さてさてすっかり夜ですなと、金曜の夜は花金の夜っ！...ってビックリマークを付けてみたモノの、いや、じつのところはいつも通りのんびりはじまっておりますディナータイム、あー、それでみなさんいかがお過ごしでしょうか？（笑）当店的にはもちろんお席は潤沢、そしてスタッフ配置も万全と...昨夜のワタクシドモオーナー夫婦にキッチンナベさんの3人で回した嵐のように忙しい夜を思うと...余裕がありすぎてホントカタスカシよね〜（苦笑）。いや、ま、これからこれから！（よろしくお願いします！）

ところでところで。
いや、寒いね〜サムイネ〜なんて言っております今日この頃でありますが、えぇ、秋から冬へ...どこで一番それを感じるかというと...それは

乾燥！（笑）

いや、朝お風呂に入って顔を洗って...出かける頃にはすっかり顔が粉吹いたみたいにカッサカサに乾燥してたり...って、それよりこの仕事につきものではあるんですけど、なにより困るのは...

やっぱりアカギレ！（苦笑）

あー、すでにすっかり指先はカッサカサのカラッカラ...右手の指はツメのラインに沿っていくつかすでに切れてしまってたりして、ハンドクリームを塗るのが好きでないのもよくないんですけど、それでも寝る前にはしっかり塗ってはいるんですけどね〜...やっぱりこまめに塗るしかないんですよね、結局のトコロ。
と、実はそうやって指先がアカギレて...なにげにツライのが...こうやってパソコンに向かってタイプしてる時でさと（苦笑）、いつもならリズミカルにトトトトトン！なんて打てるのに、今はアカギレている指はなるべく寝かして指の腹で打つように...そうやって気を使うとどうにもテンポが乱れますし、そうすると思考のリズムも遅れ気味というかなんというか（苦笑）。

ま、アタマってのもそうゆう小さなところに意外と引きずられたりするモノだなぁとかちょっと思いつつ...いや、今日のところはワタクシからは以上でございます、ハイ（笑）。

ま、そんなこともちょっと思いつつ、早くアカギレ治ればいいのに金曜の夜（またすぐ出来るけどさ）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてと、そんな本日のおススメはお待ちかね！「イカワタチャーハン」。
いや、昨夜ご来店のお客さんにもぜひ！とリクエストいただいんですけど、昨今は不漁のイカ...なかなかいいのが安定して入らずでお出しできずに来ましたけど、いや、みなさんの熱烈要望！ということであれば、なんとかある時だけでもお出ししたい！とイカワタチャーハン！数量限定は売切御免でよろしく！

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！

いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
わさび菜とブロッコリーのわさびあえ
さっと茹でしたピリ辛わさび菜にぷりぷりブロッコリーのおいしさ！...オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。
はやとうりと豚肉のきんぴら
旬のはやとうりの歯ごたえ、豚肉の旨味！ちょっとピリ辛は甘辛きんぴらですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
白菜と三ツ葉、蒸し鶏のナムル
白菜のみずみずしい食感に、蒸し鶏の旨味、三ツ葉のさわやかな風味！しっかり旨口、おかずにもなるナムルです！
にんじんとくるみのシークァーサーマリネ
ざくざく細切りにしたにんじんの香りと食感！コリコリくるみの風味と旨味、さわやかなシークァーサーでさっぱりまとめてマリネになりました！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
まぐろのポキ風マリネ
ざっくり角切りにしたまぐろを、細ねぎたまねぎ、しょうゆにごま油で風味を、チリペッパーで辛みをつけたこっくりだれでさっくりあえれば、濃厚な風味！ポキ風のマリネ、できあがり！
「もってのほか」と春菊の白あえ
食用菊の中では一番おいしいといわれている、きれいな紫色の菊、「もってのほか」に春菊の深い緑のコントラストも鮮やかな、しっとりおいしい濃厚な白あえできました。

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

炒
塩もみ大根と豚肉のしょうが炒め
さっくり塩もみにした大根の食感、旨味満点の豚肉をあわせたら、さっぱりしょうがと唐辛子、ごま油でじゃじゃっと炒めました。

揚
栗とぎんなんのがんも（揚げだし）
当店人気の定番メニューはがんも！秋の味覚は栗とぎんなんを合わせたら、からり揚げたてあつあつリッチながんも、さくっと揚げ出しでお召し上がり！
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてバターで風味を加えたら、からりと揚げたてじゃがたらコロッケ！まろやかな風味、黒胡椒が効いてます！）br />
煮
筑前煮
ほっくり里芋をはじめ、たっぷり根菜類に、鶏肉の旨味、こんにゃくもおいしいね。ほっとするね、筑前煮。

飯
イカワタチャーハン
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めたら、そこにすかさずごはんを投入して旨味満点！イカワタチャーハン！是非！（イカワタ炒め単品もOKよ！）

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）