さてさて東京は三鷹、いいお天気で文化の日の三連休直前！の木曜日...最高気温も21℃に届いて、ホントにこの秋の季節が思いっきりサクレツ！と、いや、この三連休はホントに雨と台風に祟られた10月を取り返すよな気持ちのいいお休みになりそうですな、ヨカッタヨカッタ。

ところでところで。
そんな木曜日もすっかり夜な訳ですが、えぇ、もちろん休前日でありますので当店的にはホールにはベテランのぬまっちと大学生スタッフはやぎちゃんと...さらにワタクシもと万全の配置...というのも、今日はちょこちょことご予約をいただいておりまして、まだご案内出来るお席はございますが、遅い時間も含めてお客さんが来店される予定になっております...ということで、申し訳ないのですが、今夜はまずはお電話（0422-45ｰ3331）いただいてからのご来店が吉であります。

と、それならこの三連休、リトスタさんはご予約でじゃんじゃんお客さんが来るんじゃないの！？なんて思われるかもしれませんが、えぇ、明日のハッピーフライデーは文化の日に週末土日と3日間...

今のところたいしてご予約がありませんよ！（苦笑）

というわけで、ある意味ご来店し放題！ご予約もし放題でありますから、ぜひぜひみなさんこの連休はリトスタ秋のおいしいものをじゃんじゃんたべにいらして下さいねと、えぇ...って、ちなみに昨日今日とランチの「あるだけランチ」でお出しした「豚の角煮・半熟玉子添え定食」もちょっと高めの定食ではありましたが、2日共に大好評、本日完売御礼と相成りましたけど、やっぱりね、なんだかんだとにかくおいしいものを迷わずどんどん繰り出すのが一番なんだなぁと...そんなシンプルなことにまた気づかされもしましたね、えぇ、ありがたいことです、ハイ（笑）。

ま、そんなことも思いつつ連休直前休前日の木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてさて、本日のおススメは「塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの」。
みずみずしいあったか煮ものは、このくらいの季節はホントになによりごちそうですな！と....ちょっとアジアンなテイストもまたいいものですよ。

塩をもみ込んで熟成させた塩豚の旨味と、ざっくり厚揚げのボリューム感、甘く引き締まったかぶ.....これがみずみずしくとろりと煮込みました。ナムプラーをアクセントに、ちょっとアジア・ベトナム風もイイネ。とあったかくて、おいしくて、ほっとするね。

本日おススメの一品であります。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
はやとうりと豚肉のきんぴら
旬のはやとうりの歯ごたえ、豚肉の旨味！ちょっとピリ辛は甘辛きんぴらですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
イカとかぼす、セロリのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、独特な風味のセロリ、そしてスライスしたかぼすのさわやかさ！やさしいお味のさっぱりマリネ、できました。
にんじんとくるみのシークァーサーマリネ
ざくざく細切りにしたにんじんの香りと食感！コリコリくるみの風味と旨味、さわやかなシークァーサーでさっぱりまとめてマリネになりました！

冷・前菜
さんまのコンフィと香味野菜のサラダ
ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温でやわらか〜く煮込んだの旬のさんまはコンフィにざくざく香味野菜をあわせたら、さっくりにんにくレモンドレッシングでサラダ！
水菜ときのこのおひたしサラダ
さっと炒めた舞茸にしめじ！しゃきしゃき水菜の歯ざわり！さっぱり自家製柑橘ドレッシングでさっとあえしたおひたしサラダ！菊花を散らして。
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！
いわしの山椒煮
新鮮なぷりぷりいわしを豊かな香りの山椒でしっとり煮付けました。

焼
栗ときのこ、チキンのグラタン
ほっくり秋の味覚は栗！ぷりぷりきのこにチキンの旨味、まろやかな旨味の手作りホワイトソースで秋のグラタン！あつあつをどうぞ！

揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
さんまのたづな揚げ
旬のさんまのおいしさを、長葱にくるりと巻いて、天ぷらにしたたづな揚げ。抹茶塩と天つゆでいただきます。

煮
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。
塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの
塩をもみ込んで熟成させた、塩豚と厚揚げ、かぶをさっくり煮付けます。ナンプラをアクセントにして、ちょっとベトナム風です。

炒
豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め
しっかり旨味の豚肉にざくざく細切りピーマンともやしをあわせたら、人気の香味だれでざっくりと炒めます！

別　腹（本日の日替わりデザート）
かぼちゃのタルト
10月といえば！パンプキン！ほっくり甘いかぼちゃのおいしさいっぱいのさくさくタルトですよ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）