さてさてGW後半戦は二日目のみどりの日の祝日は...いや、ホント新緑のさわやかないいお天気でしたね！...って、ま、でも夜はまた例のごとくすう〜っと涼しくなりますからね、いつまでも半袖では風邪ひきますよ！

と、そんな本日お昼時は...ま、予想通りののんびりさというかのどかさというか（苦笑）。ま、でも祝日らしい...お客さんともあれこれおしゃべりしたり、ご挨拶したり...なかなかいいランチタイムだったと思います、えぇ、助っ人のウメさんに南ちゃんもいいチームでしたね。

さて、そんな今夜ですが...ぬまっち不在のホール係はワタクシと大学生スタッフのやぎちゃんでハリキッてまいります！と...ここんところホントにいいチームでいっしょに仕事出来るようになった彼女ですから、このぬまっちの居ない間にさらにもう一段階段を上ってもらいましょう！と...だいたいそうやって誰かがいないよなと気に、他のスタッフがぐんと仕事が出来るようになる、成長するものですし、えぇ、今回はやぎちゃんにそうなってもらいましょう！と、この機会にちょこちょことドリンカ仕事も教えられたらいいなと...ま、でもそれよりなによりまずはホール！いい笑顔でGWのお休み、ご来店のみなさんを楽しく明るくご案内してあげてくださいね！

ま、とにもかくにも...まだ木曜なんだよな？のみどりの日（苦笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは昨日に引き続きこちら！「小アジのから揚げ」。
いや、実に王道、シンプルなメニューは10年振りの登場！昨夜ももちろん人気でしたよ！（笑）

ということで、ぴちぴち新鮮旬の小アジ！丁寧に捌いて、さっくり下味付けたらからりと揚げて、アタマからぱくりとたべたいですね.....えぇ、もちろんあつあつのうちにいただきましょう！....って、もちろん生ビールもごくり。おいしくないわけないじゃないですか！もう！（笑）

小アジのから揚げ、
本日のおススメであります。

肴
赤かぶと鶏肉のレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた鶏肉の淡泊な旨味に栄養満点！色味もきれいな赤かぶのさっぱりレモンマリネ！
山うどと豚肉の塩きんぴら
さっくり細切りにした春の山菜は独特の風味の山うどに豚肉の旨味をあわせてさっくり塩で炒めた塩きんぴら！
ししとうと砂肝の山椒しょうゆ炒め
コリコリとした砂肝の独特の食感に旨味、ししとうの風味と苦みがよく合いますよ！山椒しょうゆでじゃじゃっと炒めました！
茄子にパプリカ、ピーマンの梅オイル蒸し
茄子にパプリカ、ピーマン！にんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょにざくざく蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
ブロッコリーと半熟たまご、自家製ツナのサラダ
ぷりぷりブロッコリーに半熟玉子のやさしいおいしさ、自家製ツナがとにかくうまい！彩りも味の組み合わせも絶妙です！にんにくレモンドレッシングでどうぞ！
いわしの南蛮漬
さっくりいわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！
まぐろとアボガドのわさびあえ
しっかり旨味のまぐろと相性抜群のアボガド！オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ！

焼
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます

揚
小アジのから揚げ
きれいな小アジをからりと揚げて、あつあつなやつをアタマからぱくり！旬をシンプルにいただきます！！
山菜の天ぷら盛りあわせ
山うど・こごみ・ふきのとう.....山菜3種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！

煮
肉だんごのトマト煮込・チーズ焼き
まろやかな酸味の旨口トマトソースで肉だんごとお野菜をコトコト煮込んだら、チーズをのせてこんがりとろ〜りチーズ焼き！バケットを添えて。

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）