さてさて実におだやかいいお天気は春日和...すてきな日曜日になりましたね〜と東京は三鷹、そんなお花見日和の陽気に誘われてか、今日はお昼から大忙し！と、開店からランチ終了まで概ね満席御礼...後半メニュー売り切れでお帰りになったお客さんはいらっしゃいましたが、こちらからお断りすることもなくいいリズム...って書くと実にすてきですけど、スタッフ的にはテンテコマイの大わらわ（笑）、ま、それでもスタッフみんなで力をあわせていい仕事してるなぁとまたつくづく感じられた春のランチタイム、いやご来店のみなさん、ありがとうございました。

と、そんな日曜日の夜、今夜も当店新パダワンは大学生スタッフやぎちゃんの妹、2度目のお試しシフトに入っておりますよ、えぇ、来月からはぴっかぴかの女子大生！当店にまたフレッシュな風を吹かせてくれることでしょう！と、今夜もリラックスして着々とお願いしますね！

ところでところで。
当店的には明日は月曜定休日！（笑）いや、今日のお天気でまたぐぐっと咲いた桜...明日は今日よりさらにいいお天気は気温上がって20℃超の予想...あー、こりゃ明日には満開だろうねと、ワタクシドモもお花見するなら明日がうってつけ！なんだろうけどさ、いや、今週はホント雪の春分の日なんか挟みつつ、曜日感覚まるでナシなかんじで概ね忙しく駆け抜けてきましたので、明日のお休みはすっかりぐったりしているかもしれないなぁと（苦笑）。
ま、でも当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」の編集作業から入稿...もちろんいつものプールには行きたいよなと（ワタクシにとってホントすでに週に一度の大事なリフレッシュですよ！）...その合間にちらりと花見くらいは出来るかなぁ...プール（神代植物公園裏の調布市立体育館）にお弁当かなんか持っていけばいいのか？？それとも深大寺で蕎麦たべつつお花見する？？（笑...絶対昼のみしちゃうからそのあと仕事にならなそう）

あぁ、悩ましい！（笑）

ま、とにもかくにもその前に今夜の営業がんばりますっ！
おいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは春の人気あったかメニュー！「新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮」。
あー、調べてみたら、去年は一度もでてないのねと、いや、ワタクシ的には個人的当店煮物ランキングベスト3に入る逸品の...春の煮物は「とろとろ煮」がイイヨ！（笑）

新じゃが、新たまねぎ、両者共にそろってないと作れない煮物.....春だけの、春ならではの煮物、もちろんほっこりあったかいですよ！
ゴマ油でころころ炒めた新じゃが小芋をたっぷりの新たまねぎといっしょにコトコト煮込みます。新たまねぎがいいかんじであめ色になれば、とろとろ小芋にからみついて、あぁ、たまらん、たまりません（笑）。

本日おススメの一品であります。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
鶏肉とセロリのレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた鶏肉の淡泊な旨味にさわやかなセロリの風味！さっぱりレモンのマリネ！

冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
まぐろとアボガドのわさびあえ
しっかり旨味のまぐろとアボガド！香味野菜といっしょにざっくり切り合わせたらをオリーブオイルにみりん、お醤油とわさびであえたわさびあえ！

焼
春の玉子焼き
当店自慢の一品はふっくら大きな玉子焼き！春のおいしさは菜の花とふきのとうを焼き込んで、季節のおいしさいただきます！

揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
特製！フィッシュ＆チップス
ぷりぷりの白身魚にほくほくじゃがいも！エビス黒ビールをコロモに加えてからり揚げたてあつあつのフィッシュ＆チップス！もちろん自家製タルタルソース＆ケチャップでどうぞ！

蒸
春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とやわらかい甘味の春キャベツを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

煮
若竹煮
今が旬！新たけのこの香りと食感、新わかめのみずみずしい歯ごたえ、山の幸と海の幸、まさに旬のもの同士、あっさりやさしい煮ものですよ！
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）