さてさて日曜日...あー、さっき下の黒板を書きに下りてきましたが、いや、ホント冷えますねと外の気温は現在2℃...いや、体感的にはもっと冷えているよな気さえしますが、えぇ、こう寒いとお客さんが来るよな気がしないのがさと（苦笑）、今夜はあったかメニューが目白押しなんですけどね〜...よろしかったらぜひぜひどうぞ！

と、そんな今夜のホール係は久し振りに大学生スタッフのやぎちゃんが登場！と、いや、先週末もシフトに入ってはいたんですが、インフルエンザ（B型）にかかってお休みと...今夜はリベンジではりきってまいりましょうね！ってなやぎちゃんですけど、いや、そのインフルエンザはひとつのダイエット？？（苦笑）なんとなく、ちょっとスッキリしたご様子（笑）、自分でも「ちょっと痩せたんですよー！」ってヨロコんでおりましたが、いや、よい子はそんなダイエットはマネしないでね！（苦笑）というわけで、やぎちゃんホールの日曜日の夜は賑やかに大活躍でまいりたいですね！

ところでところで。
昨日今日と朝は起き抜け...いや〜今日は休みだ〜！（ってちがうでしょ！）ってなワタクシでしたが（苦笑）、さっき賄いあとにちらりと裏で昼寝をした...その起き抜けにも「あれ？ここどこだっけ？？今日休み？？」なんて思ってしまいまして（苦笑）、ホント明日の月曜定休日が待ち遠しいことこの上なしでありますが、しかし先週の定休日はなにがあったんだっけ？って思ったら、いや、アレですよ大雪でした！と、もうずいぶんと昔な気さえしてしまいますね。
ま、それだけ恋い焦がれた定休日...って、でもだからといってなにか特別なお休みが待っているってこともなく、いつも通りお昼頃プール行って...そろそろしっかり泳いで（ちょっと体重増量気味？）、夜はおなじみのお客さん友達がワタクシドモオーナー夫婦自宅は「スナックあさみ」にご来店、おいしいお酒ものみたいなってな...そんなかんじであっという間にお休みは終わるんだろうなぁ（ま、いつもそんなものですけど）。

そうやってまた着々と今年も進行していくわけですな、来週にはもう2月ですもんね！（苦笑）

とにもかくにも日曜の夜、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはもちろんこちら！「ベトナム風角煮ラーメン」！
昨夜新登場は店長ミヤザキ謹製の新作ラーメン「ベトナム風角煮ラーメン」...今夜も数量限定で登場です！

鶏豚椎茸昆布のあわせ出汁に塩と醤油とナンプラーで味を整えたすっきりスープは生姜の風味が隠し味！ざっくり茹でた細ちぢれ麺をあわせたら、もちろんドカンとボリューミーなベトナム風角煮と煮玉子コンビのしっかり旨味も満点！ぱらりとパクチーを散らして出来上がり！スープの一滴まで余すとこなくどうぞ〜〜！（笑）

本日おススメの一品です

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
山うどと豚肉の塩きんぴら
さっくり細切りにした春の山菜は独特の風味の山うどに豚肉の旨味をあわせてさっくり塩で炒めた塩きんぴら！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
わさび菜とブロッコリーのわさびあえ
さっと茹でしたピリ辛わさび菜にぷりぷりブロッコリーのおいしさ！...オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。
赤かぶと鶏肉のレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた鶏肉の淡泊な旨味に栄養満点！色味もきれいな赤かぶのさっぱりレモンマリネ！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。。

焼
自家製塩麹タンドリーチキン
自家製塩麹にヨーグルト、にんにく、しょうがにオリジナルブレンドのカレー粉に漬け込んだ鶏肉で、リトスタオリジナルタンドリーチキン！やわらかスパイシー！
エビとブロッコリ、ゆで玉子のマカロニグラタン
ブロッコリのみずみずしい緑にぷりぷりエビはほんのりピンク！.....ゆで玉子の黄色を加えて、まろやかでやさしい味のホワイトソース！.....あつあつマカロニグラタン！

焼
砂肝と下仁田ねぎのバターしょうゆ炒め
コリコリした食感の砂肝の旨味、下仁田ねぎのやさしい甘味、バターしょう油でじゃじゃっと炒めました！

揚
ぎんなんの具だくさんがんも（揚げだし）
当店人気の定番メニューはがんも！ぎんなんにひじきなどなどあわせたら、からり揚げたてあつあつリッチながんも、さくっと揚げ出しでお召し上がり！
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
ごぼうのピリ辛！揚げ春巻
さっと湯通ししたシャキシャキごぼうにオイスターソースをからめたら、豆板醤の入った挽き肉あんを巻きつけて、からり揚げたて揚げ春巻。辛子しょう油でいただきましょう。

煮
大根と手羽元のこっくり煮
鶏手羽元の旨味と出汁！みずみずしい旬の大根とにしっかりしみ込んだら、あとはこっくりこっくりやさしく、甘辛〜く煮付けます！
肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしとオイスターソース。白菜に春雨、主役の肉だんごにしっかり味がしみこんで、あったかおいしい、うれしいね！

別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中であったか甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
（定番デザートはこちらをどうぞ）