いや、いいお天気でしたね〜と5月最後の日曜日...って、今日は三鷹駅南口中央通りは毎月おなじみ「三鷹マルシェ」開催でしたね！この初夏のさわやか陽気に誘われてわいわいたくさんの人出でしたよと、いや、お陰様で（？）当店ランチもまずまずの賑わい、ありがとうございました！（笑）

ところでところで。
当店的には明日は定休日でお休みなわけですけど、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦はもちろん来る6月1日の当店13周年に向けてあれこれ準備も大詰めでと...もちろん休日出勤してくるわけですけど、いや、その前に、やっぱりいつものプールくらいは行きたいよねと、えぇ、カラダ動かしたいねと思うわけですが....だったら先日ワタクシ購入したクロールの教則本「ゆったりクロールで長く、楽に泳ぐ!」のDVDくらいは見て...少しは課題を持って取り組みたいところですよ！と...って、いや、でも今週はやっぱりあれこれ慌ただしくて実はちっとも見る余裕がなくってさと（苦笑）。ま、出来たら今夜帰ってからちらりと見てしっかり予習したいところですね！（ホトホト疲れて見れないかもですけど...苦笑）

ま、とにもかくにもその前に今夜もうひと仕事ハリキッてまいりましょうか！（いや、今は元気は元気よ！）

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「塩もみ大根と豚肉のしょうが炒め」
塩もみした大根の食感とみずみずしさに豚肉の旨味がいい塩梅...大根のせいでなんだか豚肉の脂っぽさがなくなってるような感じもあったりしてさと、ここにしょうがをあわせてごま油と唐辛子でさっくり炒めたら、お、もいがけずじんわりやさしいお味です！こりゃうまい！

本日おススメの一品です。

肴
ちくわとにんじんのきんぴら
ちくわの旨味ににんじんの風味と甘み....シンプルなきんぴらにしていただきましょう！
ひじきと蒸し鶏の柚子こしょうあえ
さっと茹でてやさしい味のだし汁でした味付けた長ひじきにオリーブオイルと柚子こしょうを合わせた蒸し鶏をさっくりあえました。
牛すね肉とセロリのレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた牛すね肉の旨味にさわやかなセロリの風味！赤たまねぎをあわせてさっぱりレモンのマリネ！
水茄子と茗荷の浅漬けサラダ
さっくりさいた水茄子とざくざく刻んだ茗荷を合わせたらさっと塩漬け浅漬けサラダ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
レタスとクレソン、しらすのサラダ
ざっくり切ったレタスの食感とみずみずしいおいしさ！しらすの旨味と塩味、ごま風味の甘酢ドレッシングでさくさくたべよう！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
そら豆とセロリのマカロニサラダ
さっくり茹でたそら豆の風味と食感、セロリとヨーグルトのさわやかさ！ちょっぴり大人のマカロニサラダです！
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！

炒
塩もみ大根と豚肉のしょうが炒め
さっくり塩もみにした大根の食感、旨味満点の豚肉をあわせたら、さっぱりしょうがと唐辛子、ごま油でじゃじゃっと炒めました。

揚
夏野菜の揚げだし
茄子、かぼちゃ、パプリカにアスパラ！などなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）

煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。

飯
たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー！！たまごをくずしながらたべるのがイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
はちみつケーキ
はちみつのおいしさにほんのりスパイスの香り、アーモンドを焼き込んだはちみつケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）