さてさて東京は三鷹、大雪明けの火曜日はすっかり晴れて...三鷹駅南口中央通りは車道はすでにすっかり雪はなく、歩道も概ね問題なく歩けるくらいにはなっておりますねと...って、ま、人通りの多いとおりだからってのもありますけど、コワイのは夜半から明け方にその残った雪がガリガリ凍りつくことですね...天気予報を見て見ますと、この先しばらくは朝の冷え込み厳しい状況、氷点下9℃なんて予想も出てますので...除雪で山積みにされた雪なんかはしばらく残るかもしれませんな。

と、ワタクシも昨夜はちらりと自宅前を除雪したんですけど...って、そのせいか今日はちょっと筋肉痛なのは、ま、雪が降るけどプールに行ったってのもあるんでしょうけど、なんだかちょっといつもよりも筋肉痛の部位が違うというか、どうもおしりの筋肉がキテますね（苦笑）。
さてとそんな雪掻きですけど、いや、お昼のエントリで...年末閉店の東八道路はホームセンターJマート、閉店セールの中にその雪掻きスコップがあったけど買いそびれた店長ミヤザキ...今日は仕入れの買い物途中は中央通り東急ストア向かい側、昔ながら家具屋さん店頭にその雪掻きスコップがあったよ！と、高くなかったしもうそれを買っちゃえば？と、いや、それではちょっと見てくるよと、ワタクシさっき下の黒板を書きに下りたついでに行って、もうさっさと購入して来ちゃいました（苦笑）、いや、この冬もう1回くらい雪が降るようなこともあるかもだし、ひとまず今夜深夜は帰宅してからちょっと自宅前を除雪した方がいいかもだしね...

って、なので明日も引き続き筋肉痛は必至（苦笑）。

ま、そんなことも思いつつ...ここしばらく冷えますからねと火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは...やっぱりあったかメニュー！「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」。
今日のランチも売切れ御礼は人気サクレツ！（笑）今夜もじゃんじゃんまいりましょう！旨味たっぷりおろし煮ですよ！

からりとやわらかく揚がった鶏のから揚げと、丁寧にむいてこちらもからりと素揚げにした里芋、いったん揚げることで素材の旨味をうちにきちんととじこめて、それからさっくりと大根おろしの入っただし汁で煮付けました。薄くついたコロモと大根おろしが、やさしい味のだし汁の旨味ををうまく絡めていいかんじです。おろし煮って、さめにくいのも、またいいものです！

しっかりした味なのに大根おろしでさっぱり、あったかおろし煮！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
いんげんのごまあえ
さっと茹でしたぷりぷりいんげん！シンプルで香ばしいごまあえです！
山うどと豚肉の塩きんぴら
さっくり細切りにした春の山菜は独特の風味の山うどに豚肉の旨味をあわせてさっくり塩で炒めた塩きんぴら！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ブロッコリーとセロリのわさびあえ
さっと茹でしたぷりぷりブロッコリーに独特の風味のセロリ！...オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。
赤かぶと鶏肉のレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた鶏肉の淡泊な旨味に栄養満点！色味もきれいな赤かぶのさっぱりレモンマリネ！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。。
いちごと柿、くるみの白あえ
さわやかな酸味のいちごに甘くみずみずしい柿、くるみの風味と食感！ごまの風味の香ばしいしっとりなめらか...デザートみたいな白あえです。
サバの南蛮漬
からりと揚げて旨味をとじ込めたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりイイネッ！

焼
自家製塩麹タンドリーチキン
自家製塩麹にヨーグルト、にんにく、しょうがにオリジナルブレンドのカレー粉に漬け込んだ鶏肉で、リトスタオリジナルタンドリーチキン！やわらかスパイシー！
エビとブロッコリ、ゆで玉子のマカロニグラタン
ブロッコリのみずみずしい緑にぷりぷりエビはほんのりピンク！.....ゆで玉子の黄色を加えて、まろやかでやさしい味のホワイトソース！.....あつあつマカロニグラタン！

揚
ぎんなんの具だくさんがんも（揚げだし）
当店人気の定番メニューはがんも！ぎんなんにひじきなどなどあわせたら、からり揚げたてあつあつリッチながんも、さくっと揚げ出しでお召し上がり！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。

煮
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。

飯
鶏手羽元と皮つき大根のスパイススープごはん
鶏手羽元の旨味とだし！ゴロゴロ皮つき大根のみずみずしさにほんのり苦み...トマトベースのスパイススープで食欲満点スープごはん！

別　腹（本日の日替わりデザート）
バナナマフィン（バナナジャム添え）
ふんわりやさしい味のバナナマフィンに、これまた濃厚バナナの手作りジャムを添えて....ダブルバナナでこれでもか！のおいしさですよ！（笑）
（定番デザートはこちらをどうぞ）