さてと、すっかり暮れて日曜日...お昼はそんなには忙しくなかったんですが、お子さま連れはご家族のお客さんも多くて、わいわい賑やかなランチタイム...ご来店いただいたみなさん、本当にありがとうございましたと、ワタクシもちびっ子のみなさんとおしゃべりもして楽しくお仕事させていただきましたよ！（笑）

ところでところで。
と、昨日に引き続き今夜も午後にtwitterでは先にお知らせしたんですが、大きめのご宴会をなどご予約をいただいておりまして...早い時間はご案内出来るお席は少なめとなっております....というわけで、今夜はちょっと遅めの時間にご来店が吉、さらにお手数をおかけしてしまうのですが、よろしかったらご来店前にお電話（0422-45ｰ3331）いただいてお席の確認をいただけるとありがたいです...さらに何卒よろしくお願いします。

ところでところで。
そんな今日のランチも昨日に引き続き大学生スタッフのもっちゃんがホールを担当してくれたんですけど、えぇ、実は今夜もっちゃんのお母さんの誕生日会をご自宅でされると言うことで、店長ミヤザキ...これちょっとだけどってお惣菜を差し入れしてましたけど、えぇ、そのお母さんってのがどうやらワタクシとドンピシャ同い年らしくてさと（笑）...いや、昨今の当店、にっしーやフユちゃんみたいにホントに同世代のスタッフもいれば...もっちゃんにやぎちゃんは親世代が同世代...なんだかちょっとおもしろいなーと、みんなでのみに行ったりすると楽しかろうなぁとか思ったりして（笑）、今後そうゆう機会もあると実におもしろそうですね！
そうっやってひと世代違うスタッフがここで同じように、同じ目的や価値の中で仕事するってのは...それはまたホントにいいような気がしますね、えぇ、世代を問わず「いいもの」を共有していく...そうゆう仕事、職場でありたいなぁと、またちょっと思ったりしますね。

ま、そんなこともありつつ日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ベトナム風角煮」！
旨味満点の豚肉にジューシーな厚揚げ、さらにつるりとゆで玉子...お馴染みたまり醤油で甘辛〜く煮付けたらナンプラーとにんにくでほんのり南国風味角煮です！しっかり目の日本酒や焼酎、もちろんごはんにもうってつけ！

本日おススメの一品です。

肴
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
牛すね肉とセロリのレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた牛すね肉の旨味にさわやかなセロリの風味！赤たまねぎをあわせてさっぱりレモンのマリネ！
ちくわと春菊のナムル
独特の風味の春菊はざっくり生のまま、旨みいっぱいのちくわと合わせたらにんにくとごま油、塩でシンプルナムルです！
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
いわしの南蛮漬
さっくりいわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！

蒸
自家製ホタテ入りシュウマイ
たまねぎ、豚肉、ホタテのおいしいさ！ちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ！しっかり旨味！肉汁じゅわっとあつあつをどうぞ！

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
里芋と山うどの揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋と独特の風味は春の山菜山うど、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
炒
塩もみ大根と豚肉のしょうが炒め
さっくり塩もみにした大根の食感、旨味満点の豚肉をあわせたら、さっぱりしょうがと唐辛子、ごま油でじゃじゃっと炒めました。


煮
ベトナム風角煮（厚揚げ、ゆで玉子入り）
しっかり旨味の豚バラ肉と厚揚げにゆで玉子をあわせて甘辛〜く煮込んだら、ナンプラーとにんにくで南国風の角煮ですよ！

麺
フォー・ガー（ベトナム風鶏うどん）
おなじみベトナム風ゆで鶏とパクチー、香味野菜をざくざくのせた、やさしい味の米麺にあつあつのベトナム風スープ！ライムを搾ってお召し上がりです。

別　腹（本日の日替わりデザート）
バナナケーキ
しっとりたっぷりバナナのおいしさ！しっかりボリューミーなバナナケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）