あー、お昼頃のいいお天気から一転、夕方からはすっかり曇って冷たい風吹く土曜日の夜を迎えようとしておりますが、えぇ、ホント寒いですよ、こりゃ...ワタクシ朝の自転車通勤は半袖Tシャツに軽いシャツを羽織って来ましたけど...帰りはウインドブレーカー的な防風上着に、ま、インナーダウンもあるから寒さ対策は万全ではありますよ、ハイ（笑...寒いの大キライ）。みなさんももちろんくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいな。

と、そんな今夜はですが、あれこれご予約も多数いただいておりまして...ディナータイムスタートのこのお時間、ご案内出来るお席はカウンタ3席のみ（しかもうち2席は背もたれナシ）ということで、今夜は早い時間はとりあえずまずはお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせはいつものようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。

あー、しかし気持ちのいいお天気だった今日のランチは開店から閉店まで大忙しの...おしぼりウォーマーの中のおしぼりが全部なくなるし、お味噌汁に日替わりは付け合わせのキャベツの千切りもなくなるし（作り足しましたけど）...いや、かつて無いほどの大忙し！ワタクシもほんのり風邪気味ではありましたが、スタッフ一同力をあわせてよく回したよなぁと...えぇ、そんな大忙しのランチから、また夜はご予約ご宴会で大忙し！（笑）

やってやろうじゃないか〜！（笑）

ま、とにもかくにも今夜はまずはお電話よろしくお願いします。

おいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはちょっと冷えてきましたからね、春の人気あったかメニュー！「新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮」。
あー、調べてみたら、去年は一度もでてないのねと、いや、ワタクシ的には個人的当店煮物ランキングベスト3に入る逸品の...春の煮物は「とろとろ煮」がイイヨ！（笑）

新じゃが、新たまねぎ、両者共にそろってないと作れない煮物.....春だけの、春ならではの煮物、もちろんほっこりあったかいですよ！
ゴマ油でころころ炒めた新じゃが小芋をたっぷりの新たまねぎといっしょにコトコト煮込みます。新たまねぎがいいかんじであめ色になれば、とろとろ小芋にからみついて、あぁ、たまらん、たまりません（笑）。

本日おススメの一品であります。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
根菜カポナータ
たまねぎ、にんじん、れんこんにさつまいも！ざっくりごろごろ根菜をさっぱりトマトとバルサミコでさっくり炒め煮！カポナータ！
小松菜とあしたばのからしあえ
さっと茹でしたみずみずしい小松菜と独特の風味とさわやかさはあしたばをあわせて、シンプルなからしあえに。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
いんげんのごまあえ
さっと茹でしたぷりぷりいんげん！シンプルで香ばしいごまあえです！

冷・前菜
イカと香味野菜のエスニックサラダ
さっと茹でして下味をつけたやわらか～いイカと、水菜に茗荷、たまねぎに、なんといってもパクチー！人気のにんにくレモンドレッシングでエスニックサラダ！
そら豆ともどし枝豆の白あえ
さっくり茹でたそら豆ともどし枝豆の旨味、しっとりマイルドなめらかな白あえできました。
鮭とれんこん、きのこの焼きびたし
脂ののった鮭とシャキシャキれんこん、ぷりぷりきのこ、こんがり香ばしく焼いたら、いっしょにだし汁にしっとり漬けて、おなかにやさしくい味ですね。

焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。

揚
たけのこの木の芽フライ
若い山椒の芽をみじん切りにして衣に合わせたら、からり揚げたて！たけのこフライ！あつあつをちょろりとお醤油でどうぞ。

炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！

煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）