あー、一日いい日和でありましたねと、えぇ、午後ちょっと曇りがちにもなりはしましたけど、昨日みたいな雨の心配はないのかな？と、それにしてもずいぶんと日が延びましたね〜と...当店ディナータイムオープンの18:00はまだ結構明るいものね！ビールをのむのもうれしいね！（笑...だいたいいつのんでもうれしいんですけど）

ところでところで。
今日のワタクシ、ランチが終わって午後はちらりと銀行に両替に行ってきたんですけど...だったらついでに買い物もしてきて〜と、いや、今年に入って早々は人手不足もあってワタクシがっちり買い物担当大臣も務めてはおりましたが、新ホールスタッフはトミーの加入で店長ミヤザキ自ら買い物大臣に就任、ワタクシは短い在任期間で解任と（苦笑）...ということで、ここんところしばらくはとんと買い物に行くこともなく、なんで久し振りにお伺いは交差点は大人気百円ショップ地下のスーパー...ワタクシ指令通りちくわとバタピーと低脂肪乳なんかをカゴに入れて...レジはせっかくだから、顔なじみの店員さんにお願いしましょ！
ワタクシ...こんにちわ！とお声がけしますと、わ！久し振りじゃないですか！と...あんまりお顔を見ないので、

お店のところまで行ってニュースレター（隔月新聞ごはん）もらって来ちゃいましたよ！

と（笑）...いやすみません（汗）、実は買い物担当を外れまして、えぇ、妻（店長ミヤザキ）が徹底して買い物するようになったので、トンとこちらに来る機会もなくと（苦笑）...いや、お店がなくなっちゃったんじゃないかしら？って心配したんですけど（隔月新聞最新号を読んだら）

ずいぶんとお子さんに人気なんですね！okayanさん！と（笑）

...あー、そんな熟読もしていただいて（巻頭店長ミヤザキ「小星人語」ですね）ありがとうございますと（再度汗）、いや、ワタクシ、その店員さんにとってはおそらく...ちょっと気軽におしゃべり出来るくらい一介のお客さんであるにもかかわらず、そうやってちょっとお伺いしないくらいで、ちらりと心配していただけるっていやホントにありがたいし、つくづくうれしいよなぁと思いつつ...でも実際ワタクシドモもちょっとしばらくご来店のないお客さんには同じ様に思ってるよなぁとも...いや、接客業ってそんなトコロがいいんだよ、そこがキモなんだよなと（笑）。

というわけで、しばらくご来店いただいてないお客さ〜ん！
どうしてますか〜！お元気ですか〜！...たまにはお顔を見せて下さいな〜！と（笑）

いや、たけのこチャーハンの季節でもありますしね！ぜひぜひご来店下さいな！と...木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてさてそんな本日のおススメは「ふきのとう入り！春のコロッケ」！
店長ミヤザキ的に春の定番コロッケ確定！とこの春の新作コロッケ...そろそろたべ納めの次期ですかね！？ダブルのふきのとうが旨い！

さっと茹でしてざくざく刻んだ春の苦みはふきのとう！...中医学的には春の季節は苦みがあるものをたべた方がいいと言うことですから、えぇ、うってつけの苦みですよね！と、もちろんコロッケはシンプルにほくほくじゃがいもに隠し味は塩麹！
からり揚げたてあつあつコロコロ小さなコロッケ！自家製ふきみそもちょいとのせて、春の苦みいっぱいですよ！

本日おススメの一品です。

肴
山うどと豚肉の塩きんぴら
さっくり細切りにした春の山菜は独特の風味の山うどに豚肉の旨味をあわせてさっくり塩で炒めた塩きんぴら！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
青菜ときのこのタブレ（クスクスサラダ）
にんにくの旨味を移したオリーブオイルでじゃじゃっと炒めたぷりぷりきのこにさっと茹でした青菜を合わせて、ほんのり和風のクスクスサラダ！
ごぼうとピーマン、蒸し鶏のわさびあえ
シャキシャキごぼうの歯触りと独特な風味、ピーマンの苦みと蒸し鶏の旨味！オリーブオイルとわさびでざっくりあえました！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
文旦と春野菜のサラダ
みずみずしい柑橘は文旦のフレッシュな酸味と甘味、ざくざく春の葉物野菜と合わせたら、にんにくレモンドレッシングでいただきます！
まぐろのポキ風マリネ
ざっくり角切りにしたまぐろを、細ねぎたまねぎ、しょうゆにごま油で風味を、チリペッパーで辛みをつけたこっくりだれでさっくりあえれば、濃厚な風味！ポキ風のマリネ、できあがり！

炒
プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）
旨味いっぱいの牛肉に、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせたら、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！コレがごはんにうってつけ！

焼
ホワイトアスパラと新じゃがゴルゴン
ぷりぷりホワイトアスパラをさっくり茹でたら、ほっくりふかしたほくほく新じゃがと、独特な風味のゴルゴンゾーラチーズ....バターといっしょに混ぜ合わせて、チーズをのせてこんがり焼きます！

煮
若竹煮
今が旬！新たけのこの香りと食感、新わかめのみずみずしい歯ごたえ、山の幸と海の幸、まさに旬のもの同士、あっさりやさしい煮ものですよ！

揚
ふきのとう入り春のコロッケ
春の苦みはふきのとう！さっと茹でして刻んでほくほくじゃがいもとあわせたら、からり揚げたてあつあつコロッケ、春のほろ苦さくさくたべよう！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
里芋と山うどの揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋と独特の風味は春の山菜山うど、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）