いや、今日も終日夏でありましたね〜東京三鷹は最高気温、30℃には届きませんでしたが、ホントに暑かったですね、三鷹駅南口中央通りは今日は第4日曜日ということで恒例の「三鷹マルシェ」が開催でしたが、お天気もよかったですしだいぶ賑わってた様に思いますよと...当店ランチも昨日と全く同じというか、えぇ、早い時間はスッカラカンでまた後半大忙しと...ということは、今夜も昨夜同様モーレツな忙しさなのかしら？と、いや、夜のホールは案の定、結果的に今週末3連チャンのフユちゃん登場（笑...いやありがとうございます）、いや、忙しいなら当店的1週間の締めくくり、もちろん大歓迎ではございますが（笑）。

しかし今週は当店的には月イチ連休明けの1日短い一週間でありましたが、いや、しょっぱなから貸切があったり、そうでなくても連日忙しかったりで、またしても全く曜日感覚もなくここまで来てしまいましたが、えぇ、それでもしっかり仕事が出来たし、明日の定休日は...ようやく風邪っぴきから完全回復、いつも通りプールに行ったり、自宅近所のケーキ屋さんは「おやつのう〜お」さんのいちごフェアだよ！見逃せないよ！とか（笑）、ま、あとはちらりとまたギターの練習をしたり（なるべく常日頃）、おいしいごはんをたべたりしたいなと思っております、いや、身体がシャンとして...そんないつものお休みがなんだかんだ一番うれしかったりするものですねと（笑）、ま、でもその前に今夜の営業もうひと仕事がんばってまいりましょう！

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメはひとまず今日いっぱい？「アスパラの豚肉巻きフライ」！
今週末はすっかり連日サクレツの大人気！ぷりぷりアスパラのおいしさ！今日もさわやかな夏日でしたから今夜もビールのお供はやっぱりこちらで決まり！

いや、まさに旬のアスパラ.....その甘くやわらかくそして生き生きぷりぷりとしたアスパラを、豚肉の旨味でぎゅっと巻いたら、コロモをつけてからりと揚げたて、あつあつのうちにソースをだぼだぼつけて、さくさく！

そしたらもちろん自動的にビールをごくり！

あぁ、こりゃイイネ！（笑）。

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
鶏肉とセロリのレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた鶏肉の淡泊な旨味にさわやかなセロリの風味！さっぱりレモンのマリネ！

冷・前菜
自家製ツナとかぶ、アボガドのサラダ
自家製ツナの旨味にさっと塩もみしたさっぱりかぶ、濃厚で独特の風味と食感のアボガドを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
豆いっぱいマカロニサラダ
さっくり茹でた旬のそら豆とグリーンピース！もどし枝豆のおいしさ！ロースハムの旨味に貝の形のマカロニはコンキリエでマカロニサラダ！
いわしの花山椒煮
ぴかぴかのいわしを豊かな香りの花山椒といっしょに甘辛〜く煮付けました。

焼
鶏の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような、ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鳥ですよ！
新じゃがのふきみそバターソテー
ほっくりふかした旬の新じゃがのほくほくおいしさ！自家製のふきみそとバターでじゃじゃっと炒めたら、刻んだ木の芽を散らしてアクセント！


揚
アスパラの豚肉巻きフライ
旬です！ぷりぷりで甘〜いアスパラを豚肉の旨味でぎゅぎゅっと巻いたら、からりと揚げたてあつあつフライ！さくさくたべよう！
たけのこと山菜の揚げだし
シャキシャキ春のおいしさ！たけのこと、独特の風味の春の山菜！からっと揚げたてあつあつを、あっさりだし汁でシンプルにさくっと揚げだし、うれしいね！

煮
鶏の手羽元と新たまねぎのスープ煮
鶏の手羽元肉から出た旨味たっぷりのだし汁.....やさしい味のスープで甘くみずみずしい新たまねぎをコトコト煮込んだあっさりスープ煮！おいしいね！

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）