁと...ぽんとそんなことを言われて、いや、アタリマエですけどくさってちゃダメだし、ヒマでもやれることはたくさんあるし....それを「まじめに」やらなくちゃなんだよなぁと、ヒマで入ってくるお金が少ないなら、出ていくお金をきちんとコントロールすることもだし、あれこれ今までの「ふつう」だったことを見直してみてもいいんだよなぁと...そうやってその時その時、自分たちの現状を鑑みながら...少なくともお店が立ちゆくように変わっていくこと...

それが「まじめ」なんだろうなと。

いや、人生でも商売でも大先輩のまほろばさん、そうやって時々小さな灯火のような言葉で「大丈夫だよ」と伝えて下さるなぁと...えぇ、なんとなくここんところのちょっと塞いだ気分も晴れていくようでありました、えぇ、毎度お世話になります、ハイ（笑）。

さて、いい仕事して、いい土曜日の夜にしたいものでありますな！ヨロシクお願いしますね！（笑）

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは昨日に引き続き「きんぴらごぼうのさくさくフライ」
いや昨夜休前日は金曜の夜、揚げものメニューの中ではひとり勝ちでしたね！今夜もさくさくいこう！

じゃじゃっと炒めて味を絡めた甘辛きんぴらごぼう！そこにそのままコロモをつけてからりとシンプルに揚げたてあつあつフライ！フライドポテトとかオニオンリングみたいなスナック感覚でさくさくたべよう！お好みでからしつけてもますますイイネ！

本日おススメの一品です。

肴
根菜カポナータ
たまねぎ、にんじん、れんこんにさつまいも！ざっくりごろごろ根菜をさっぱりトマトとバルサミコでさっくり炒め煮！カポナータ！
ちくわとにんじんのきんぴら
ちくわの旨味ににんじんの風味と甘み....シンプルなきんぴらにしていただきましょう！
蒸し鶏とセロリのわさびあえ
さっと湯通ししたセロリの独特な風味、淡泊だけれど旨味いっぱいの蒸し鶏！オリーブオイルとわさび醤油でざっくりあえました！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。

冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
牛肉と香味野菜のサラダ
じゃじゃっと甘じょっぱく炒めた牛肉、バターでしっかり旨味もOK！三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり香味野菜をあわせて、すだちを搾っていただきます！
青菜と焼きしいたけの白あえ
さっと茹でしたみずみずしい青菜と、しっかりとした旨味と香ばしさの焼きしいたけで、しっとりなめらか白あえできました。
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
さんまの南蛮漬
旬のさんま！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！

蒸
自家製ホタテ入りシュウマイ
たまねぎ、豚肉、ホタテのおいしいさ！ちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ！しっかり旨味！肉汁じゅわっとあつあつをどうぞ！

焼
豚肉の香味焼き
おなじみ人気の香味だれで、豚肉をさらにおいしく、香ばしくいただきます！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
きんぴらごぼうのさくさくフライ
じゃじゃっと炒めて味を絡めた甘辛きんぴらごぼう！そのままコロモをつけてからり揚げたてあつあつフライ！さくさくたべよう！からしを添えて。
かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ
ほっくりあまいかぼちゃとぷりぷりしめじ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつフライ！さくさくたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

汁
手羽元とたっぷり野菜のスパイススープ
鶏手羽元の出汁と旨味！ざくざく野菜はキャベツににんじん、セロリにトマト！スパイスを効かせたスープですよ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ブルーベリーのレアチーズケーキ
三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）