さてさて終日雨降り水曜日と...この時間は東京三鷹、雨はそう大したことはありませんが、また夜が更けるにつれて雨足強まるよな予報になっておりますね〜と...ワタクシドモオーナー夫婦は朝の徒歩通勤もしっかり降られ、帰りもまたしっかり降られそうな見込みでございますなと（苦笑）...ま、でも全国的にも激しい雨に見舞われているところも多いみたいですし、いや、梅雨らしい梅雨が続いておりますが、大きな地震のあった大阪や関西地方のみなさんは引き続きくれぐれもご注意下さいませ。

ところでところで。
あー、お昼のエントリでも書きましたけど、いや、昨日プールからの筋肉痛はもも裏からおしりにかけて...って、それがやっぱり時間が経つに連れてじんわり全身に回ってくるものですよと（苦笑）、ワタクシ今現在何をするにもうっすらほんのり大リーグボール養成ギブス的な身体のきしみを感じておりますね（苦笑）。
と、思い出してみまして...そんなに昨日は沢山泳いだかなぁ？と...いや、たくさん泳いだかどうかはアレですけど、同じレーンにちょっと小太りな若者がおりまして（失礼）、彼がわっせわっせと泳ぐ...いや、フォームはちょっとマンガみたいに大袈裟で激しくはあったんですが、それでもわりと長く続けて泳げるのはやはり若さかな？とか思いつつ、ワタクシも負けずと泳いだ...

あぁ、負けずと泳いだからだなぁと（笑）。

ま、でもほんのそのくらいですっかり筋肉痛にもなってしまうわけですから、これからはもう少しがんばって泳ごうかなと（苦笑）、えぇ、1回に泳ぐ単位を100mから200mに変えればまた負荷が大きくもなるし、プールにいる総時間も少し増やしてもいいよなぁと、泳ぐだけじゃなくてウォーキングなんかも含めてやれば、もうすこししっかりやれるよなぁとか思いつつ、いや、せっかくの週イチお休みにそんなにプールに時間取っていいものか？とも思うけどさ（笑）。

ま、いずれにしましても、ひとのペースよりも自分のペース。

これ大事だなぁとか思いつつほんのり筋肉痛に耐える水曜日（苦笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてと、そんな本日のおススメはもちろん「イカワタチャーハン」。
いや、店長ミヤザキ「どんな手を使ってでもお客さんを呼ぶ！」と（笑）、当店No.2チャーハンは大人気の「イカワタチャーハン」登場です！

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！

いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
ブロッコリーとセロリのわさびあえ
さっと茹でしたぷりぷりブロッコリーに独特の風味のセロリ！...オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。
にんじんとくるみのシークァーサーマリネ
ざくざく細切りにしたにんじんの香りと食感！コリコリくるみの風味と旨味、さわやかなシークァーサーでさっぱりまとめてマリネになりました！
昆布と牛肉の炒り煮
旨みと歯触りの昆布と牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！


冷・前菜
自家製ツナとかぶ、アボガドのサラダ
自家製ツナの旨味にさっと塩もみしたさっぱりかぶ、濃厚で独特の風味と食感のアボガドを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！

蒸
鶏の山椒蒸し
ごま油と山椒の実をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、酒蒸し！たっぷりねぎと三つ葉、ぽん酢とすだちでいただきます！

炒
青菜とベーコンのにんにく塩炒め
ビタミンいっぱいさっくり青菜にベーコンの旨味と塩味をあわせてシンプルににんにく塩炒め。

揚
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
空豆入りポテトコロッケ
旬のぷりぷり空豆の風味とおいしさ！ベーコンの塩味と旨味、ほくほくじゃがいもをあわせて、からり揚げたてあつあつコロッケですよ！

煮
手羽元とキャベツのスパイススープ煮
鶏手羽元の出汁と旨味！やさしい味のたっぷりキャベツに、セロリにたまねぎ、にんじん、ピーマンの香味野菜をいっしょにざっくりスパイススープ煮！

飯
イカワタチャーハン
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めたら、そこにすかさずごはんを投入して旨味満点！イカワタチャーハン！是非！（イカワタ炒め単品もOKよ！）

別　腹（本日の日替わりデザート）
バナナケーキ
しっとりたっぷりバナナのおいしさ！しっかりボリューミーなバナナケーキ。