さてさて東京は三鷹、一日いい秋日和でありましたね、えぇ、かる〜く長袖が気持ちのいい季節でありますと、そんなお天気に誘われてか、今日のランチはたくさんのお客さんにご来店いただきまして、当店的には月イチ連休明け、一日短い今週は幸先のよいスタートを切ることが出来ましたが、えぇ、ホント、お天気がいいだけで全然違うよなぁと...これから秋は本番〜晩秋と、いいお天気に恵まれるといいんですけどね〜...って、ま、こればっかりはどうにもね（苦笑）。

ところでところで。
というわけで、8月下旬から先月にかけて、ホントに台風続きは天候不順...いや、オープンしてこの方、こんなに長く天気が悪かったことなんかなかったよね？？と、それあわせて当店ものんびり続きはヒマ続きでさと（苦笑）...もうね、どうしようもなくてガックリするのを通り越してホント笑っちゃうしかなかったんですけど...やっぱりそうゆうのうちだけじゃなかったのねと。

"街角景気"天候不順で３か月ぶりに低下（NHK NEWS WEB）
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20161011/k10010725661000.html

みんなも同じだったのね〜と...ま、それで安心したって仕方がないんですけど、えぇ、こんな状況が続いたら、それこそ数ヶ月しないうちにこの小さなお店の経営はあっという間に傾きますよと思ってましたが、

２か月から３か月先の景気の先行きを示す指数は、年末にかけての旅行や観光の予約が多いことや、製造業で受注の増加を見込む声が多いことから、３か月連続で上昇しました。

ということですので、えぇ、お天気さえなんとかなれば、これから年末にかけて、それはそれなりにいいかんじ〜...って、ホントですかね？ホントならいいな？でもホントにならかった時のことも、それはそれなりに考えておかなければなぁ（苦笑）。ま、天気にしろ景気にしろ....

先のことは誰にもわかんないですからね（そりゃそうだ）。

とにもかくにも着々とやるしかないね、そうだよねと水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは、秋のフルーツサラダはいちじく！「フレッシュいちじくと合鴨スモークのサラダ」！
昨秋に続いて元ホールスタッフささぽん実家は盛岡直送！きゅっと熟れた小振りのいちじくのサラダ！

皮ごとざっくり切ったいちじくのやさしいおいしさと独特な食感！....そこにあわせるのが当店御用達のお肉屋さん、武蔵境はマイスター村上さんの合鴨スモーク！.....その風味とやわらかい旨味.....そしてさっぱりあわせる葉物野菜はクレソンにパプリカ、そしてサニーレタス.....と、そこをとりまとめるのが、また独特の風味のバルサミコドレッシング！

おススメの一品です。

肴
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
蒸し鶏とセロリのわさびあえ
さっと湯通ししたセロリの独特な風味、淡泊だけれど旨味いっぱいの蒸し鶏！オリーブオイルとわさび醤油でざっくりあえました！
茄子にパプリカ、ピーマンの梅オイル蒸し
茄子にパプリカ、ピーマン！にんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょにざくざく蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
鶏レバーとニラの甘辛煮
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを、甘辛く、お惣菜風にやさしく煮付けました。

冷・前菜
フレッシュいちじくと合鴨スモークのサラダ
フレッシュいちじくのやさしい甘みと独特の食感、合鴨スモークの風味と旨味、ほろにが葉物野菜とさっぱり合わせたら、バルサミコドレッシングでいただきます。
牛すね肉とれんこんのサラダ
じっくりやわらかく煮込んだ牛すね肉の旨味、シャキシャキれんこんの風味と食感....オリーブオイルと粒マスタード、さっぱりドレッシングのサラダです！
柿とくるみの白あえ
甘くみずみずしい柿の実とくるみの風味と食感がよくあいますよ！ごまの風味の香ばしいしっとりなめらかな白あえです。
いわしの山椒煮
新鮮なぷりぷりいわしを豊かな香りの山椒でしっとり煮付けました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
さんまの南蛮漬
旬のさんま！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！

焼
栗ときのこチキンのグラタン
ほっくり秋の味覚は栗！ぷりぷりきのこにチキンの旨味、まろやかな旨味の手作りホワイトソースで秋のグラタン！あつあつをどうぞ！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

炒
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい～！カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！

揚
さんまの梅しそフライ
ぴかぴかさんまにさっぱり梅しそあわせたら、からり揚げたてあつあつフライ！ウスターソースでさくさくたべよう！
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
里芋と茄子の揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋とジューシーな茄子、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
鶏手羽元と皮つき大根のスパイス煮
鶏手羽元の旨味とだし！ゴロゴロ皮つき大根のほんのり苦み...スパイスでざっくり煮込みました！

別　腹（本日の日替わりデザート）
かぼちゃのタルト
10月といえば！パンプキン！ほっくり甘いかぼちゃのおいしさいっぱいのさくさくタルトですよ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）