あー、終日いいお天気でしたね〜と思いきや、南の空がなにやら不穏な雲に覆われておりますが、えぇ、神奈川から世田谷、調布にかけて、ちらほら雨の降っているところもあるようですよと...三鷹は降るかな〜？って感じですけど、念のために洗濯物などは至急取り込んだ方がよさそうですよ！（笑...もう取り込んでありますよね、真っ暗だもんね）

いや、そんな本日...あー、いいお天気でしたから、昨日の分までハリキッてまいりましょう！とか思ってましたが、えぇ、ランチはそんなでもなかったね（苦笑）...さらに今日はノー残業ディの水曜日、さてさてみなさんすでにすっかり帰宅されていらっしゃったりして...じゃなけりゃ逆にこの年度替わりのばたばた新体制は、残業せざるを得ないなんてことにもなってらっしゃるのかしら？と、いや、いずれにいたしましても...なんとなくお客さんが来るかんじがしないんだよなぁと（苦笑）...ま、案の定、のんびりはじまっておりますディナータイム、いや、みなさん遠慮なくじゃんじゃんご来店下さいね（笑）。

ところでところで。
4月も気がつけば中旬に入りましたが...って、そんな頃までなんだかんだ桜が楽しめるなんて、よく考えたらちょっと不思議なこの春ではありますなと...と、最近ちょこちょこお客さんに質問されるのは月末から来月アタマのGW！...当店の営業はどうなるの？？ってことなんですけど、えぇ、まだハッキリ決まり切ってはいないんですが...ひとまずのトコロ、

GW期間中はなるべく通常営業したい！

もちろん定休日の5月1日（月）はお休みをいただくんですが、GW最終日の7日（日）まではふつうに営業したいとは思っております...そしておそらく8〜10日あたりで振替休みをいただく予定にしてはおりますが、何日休むか等々、またGWの最後あたりにお休みをいただくこともあり得ます...というわけで、まだハッキリとしたことは言えないんですが、ワタクシドモ的にはそのような心づもりでおりますよということだけ、ひとまずお知らせしておきますね。

ま、そんなことも思いつつ、お客さんが来るといいなと水曜日（苦笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは...たまにはB級メニューでも！「ウインナーのごま衣揚げ」。
いやいや当店きってのB級メニューとは言いつつ、もちろん毎度人気の一品！間違いないね！「ウインナーのごま衣揚げ」！

ぱりっとした食感のよいウインナー.....シャウエッセンタイプのウインナーに黒ごまを散らしたコロモをつけて、からり揚げたてあつあつの天ぷら.....えぇ、ものすごくシンプルではありますが、えぇ、みんな大好きですよね、ウインナー！（笑）粒マスタードをたっぷりつけてたべると.....あー、これはね、あのね、高速道路のサービスエリアなんかでよくたべた味だなーと（笑）、えぇ、特に男性陣には....大人気（笑）。

えぇ、ホントにビールにもうってつけ！

本日も、もちろんいつでもおススメの一品です（笑）。

肴
山うどと豚肉の塩きんぴら
さっくり細切りにした春の山菜は独特の風味の山うどに豚肉の旨味をあわせてさっくり塩で炒めた塩きんぴら！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
青菜ときのこのタブレ（クスクスサラダ）
にんにくの旨味を移したオリーブオイルでじゃじゃっと炒めたぷりぷりきのこにさっと茹でした青菜を合わせて、ほんのり和風のクスクスサラダ！
ごぼうとピーマン、蒸し鶏のわさびあえ
シャキシャキごぼうの歯触りと独特な風味、ピーマンの苦みと蒸し鶏の旨味！オリーブオイルとわさびでざっくりあえました！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
まぐろのポキ風マリネ
ざっくり角切りにしたまぐろを、細ねぎたまねぎ、しょうゆにごま油で風味を、チリペッパーで辛みをつけたこっくりだれでさっくりあえれば、濃厚な風味！ポキ風のマリネ、できあがり！
アジの南蛮漬
からりと揚げたアジに、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！

炒
プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）
旨味いっぱいの牛肉に、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせたら、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！コレがごはんにうってつけ！

焼
ホワイトアスパラと新じゃがゴルゴン
ぷりぷりホワイトアスパラをさっくり茹でたら、ほっくりふかしたほくほく新じゃがと、独特な風味のゴルゴンゾーラチーズ....バターといっしょに混ぜ合わせて、チーズをのせてこんがり焼きます！

煮
若竹煮
今が旬！新たけのこの香りと食感、新わかめのみずみずしい歯ごたえ、山の幸と海の幸、まさに旬のもの同士、あっさりやさしい煮ものですよ！

揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
里芋と山うどの揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋と独特の風味は春の山菜山うど、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）