さてさて今日もいいお天気でしたね〜と東京は三鷹、えぇ、GW最終日の明日は今日よりもまたさらに気温が上がって30℃に届きそうな勢いのようですが...そのあと当店のGW振替連休スタートの月曜からはすっかり雨って（苦笑）...あー、予報変わってくんないかな？休みに入ったらすみやかに布団を干したいところなんだけどなぁと...ま、こればっかりはね、いや、日頃の行いでしょうか？？（苦笑）

ところでところで。
GWは後半戦...当店的にはいつも野菜やお酒などをお願いしておりますビル1Fはうちの大家さんでもありますヒロヤショップさんがまるっとカレンダー通りお休みでと...あー、だから休み前はそれを見越してアレコレ仕入れを...と思っても、結局アレコレ足りなくなったりして、たまたま休み中に出てきたヒロヤさんをつかまえて仕入れをお願いしたり...ホントにピンチの時は電話してわざわざ来てもらったりしたこともあったりして（スミマセン）、そんなことが毎年繰り返されたりしてきたんですけど...いや、ヒロヤさん....もうね、今年は

鍵渡しとくから、適当に取ってメモに書いておいて！（笑）

って、いやー、いいでしょうかね？と、そんな問答無用の秘密兵器なんか預けていただいて！（笑）うちとしてはお休み中の大家さんのお手を煩わせずにすむし、昼であろうが夜遅くであろうが、とにかく必要なときにエイヤと鍵を開けて補充できるのは本当にありがたい...ま、大家さんとも既に14年のお付き合い、ワタクシドモ的には本当にいつもお世話になりっぱなしで、もう全面的に信頼しておりますが...今回こうして鍵まで持たせていただけること、ホント店子冥利に尽きます...ありがたいありがたい。

というわけで、今日はワタクシ、午後は生ビールの樽を2つ持って来ちゃったよ！
じゃんじゃんのんでも大丈夫だよ！（笑）

ってな訳で、今夜はご予約も少なめで、みなさんぜひぜひ遠慮なくご来店下さいね！

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは当店きってのB級メニュー、いやいや、久し振りの登場はもちろん大人気メニュー！「熊本名物！ポテサラちくわ天」
穴があったら入りたい......辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ（いや確かではございませんが）.....ということで、ちくわの穴.....ポテトサラダを詰めてしまえ！と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
ふきと蒸し鶏の煮びたし（ごま風味）
蒸し鶏の淡泊な旨味、さっくり茹でたみずみずしいふきのおいしさ...やさしい味のだし汁でさっくり煮合わせたところにごま油がアクセント！
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
鶏肉とセロリのレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた鶏肉の淡泊な旨味にさわやかなセロリの風味！さっぱりレモンのマリネ！
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
ふきの葉じゃこ
下茹でしてアクを取ったふきの葉とじゃこをとろとろ煮込んでつくだ煮風の、ふきの葉じゃこですよ。

冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
アジの南蛮漬
からりと揚げたアジに、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！

たけのことアスパラの木の芽あえ
旬のたけのこのシャキシャキとした歯触り、ぷりぷりのアスパラの風味、西京味噌のやさしい旨味.....山椒の若芽でさわやかな木の芽和えですよ！
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！

蒸
自家製ホタテ入りシュウマイ
たまねぎ、豚肉、ホタテのおいしいさ！ちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ！しっかり旨味！肉汁じゅわっとあつあつをどうぞ！

揚
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！

煮
揚げ新じゃがとそぼろのこっくり煮
一度素揚げにした新じゃがとそぼろをこっくりこっくり、ゆっくり煮込んだこっくり煮。仕上げにバターと味噌を加えて、あぁ、こっくりこ、こっくりこ（意味不明）。

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）