さてさて東京は三鷹、肌寒く曇りがちな一日でしたねと水曜日...となるとやっぱりお店はのんびリズムでさと（苦笑）、ま、12月とは言え、上旬の平日は忙しくなかったりするのよねってのはデータ的にも明らかで、だから逆に週末予約が入ってなくちゃ困るわけですが、えぇ、なんだか今週末は土曜日はちょこちょこご予約をいただいてはおりますが、金曜日はなぜだかスッカラカンですよと（苦笑）...忘年会に暮れの元気なご挨拶等々、まだまだご予約出来ますよ〜と、よろしかったらぜひよろしくお願いします（笑）。

と、そんな本日12月7日ですが、えぇ、当店キッチンスタッフのくぼさんがお誕生日！ということで、今日からくぼさんがワタクシよりもひとつ年上なわけですけど、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦からは去年に引き続き（？）ちょっといいオリーブオイルをプレゼントしました！（笑）いや、なんだかんだ料理人になりましたよねとくぼさん、ご自宅でもぜひぜひおいしいオリーブオイルで腕を振るっていただきたいと...そして自分のお店のイメージもまた着々と出来ていくといいですね！おめでとうございます。

ところでところで。
あー、今年になってから毎月が2ヶ月に1回発行になりました当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」...今年最後の新聞が今日納品されましたよと145号は11月号（苦笑）...いや、毎月が隔月になったんだからずいぶんと楽になったでしょ？と思われるかもしれませんが、いややっぱりこれがなかなかどうして（苦笑）。
というわけで今号の特集は「おなかの中から、あったまろう！！」であります...いや、これからますます寒くなる季節、当店自慢のあつあつメニューをご紹介！...って煮物は「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」あつあつとろみの汁もの煮物は「牡蠣と豆腐のあんかけ煮」、焼き物は「グラタン」各種、さらに蒸し物「自家製茶わん蒸し」...そしてあったか飲み物新メニューは生姜がかつんと効く！「自家製ジンジャーシロップ」と、この冬も、その寒さの度合いに応じて日々のメニューにエイヤと繰り出されます！去年は暖冬でしたが、この冬はかなりの寒さも予想されてますので、えぇ、ぜひぜひあったかメニューでカラダもココロもあったまっていただければ幸いです。
さて、そんな隔月新聞ごはん145号は...ひとまず当店店頭と下の黒板にはすでに置いてありますが、それ以外のところへは近日中に配達いたしますね。もちろんWebはこちらからどうぞ。

ま、とにもかくにものんびり濃厚水曜の夜（苦笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはあつあつグラタン！「チキンとほうれんそうのマカロニグラタン」！
いや、今日は日中気温も上がりませんでしたし、えぇ、やっぱりここは「あったかメニュー」はグラタンががおススメ！

やわらか〜くてしっかり旨味の鶏もも肉に旬のほうれんそうは栄養満点！当店おなじみツウィストのマカロニにやさしいお味はまろやかな手作りホワイトソース！...あぁ、グラタンって、ホントにすてき（笑）。あつあつ焼き上げた仕上げに、秘密兵器のガスバーナーでこんがり焦げ目、風味づけ！

もちろん本日おススメの一品です！

肴
かきのオイル漬
海のミルク！滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。牡蠣の旨味！そのまんままるごといただきます！
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
春菊と蒸し鶏のからしあえ
さっと茹でた香りのよい春菊とあっさりとした蒸し鶏をシンプルなからしあえに。緑の野菜もりもりたべよう。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
わかさぎの南蛮漬 たべやすいサイズのわかさぎをからりと揚げたら、たっぷりのざくざく細切りやさいといっしょにわぁ～っと南蛮漬け。疲れに酢がイイネ！

焼
チキンとほうれんそうのマカロニグラタン
旨みいっぱい鶏肉に栄養満点のほうれんそう！まろやかな旨味の手作りホワイトソースであつあつマカロニグラタンがイイネ！
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！

蒸
自家製茶わん蒸し
やさしいお味の蒸したてあつあつ茶わん蒸し！ぷりぷりえびときのこのおいしさ、ぎんなんも入ってまたイイネ！

揚
長芋ときのこの豚肉巻き揚げ
シャキシャキねばねば長芋とぷりぷりきのこ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、からりと揚げたてあつあつをカレー塩でいただきます。
カキフライ・タルタルソース
冬のフライの王様！からり揚げたてのあつあつさくさく！カキフライ！濃厚な自家製タルタルソース&とんかつソース！あぁ、贅沢ってこうゆうことなのね（笑）。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
鶏手羽元とキャベツ、じゃがいものトマト煮込定食
旨味いっぱいの鶏手羽元肉にざくざく甘みのキャベツにほくほくじゃがいもまろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！
ブリ大根
旬のブリ、身もアラもいっしょにと大根をしっとり煮付けて、なんだかしみる味だね、おいしいね。

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）