あー、やっぱりはじめてのことはあれこれとテンテコマイですなと、更新遅くなりまして申し訳ありませんと東京は三鷹も節分の夜、当店的には恵方巻からの...

恵方巻ちょこもり！

初登場は季節のちょこもり第2弾！（第1弾はボジョレーちょこもり）...店長ミヤザキ、けっこうあれこれと予め仕込みをしておりましたので、あれこれ惣菜は問題なかったんですけど、いや、肝心の当店オリジナル！春の恵方巻...いや、これが本日早番スタッフのウメさんが2本、もっちゃんに限ってはご家族全員分の5本もお持ち帰りでさと（苦笑）、ディナータイム開店前から店長ミヤザキフル回転で寿司を巻き...というわけで、ただの1本も予め巻いておくことも出来ずに夜営業スタートは、あー、やっぱりオペレーション的にちょっと大変だなぁと...既にそんな反省と対策と...考えつつ本日後半戦の営業もがんばっております。

ハァハァ（苦笑）。

ま、でもみなさん...さんざんお待たせしたにもかかわらずお帰りには口々に「おいしかったーっ！」ってお声がけ下さって、本当にお店冥利に尽きると申しますか、いや、これからも季節のちょこもりおいしさのみならず...もちろんオペレーションも改善しつつ、いいリズムで回せるようにがんばってまいりますので、これからも何卒ご贔屓によろしくお願いしますね。

とにもかくにも節分ですよと巻き寿司の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、その本日のおススメはもちろん「恵方巻き」、今年も当店オリジナルの春の恵方巻です！
毎年ご好評いただいております当店オリジナルの太巻きは、春のほろ苦、菜の花とちょっと甘めの玉子焼き、そしてぷりぷりのエビにマヨネーズを効かせた春の太巻き.....さらにサイズも1本、ハーフサイズとお選びいただけますし....って、えぇ、とにかく節分当日、今年も今日だけですよ！

もちろん数に限りがありますので....売り切れ御免！

丸々一本たべるもヨシ、切ってふつうにたべるもヨシ（笑）...ことしはもちろん「恵方巻ちょこもり」もよろしくおねがいしますね！

本日限りの1品です、お見逃しなく。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
節　分
リトスタオリジナル春の恵方巻
当店オリジナル、菜の花と玉子焼き、エビマヨの太巻き！今年の恵方は南南東にむかってぶりつき！

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、れんこん。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ほうれんそうと蒸し鶏のからしあえ
さっと茹でた栄養満点！深い緑のほうれんそうに、淡泊な蒸し鶏の旨味をあわせたら、さっくりからしあえでどうぞ！
かきのオイル漬
海のミルク！滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。牡蠣の旨味！そのまんままるごといただきます！

冷・前菜
ブロッコリーと半熟たまご、自家製ツナのサラダ
ぷりぷりブロッコリーに半熟玉子のやさしいおいしさ、自家製ツナがとにかくうまい！彩りも味の組み合わせも絶妙です！にんにくレモンドレッシングでどうぞ！
まぐろとアボガドのわさびあえ
しっかり旨味のまぐろとアボガド！香味野菜といっしょにざっくり切り合わせたらをオリーブオイルにみりん、お醤油とわさびであえたわさびあえ！
サバの南蛮漬
からりと揚げて旨味をとじ込めたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりイイネッ！

炒
豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め
しっかり旨味の豚肉にざくざく細切りピーマンともやしをあわせたら、人気の香味だれでざっくりと炒めます！

揚
里芋だんごの揚げだし
ほっくりふかした里芋にしいたけの旨味、シャキシャキれんこんをあわせてからり揚げたて里芋だんご！

蒸
自家製ホタテ入りシュウマイ
たまねぎ、豚肉、ホタテのおいしいさ！ちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ！しっかり旨味！肉汁じゅわっとあつあつをどうぞ！
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中であったか甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
（定番デザートはこちらをどうぞ）