さてさて天気はいいけど気温は上がらずからり冬晴れ寒い木曜日でしたね...いや、今夜これから、そして明日の朝もまたぐっと今日以上に冷え込む予報にもなってきてますので、まだまだ寒さ対策も万全でまいりましょうね...って、当店ももちろん暖房が効いて店内あったかくはあるんですけど、やっぱりお客さんが少ないと寒々してしまいますので（苦笑）、今夜はちょっと賑やかだとうれしいね！（明日の夜は貸切ですしね）

ところでところで。
店長ミヤザキが朝の買い出し担当になってそろそろ1年になろうかとしておりますが、えぇ、彼女の中では三鷹駅前から中央通り、あれこれお店の品揃えに価格帯、特徴や得意分野などなどそろそろ完全に把握しておりまして、なのでその日の仕込みにあわせてどのお店をどんな順番で回るのか...そうゆう計算は既にバッチリ出来ているわけですが、いや、当店今や主婦のスタッフの多い職場ですからねと、最近の店長ミヤザキ、買い物から帰ってくるなり...

今日は○○で鶏手羽元（国産）ジャンボパックが特売！さらにピザ用チーズがお買い得！

なんてご近所スーパーの特売情報をまるっとみんなにお知らせ！（笑）ま、その商品が夕方あたりまであるかはアレですけど、みんなそれぞれ家族との日々の買い物も欠かせない仕事だろうし、早速買って帰ります！なんてスタッフも多いですよと、こうして今やミヤザキを中心にしたちょっとした主婦的買い物プチ情報ネットワークになってたりして...そうゆうのって過去あんまりなかったよな？それはもちろんミヤザキ以外のキッチンスタッフが買い物に行ってたのもあるし、主婦のスタッフが少なかったのもあるんだろうなと...そう思えば、またあらためて当店スタッフは人材の変遷に配置、オペレーションの変化ってのを感じさせる...ま、でもちょっとお得で楽しい新しいコミュニケーションでもありますね（笑）。

さて、明日はどこでなにが安いかしらね！（笑）

ま、そんなことも思いつつの今夜も寒いよ木曜日。
あったかごはんとお酒もイイネ。

さて、本日のおススメは...やっぱり牡蠣！冬のあつあつメニューの王様！「かきと豆腐のあんかけ煮」！
さすがにこうも冷えますからねと、煮ものというよりあつあつ汁もの！やさしいお味は「かきと豆腐のあんかけ煮」！

海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い雨の夜には文句なしであります、ハイ。

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
山うどと豚肉の塩きんぴら
さっくり細切りにした春の山菜は独特の風味の山うどに豚肉の旨味をあわせてさっくり塩で炒めた塩きんぴら！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
わさび菜とブロッコリーのわさびあえ
さっと茹でしたピリ辛わさび菜にぷりぷりブロッコリーのおいしさ！...オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。
赤かぶと鶏肉のレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた鶏肉の淡泊な旨味に栄養満点！色味もきれいな赤かぶのさっぱりレモンマリネ！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。。

焼
自家製塩麹タンドリーチキン
自家製塩麹にヨーグルト、にんにく、しょうがにオリジナルブレンドのカレー粉に漬け込んだ鶏肉で、リトスタオリジナルタンドリーチキン！やわらかスパイシー！
エビとブロッコリ、ゆで玉子のマカロニグラタン
ブロッコリのみずみずしい緑にぷりぷりエビはほんのりピンク！.....ゆで玉子の黄色を加えて、まろやかでやさしい味のホワイトソース！.....あつあつマカロニグラタン！

焼
砂肝と下仁田ねぎのバターしょうゆ炒め
コリコリした食感の砂肝の旨味、下仁田ねぎのやさしい甘味、バターしょう油でじゃじゃっと炒めました！

揚
ぎんなんの具だくさんがんも（揚げだし）
当店人気の定番メニューはがんも！ぎんなんにひじきなどなどあわせたら、からり揚げたてあつあつリッチながんも、さくっと揚げ出しでお召し上がり！
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
ごぼうのピリ辛！揚げ春巻
さっと湯通ししたシャキシャキごぼうにオイスターソースをからめたら、豆板醤の入った挽き肉あんを巻きつけて、からり揚げたて揚げ春巻。辛子しょう油でいただきましょう。

煮
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。

別　腹（本日の日替わりデザート）
バナナマフィン（バナナジャム添え）
ふんわりやさしい味のバナナマフィンに、これまた濃厚バナナの手作りジャムを添えて....ダブルバナナでこれでもか！のおいしさですよ！（笑）
（定番デザートはこちらをどうぞ）