さてさていいお天気でしたねと日曜日...って、やっぱり夜はなんだかしみじみ冷えますなとすっかり暮れて東京は三鷹、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？当店的には今日はランチが前半スッカラカンからの後半大忙しでしたが、いや、今日はワタクシドモオーナー夫婦朝の自転車通勤、裏の駐輪場がガラガラで...午後2時にナベさんが同じく自転車で出勤したタイミングでもガラガラだったそうで、えぇ、やっぱなんかそうゆうのランチの売り上げとかと関係あるのかしら？なんてまた思うね（笑）。

というわけでまたすっかりのんびりはじまっております日曜はディナータイム...いや、昼同様すっかり後半大忙し...なんて展開は絶対にあり得ないよなぁ日曜の夜（苦笑）...よろしかったらみなさんレッツジョイナス！

ところでところで。
当店的には明日は待ってましたの月曜日...ワタクシ的にはいつものようにお昼頃プールに泳ぎに行ったら、午後はめずらしくちょっとお出かけ...先日うちのかぁちゃんが誕生日だったので、なにかしらいいもの見繕っておくってあげたいなぁと、さらに新宿まで出て自宅玄関とリビングにカーペット的な敷物を見に行き、最後は先日お客さんにいただいた映画のチケットはポレポレ東中野へ「おだやかな革命」を観に行き、終わったらなにかおいしいものでもたべたいねと...ま、そんなかんじでわりと都会に出ずっぱな一日になりそうですね、それはそれでちょっと疲れそうですけど（苦笑）。

ま、その前に今夜の営業しっかりがんばりましょうかね（笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはやっぱりこちら！（笑）「ベトナム風スペアリブラーメン」！
あー、数量限定の「ベトナム風スペアリブラーメン」いよいよ本日最終日ですよ！

鶏豚椎茸昆布のあわせ出汁に塩と醤油とナンプラーで味を整えたすっきりスープは生姜の風味が隠し味！ざっくり茹でた細ちぢれ麺をあわせたら、もちろんしっかりボリューミーなベトナム風スペアリブの煮物と煮玉子コンビのしっかり旨味も満点！ぱらりとパクチーを散らして出来上がり！スープの一滴まで余すとこなくどうぞ〜〜！（笑）

本日おススメの一品です

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、れんこん。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
春菊と蒸し鶏のからしあえ
さっと茹でた香りのよい春菊とあっさりとした蒸し鶏をシンプルなからしあえに。緑の野菜もりもりたべよう。
かきのオイル漬
海のミルク！滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。牡蠣の旨味！そのまんままるごといただきます！

冷・前菜
ブロッコリーと半熟たまご、自家製ツナのサラダ
ぷりぷりブロッコリーに半熟玉子のやさしいおいしさ、自家製ツナがとにかくうまい！彩りも味の組み合わせも絶妙です！にんにくレモンドレッシングでどうぞ！
まぐろとアボガドのわさびあえ
しっかり旨味のまぐろとアボガド！香味野菜といっしょにざっくり切り合わせたらをオリーブオイルにみりん、お醤油とわさびであえたわさびあえ！
サバの南蛮漬
からりと揚げて旨味をとじ込めたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりイイネッ！

炒
豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め
しっかり旨味の豚肉にざくざく細切りピーマンともやしをあわせたら、人気の香味だれでざっくりと炒めます！

揚
里芋だんごの揚げだし
ほっくりふかした里芋にしいたけの旨味、シャキシャキれんこんをあわせてからり揚げたて里芋だんご！

蒸
自家製ホタテ入りシュウマイ
たまねぎ、豚肉、ホタテのおいしいさ！ちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ！しっかり旨味！肉汁じゅわっとあつあつをどうぞ！
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

煮
塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの
塩をもみ込んで熟成させた、塩豚と厚揚げ、かぶをさっくり煮付けます。ナンプラをアクセントにして、ちょっとベトナム風です。

麺
ベトナム風スペアリブラーメン
しっかり旨味の豚スペアリブに味玉子はほんのり甘辛ベトナム風！さっくり茹でた細ちぢれ麺に鶏豚昆布椎茸のやさしいあわせ出汁スープはナンプラーと生姜がアクセント！

別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中であったか甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
（定番デザートはこちらをどうぞ）