さてさてこの時間、雨は上がっておりますねと...当店的には今週もよろしくお願いしますね火曜日...世の中的には明日の春分の日の祝日は休前日の夜になりますがえぇ、これから今夜、一応雨マークはでてないようですね。

と、そんな今夜は休前日、いや、3月もいよいよ下旬はぼちぼち歓送迎会の季節ですよ〜と、当店的にも今夜は大きめのご予約が入っておりまして、今夜はちょっとご案内出来るお席は少なめとなっております...ということでとりあえずまずはお電話（0422-45ｰ3331）でお席のご確認、空き次第のご予約などいただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせはいつものようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。

ところでところで。
そんな今夜、当店には久し振りにきら星のように新パダワン登場！...って、それは大学生スタッフやぎちゃんの妹！2年前にお姉ちゃんのバイト先として当店にご来店、その時から「大学生になったらリトスタでバイトする！」と、だから受験勉強もがんばれました！といや、この春から晴れて大学生...って、入学する前にもう面接に来ちゃったよと（笑）、宴会ご予約の今夜にぶつけて初登場！すでに制服に着替えてベテランスタッフのぬまっちにあれこれと開店前指導をうけております、えぇ、初々しくてかわいくて、いや春だよなとかちょっと思うよね（笑）。

いや、おじさんもフレッシュでいこう！（笑）

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは先日ランチにも登場しましたね！「まぐろとアボガドのわさびあえ」！
なんだかんだ超人気ですよねまぐろって！オソロシイほどの引きだもの！（笑）

ここんとこ人気の冷菜お魚メニューは「まぐろとアボガドのわさびあえ」！いや、なんと言ってもはまぐろとアボガド！両者の濃厚な旨味！まずはそのおいしさの絶対的コンビネーションのよさに尽きるわけですが、えぇ、ここを取り持つのがオリーブオイルにお醤油とみりん、ぴりりとわさびが隠し味！

さくっと前菜にひんやりどうぞ！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
にんじんとドライマンゴーのマリネ
さくさく細切りにしたにんじんの風味と食感、ドライマンゴーの甘みと旨味..ほんのりナンプラーを効かせて南国風マリネ！

冷・前菜
砂肝のコンフィと香味野菜のサラダ
ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温でやわらか〜く煮込んだの砂肝コンフィにざくざく香味野菜をあわせたら、さっくりにんにくレモンドレッシングでサラダ！
いわしの南蛮漬
さっくりいわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！
まぐろとアボガドのわさびあえ
しっかり旨味のまぐろとアボガド！香味野菜といっしょにざっくり切り合わせたらをオリーブオイルにみりん、お醤油とわさびであえたわさびあえ！

焼
春の玉子焼き
当店自慢の一品はふっくら大きな玉子焼き！春のおいしさはせりとふきのとうを焼き込んで、季節のおいしさいただきます！
鶏の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような、ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鳥ですよ！


揚
特製！フィッシュ＆チップス
ぷりぷりの白身魚にほくほくじゃがいも！エビス黒ビールをコロモに加えてからり揚げたてあつあつのフィッシュ＆チップス！もちろん自家製タルタルソース＆ケチャップでどうぞ！
たけのこだんごのから揚げ
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、ねぎとしょうがと合わせてだんごにしたら、からり揚げたて山椒塩をちょいとつけていただきます。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。

蒸
春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とやわらかい甘味の春キャベツを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）