いや、風がさわやかで外にいるのが実に気持ちがいいお天気でしたね〜と東京は三鷹、6月最初の週末土曜日は夕暮れ時を迎えようとしておりますが、いや、みなさんいかがお過ごしでしょうか？

さてさて当店的には祝！13周年記念ウィークの週末を迎えておりまして、えぇ...って、ま、だからと言ってお客さんにとってはごくありふれた6月の週末でしかありませんから、実際ものすごい忙しいわけでもなく（苦笑）、それでも...わざわざお祝いにご来店下さったんだなぁってな方もちょこちょこいらっしゃいまして、また、ちょこちょこお菓子やお花やお酒などなども頂戴したりしておりまして、本当にありがとうございます。今日の賄い後のお茶請けは、そんな中から南ちゃんの好物でもあります抹茶のロールケーキをご馳走になりましたよ！ありがとうございます＞Aさん。

と、抹茶といえば...そう、今回の周年記念の小さな缶バッヂはまさに抹茶のイメージで緑色にしたんですけど...と、するとお客さん...そうか！去年のが小豆で今年のが抹茶、来年は〜と...って、ちょっと待ってちょっと待って！そんなつもりで作ったわけじゃないんですよと、えぇ、たまたまなんですよと...1周年から10周年は色のしりとり予告なんかもあったんで、今回も...11周年から20周年と、またそうゆうなんらかの秘密の意図なんかがあるんだろうと勘ぐってる方もいらっしゃるかもしれませんが、いやいや、今回はノープランの行き当たりばったり出たとこ勝負です、ホントにホント（笑）。

ま、これから先の1年1年、そんな簡単じゃないと思いますしね。

だらこそ、その時その時...またひとつの感謝みたいな意味も込めつつ、その年のバッヂの色を決めていけばいいかなと、えぇ、なんとなくそんな風にも思います（ま、そんな大袈裟なことでもないですけども）。

というわけで引き続き抹茶色の記念バッヂも好評プレゼント中です！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてと、そんな本日のおススメはやっぱりこれでいきましょう！「イカワタチャーハン」。
あー、やっぱり「イカワタチャーハン」に名前を変えてからの方がずっとご注文いただける、お召し上がりいただけるようになってきたよな気がしますよと（笑）、もちろんの単品としての「スルメイカのワタ炒め」アリで！

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！

いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

肴
ちくわとにんじんのきんぴら
ちくわの旨味ににんじんの風味と甘み....シンプルなきんぴらにしていただきましょう！
ししとうと砂肝の山椒しょうゆ炒め
コリコリとした砂肝の独特の食感に旨味、ししとうの風味と苦みがよく合いますよ！山椒しょうゆでじゃじゃっと炒めました！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
しらたきと明太子の炒め煮
さっくり火を入れてほろっとした明太子の塩味と旨味、ぷりぷりしらたきとさっと炒めて味を含ませました！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
レタスとクレソン、しらすのサラダ
ざっくり切ったレタスの食感とみずみずしいおいしさ！しらすの旨味と塩味、ごま風味の甘酢ドレッシングでさくさくたべよう！
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！

蒸
自家製ホタテ入りシュウマイ
たまねぎ、豚肉、ホタテのおいしいさ！ちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ！しっかり旨味！肉汁じゅわっとあつあつをどうぞ！

炒
塩もみ大根と豚肉のしょうが炒め
さっくり塩もみにした大根の食感、旨味満点の豚肉をあわせたら、さっぱりしょうがと唐辛子、ごま油でじゃじゃっと炒めました。

揚
夏野菜の揚げだし
茄子、かぼちゃ、パプリカにアスパラ！などなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！

煮
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！

飯
イカワタチャーハン
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めたら、そこにすかさずごはんを投入して旨味満点！イカワタチャーハン！是非！（イカワタ炒め単品もOKよ！）
別　腹（本日の日替わりデザート）
はちみつケーキ
はちみつのおいしさにほんのりスパイスの香り、アーモンドを焼き込んだはちみつケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）