さてさてすっかり暮れて今週もお疲れさまでしたねーの金曜の夜！あいかわらず北風が吹いて、肌寒い夕暮れ時から宵の口を迎えております東京は三鷹、4月も第２週を終えて...みなさんいかがお過ごしでしょうか？このタイミングで歓送迎会ってな方もっけこういらっしゃるんでしょうね？と、ビル2階のごっつおさんはわいわい大賑わいのご予約のお客さんのみは概ね貸切、当店も...本日ご予約ナッスィングではありましたが、ぼちぼちお客さんもご来店、ありがたいことでございますな！（笑）

ところでところで。
当店ホールの照明は張りに設置されたレフ形ライト...震災後は2013年に全てLEDに交換済みなわけですが...

交換はまだ完了はしておりませんが.....一応当店電球総LED化！.....その費用と期待と（笑）.....本日の日替わりですよ。（2013）
http://www.little-star.ws/home/2013/archives/09/26-1935.php

あー、あれから5年弱...その分電気代は安くなったのかしら？と、でもそもそも電気代が上がったりもしたし、逆に去年（？）の電力自由化でうちの大家さんはヒロヤショップさんがビル全体の電気の仕入れを東京電力から東京ガスに変えて、それでストンと安くなったところもあるしなぁと、いや、直接LED前と単純に比較することができないからよくわからないですけど、

実感としてはあんまり安くなった気はしないですね（苦笑）。

と、そんな当店ホールはLED電球、しばらく前にひとつがパチパチフラッシュして使用不可...つい先日も同様にひとつダメになり...と、ま、なんだかんだ1日15時間くらいはつけっぱですし、寿命的にもそんなもん？？とか思いつつ、これからまたそうやってダメになる電球も増えてくるかもね？と交換分に予備分と発注しまして...って、いや、電気代が安くなったかどうかの実感はなかったけれど、その同じレフ形LED電球自体は...

1個1000円も安くなってたよ！（笑）

2700円くらいだったのが1700円だったですからね！いや、確かにLEDも普及してきたし、それはそうかもしれないねと、昨日届くや否やすみやかに交換...ま、白熱電球と違って新しいからって特に明るいってこともなく...それは逆によかったりするよなぁとか思ってもみたりしつつ、1個ライトがなかったキッチン入り口羽扉のあたりがやけに明るくなったりもして、ちょっと新鮮でもありますね（笑）。

ま、そんなこともありつつ金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒もイイネ。

そんな本日のおすすめは春らしい新メニュー！「新じゃがのふきみそバターソテー」
店長ミヤザキ...朝のお風呂で思いついたよ！ってなひらめき新メニュー！（笑）

ほっくりふかしたほろ苦い旬の新じゃがに、、これまたほろ苦いふきみそはじりじり焼いたふきのとうと味噌を合わせた自家製！バターといっしょにじゃじゃっとソテーします！味噌の香りが飛ばないように、ささっとあえる程度にソテーするのがミソ。
仕上げに木の芽を刻んで散らして香りも華やかに。定番のはずのじゃがバターが春らしい味わいに！ささ、ビールにヨシ、日本酒にヨシ、さらに白ワインにもどうぞ！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
にんじんとくるみのシークァーサーマリネ
ざくざく細切りにしたにんじんの香りと食感！コリコリくるみの風味と旨味、さわやかなシークァーサーでさっぱりまとめてマリネになりました！
ふきの葉じゃこ
下茹でしてアクを取ったふきの葉とじゃこをとろとろ煮込んでつくだ煮風の、ふきの葉じゃこですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ごぼうとピーマン、蒸し鶏のわさびあえ
シャキシャキごぼうの歯触りと独特な風味、ピーマンの苦みと蒸し鶏の旨味！オリーブオイルとわさびでざっくりあえました！
ふきと蒸し鶏の煮びたし（ごま風味）
蒸し鶏の淡泊な旨味、さっくり茹でたみずみずしいふきのおいしさ...やさしい味のだし汁でさっくり煮合わせたところにごま油がアクセント！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
そら豆ともどし枝豆の白あえ
さっくり茹でたそら豆ともどし枝豆の旨味、しっとりマイルドなめらかな白あえできました。

焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
新じゃがのふきみそバターソテー
ほっくりふかした旬の新じゃがのほくほくおいしさ！自家製のふきみそとバターでじゃじゃっと炒めたら、刻んだ木の芽を散らしてアクセント！


揚
たけのこの木の芽フライ
若い山椒の芽をみじん切りにして衣に合わせたら、からり揚げたて！たけのこフライ！あつあつをちょろりとお醤油でどうぞ。
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
さわらのカレー竜田揚げ
やさしいお味のさわら、さっくり下味つけたら当店オリジナルカレー粉が隠し味！からり揚げたてあつあつ！カレー風味の竜田揚げ！

蒸
春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とやわらかい甘味の春キャベツを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）