さてさて梅雨の最中ではありますが初夏のようなさわやかないいお天気になりましたね東京三鷹は水曜日...当店的には月イチ連休明けでありましたが、今日はランチからまずまずお客さんがご来店、いいリズムで新しい1週間のスタートを切ることが出来ましたが、えぇ、夜はどうかな？（もちろん賑やかだといいな）

ところでところで。
6月もぼちぼち折り返し、月初迎えた当店13周年のお祝いもひと段落、いつもの営業にいつもの生活...いつものリズムで回転しはじめてるよなぁと、ちょっとホッとしたよなと頃もありますし、えぇ、オーナーとしてはまたそんなアタリマエの日々をなんとか盛り上げても行かなくてはとも思います。
ま、でもだからといっていつもと違う...イベント的なことを繰り出したりとか、ババンと広告を出してみたりとか...やっぱりあんまりうちらしくないことはやらないと（苦笑）、そう思うとやれるコトってすごく限られてもいたりするわけですけど、やっぱりそもそも飲食店なわけですから店長ミヤザキがすばらしくおいしい新作メニューを繰り出したり（たぶん）、すてきな季節のお飲みものやデザートだったり....Webではまたちょこちょこと写真をアップしてお知らせしたり、出来たらちょっとお店の徹底紹介するパンフレット的な隔月新聞ごはんは号外を出して...またそれをポスティングして歩いたり...結局自分たちが考え手を動かし歩きまわる、そしてご来店いただいたお客さんひとりひとりからしっかりいい時間を過ごしていただくこと...

またそうやって自分たちの足下から固めていくこと。

そうゆう地味で、でも自分たちの力でどうにでも出来る、確実なやり方からはじめて行かなくちゃなと...やっぱり開店記念の6月は...って、開店当時はご来店のお客さんも...ここやってるんだよね？今やってるんだよね？？...なんてかんじでオソルオソル来られてたし、ワタクシドモも...あ、いらっしゃいませ...でいいんですよね？ね？？とオソルオソルお迎えしてたよなぁと（苦笑）...そんなことも思い出しつつ、ここはひとつ初心に帰ってしっかり肝に銘じておくタイミングだよなとも思っております、ハイ。

これからも末永くご愛顧の程よろしくお願いしますね。

とにもかくにもノー残業ディの水曜日！のんびりスタートのディナータイム。みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは当店きってのB級メニュー、いやいや、もちろん大人気メニューでもありますよ！「熊本名物！ポテサラちくわ天」
穴があったら入りたい......辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ（いや確かではございませんが）.....ということで、ちくわの穴.....ポテトサラダを詰めてしまえ！と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
ほうれんそうと湯葉のからしあえ
さっと茹でた栄養満点！深い緑のほうれんそうに、やわらかくやさしい湯葉をあわせたら、さっくりからしあえでどうぞ！
蒸し鶏と塩もみゴーヤのサラダ
蒸し鶏の旨味、塩もみしたゴーヤのほろ苦さ、青じそとオリーブオイルの風味で夏のサラダ！
ししとうと砂肝の山椒しょうゆ炒め
コリコリとした砂肝の独特の食感に旨味、ししとうの風味と苦みがよく合いますよ！山椒しょうゆでじゃじゃっと炒めました！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
枝豆とひじきの梅サラダ
ざっくりひじきの海の旨味、しゃきっときゅうりの食感、枝豆は夏のおいしさ.....梅干しを刻んで作った酸味の効いた梅ドレッシングでさっぱりどうぞ！
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！
タコと彩り野菜のマリネ
しっかり歯ごたえと旨味のタコに、ミニトマトにきゅうり、パプリカの野菜をいっしょに！白ワイン仕立てのさわやかマリネですよ！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！

焼
新じゃがゴルゴン
ほっくりふかしたほくほく新じゃがと、独特な風味のゴルゴンゾーラチーズ....バターといっしょに混ぜ合わせて、チーズをのせてこんがり焼いたら、バケットでさくりといただきます！

揚
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）

別　腹（本日の日替わりデザート）
アメリカンチェリーとくるみのケーキ
シロップで甘く煮た旬のアメリカンチェリーと、ざくざく香ばしいくるみ、あわせて生地に焼き込んだ、しっかりリッチなケーキですよ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）