いや、さわやかでしたね日曜日と...このあと夜から明日の朝にかけては、昨日と同じくらいの気温推移のようですので、今夜はも一度羽毛布団で寝るべし！とか思っているワタクシでありますが（笑）、週間天気を見てみますと、この先1週間は夏日になりそうな日はあるにせよ、真夏日くらいに暑くなる日もなさそうですから、やっぱりしばらく羽毛布団でいいのかもな？と思ったり（笑）。

ところでところで。
というわけで日曜日の夜ですよ〜と...ホールスタッフはすでにすっかりおなじみ？青柳妹はミウの登場でありますねと、3月末に当店に入ってからそろそろ丸2ヶ月...大学4年生になってますます忙しくなった姉ちゃんのやぎちゃんに代わって週末の当店夜のホールはフレッシュ大学生のミウにおまかせっ！ってな活躍振りですからね、いや、すでにすっかり当店看板娘でありますな（笑）。
と、そんなミウ...先日金曜の夜にシフトに入って...わりとのんびりだったので、少し早めにベテランぬまっちを先に上げたら、そのあとお客さんひと波来まして、ミウにワタクシのホール係に、もちろんキッチンも大わらわ、ちょっとバタバタしたんですけど、いや、それも落ち着いて...カウンタにご来店の若い女性のお客さん、お食事も済みラストオーダー...「閉店は何時ですか？」と尋ねられたミウ...って、とっさに

いられるだけ！？

って、それをたまたまキッチン側から聞いてたナベさん...店長ミヤザキにすみやかに報告すると供に、ミウちゃん！...アタリマエだけど、

うちのお店も閉店時間あるから（苦笑）。

いや、たまにおなじみのお客さんがご来店からお会計も済んでから、ワタクシドモとちらりとおしゃべりするのに残って下さることもあったりして、それを見てきたもんだから...居ようと思えばいつまででも居られる？くらいにほんのり思ってたらしく（苦笑）、いや、もちろんそんな風に思わせてしまったワタクシドモにも大いに問題があるよなぁと（苦笑...スミマセン）、ま、そんなことも思いつつ...

ミウもずいぶん仕事に慣れたんだね。

入ったばかりの頃は、アタリマエですがなんにもわからないから、なんでも訊いたり確認したりと...そんなのばかりだったのが、少しづつ知って理解して、少しはうちのオペレーションにそって上手にやれるようになった頃...

ちゃんと確認しないで適当なことやっちゃったりするんだよなぁ（笑）。

ま、それはひとつの成長の証しでもあるわけですが、いや、だからこそ...その愉快な間違いを叱るだけではなく（笑）、慣れてきたからこそ実際仕事をしている中で抱えてる疑問とか、うまくいかないやれないこととか、またそこからこれからの課題とか、そうゆうのをあきらかにしつつ...って、ま、きっとこれからもそんな愉快な失敗もするだろうけど、もっと深くうちのお店のことも理解して、さらにいいホールスタッフはお客さんを楽しませてくれたらいいなぁと思います、えぇ、さっそく今夜もよろしくお願いしますね＞ミウ。

ってな訳で日曜日の夜いってみよう！（笑）

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてと、そんな本日のおススメは久しぶりに登場ですよ！「肉だんごのチリ・ナチョス」！
日曜日の夜に、やっぱりまさにビールのともを繰り出すんだもの！（笑）

もちろんいつもの肉だんごの旨味！と自家製ピリ辛チリビーンズ！今回はここにトルティーヤチップスをあわせたら、あつあつとろりのチーズ焼き！イイネ！イイネ！もいっちょイイネッ！（笑）なにはなくともチリ・ナチョス！その名前の響きだけでとりあえず注文するしかないよねム〜チョ！（笑）

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
小松菜とあしたばのからしあえ
さっと茹でしたみずみずしい小松菜と独特の風味とさわやかさはあしたばをあわせて、シンプルなからしあえに。
ししとうと砂肝の山椒しょうゆ炒め
コリコリとした砂肝の独特の食感に旨味、ししとうの風味と苦みがよく合いますよ！山椒しょうゆでじゃじゃっと炒めました！
ミニトマトのおひたし
ぷりぷりかわいいサイズのミニトマト！つるんと皮を湯むきしたら、やさしい味のだし汁でひんやり冷たいおひたしですよ！

冷・前菜
自家製ツナとかぶ、アボガドのサラダ
自家製ツナの旨味にさっと塩もみしたさっぱりかぶ、濃厚で独特の風味と食感のアボガドを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
サバの南蛮漬
からりと揚げて旨味をとじ込めたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりイイネッ！
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。

蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

揚
いわしのつみれ揚げ
丁寧にすり身にしたいわしに生姜を合わせてだんごにしたら、からり揚げててふんわりつみれ、山椒塩でどうぞ！
エビと空豆の揚げ春巻き
ぷりぷりエビの旨味にそら豆の旬のおいしさ！刻んだしょうががさわやかなアクセント！からり揚げたてあつあつ！初夏の揚げ春巻き！

焼
肉だんごのチリ・ナチョス
肉だんごの旨味！自家製ピリ辛チリビーンズにトルティーヤチップスをあわせたら、あつあつとろりのチーズ焼き！
豚バラ肉の辛味噌焼き
旨味と辛味は自家製のコチュジャンたれに漬け込んだ豚バラ肉！じゅじゅっと焼いたらさっくり香味野菜をあわせて。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ポピーシードのケーキ
ポピーシードのぷちぷちした触感、オレンジ果汁でつくったシロップをたっぷり塗ったしっとりさわやかケーキ！自家製マーマレイドを添えて。ref="http://www.little-star.ws/home/menu/tea-time/sweets/" target="lsr">こちらをどうぞ）