さてさて日曜日もすっかり日も暮れて、えぇ、気温的にはぼちぼちではありましたがそれでも天候に恵まれたすてきな週末でしたねと...みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？えぇ、そろそろ夕ごはんの時間ですなぁ（笑）。

と、そんなお天気に誘われてかこの週末は当店ランチは大忙し...満席続きで何組かのお客さんをお琴笑利せざるをえず、本当に申し訳ありませんでした。当店ここんとこランチものんびり続きでしたので、こうして賑やかなお昼時はホールは南ちゃん大学生スタッフのもっちゃんのコンビもなかなかよくなってきたよなぁと...声を出していいチームになってきましたねと、そういや今週末がはじまるときに「ヒマでも元気に明るく声出していこう！」ってみんなに声をかけたんですけど、いや忙しくてヨカッタヨカッタ。
そんな大忙しのお昼時...ご予約もちょこちょこ入っておりましたが...と、ちょっとここでワタクシドモからのお願いがあるんですが、えぇ、

ご予約のお時間はなるべく厳守でお願いします。

と、まぁ、ある意味アタリマエのことではあるんですが...さすがにご連絡もないまま30分以上、1時間近くも遅れてご来店...というのはホントに困るというか、他のお客さんにも大変ご迷惑になります...実は今日もそれで何組かお断りせざるを得ず...ということで、人数の変更、予約時間に遅れそう等々、なるべくご連絡いただけると幸いです、えぇ、何卒なにとぞ。

というわけで、とにもかくにも日曜日の夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてそんな本日のおススメは「山菜の天ぷら盛りあわせ」。
いやいや、春の味覚もぼちぼち本番！とすでにすっかり連日大人気は山菜の天ぷらがイイネ！

まずは春の山菜はお馴染みの「たらの芽」、さわやかな香りの「山うど」そして春のほろ苦「菜の花」に独特の苦みは「ふきのとう」......春の山菜の四種盛り！

あぁ、もうなんにも書かなくてもいいですよね。
さくさくの天ぷら....抹茶塩をちょいとつけてさくっとたべれば、ココロはすっかり春ですね（笑.....んなわけないか）、もちろんビールも日本酒新酒もススみます。

本日のおススメの一品であります。

肴
春菊と蒸し鶏のからしあえ
さっと茹でた香りのよい春菊とあっさりとした蒸し鶏をシンプルなからしあえに。緑の野菜もりもりたべよう。
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
昆布と牛肉の炒り煮
旨みと歯触りの昆布と牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
のらぼう菜のわさびあえ
さっと茹でしたみずみずしいのらぼう菜のほろ苦さ...オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
菜の花とうど、半熟玉子のサラダ
春のほろ苦、菜の花に独特の風味の山菜はうどをさっと茹でたしたら、とろりと半熟玉子のまろやかなおいしさ！....オリーブオイルと粒マスタード、さっぱりドレッシングのサラダです！
タコと彩り野菜のマリネ
しっかり歯ごたえと旨味のタコに、ミニトマトにきゅうり、パプリカの野菜をいっしょに！白ワイン仕立てのさわやかマリネですよ！
サバの南蛮漬
からりと揚げて旨味をとじ込めたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりイイネッ！

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

炒
プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）
旨味いっぱいの牛肉に、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせたら、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！コレがごはんにうってつけ！

揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
里芋だんごの揚げだし
ほっくりふかした里芋にしいたけの旨味、シャキシャキれんこんをあわせてからり揚げたて里芋だんご！
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・山うど・ふきのとう.....山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
煮
揚げ新じゃがとそぼろのこっくり煮
一度素揚げにした新じゃがとそぼろをこっくりこっくり、ゆっくり煮込んだこっくり煮。仕上げにバターと味噌を加えて、あぁ、こっくりこ、こっくりこ（意味不明）。

別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ

フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中であったか甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
（定番デザートはこちらをどうぞ）