さてさてすっかり梅雨明け夏日和と...って、いや、ホントに梅雨が明けたとなるともうなんと言うか、空気感が違うよねと...梅雨の中休みとは訳が違うよねなんて思っちゃうのは、えぇ、それはつまり全て思い込みだったりもするんだろうなとか思ったり（笑）...ま、それはそれで今週もお疲れさまでしたと金曜の夜、さらりと夜風は南風...仕事上がりはふらりとビールをのんで帰るのもまたたのしと、そんなかんじでございますな。

ところでところで。
あー、昨夜はなんだかんだワールドカップ...ワタクシドモもキックオフからお店で応援してましたけど、あー、確かにねグループリーグ通過おめでとう！なんて思いはするけど、なんでしょうね、あの試合後感のビミョーさ加減はと...そこは大方のみなさんといっしょだったりするんだろうけど、なんだかもやもや思うこともあったりして、あー、それをちゃんと書きたいなとか思ったりはするんだけれど、ちょっとまだアタマの中でまとまりきらないのもあるし...でもなんだかんだね、もう1試合あるわけで...それならそれがというか、今回の日本の試合が全て終わってからでいいかと、あー、引き続きよくよく考えてみることにしようっと。

ま、でも次の試合はベスト16ベルギー戦！もちろん強豪中の強豪ですからね、難しい試合にはなると思うんですけど、ワタクシドモお休みは定休日の月曜深夜ですのでもちろんここはしっかり応援して、選手のみなさんも昨夜の鬱憤をしっかり晴らすがごとく大暴れしてもらいたいものですね！（もちろん応援しているワタクシドモも！）

とにもかくにも梅雨明御礼金票日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてさて、そんな本日のおススメは久しぶり...3年以上ぶりの登場ですね！「塩豚とネギの炒めもの」。
シンプルが故に、豚肉のおいしさがストレートにお楽しみいただけます、えぇ、わたくしも大好きであります、ハイ。

塩をもみ込んでしばらく寝かせ、熟成させた塩豚を程よい大きさにスライスしたら、長葱とあわせてシンプルに炒めます。もう塩豚に塩味も旨味もすべてつまっておりますから、その味を素直に引き出してあげるだけでいいわけでありまして、えぇ、長葱でちょいとアクセントを加えれば、実に旨味に満ちた素晴らしい塩豚の炒めものの出来上がりなのであります。

これはね、もうね、すかっと生ビールがぴったりであります。
あつあつの塩豚の炒めものに、キンと冷えた生ビール。

やっぱりパーフェクトなコンビネーション！（笑）

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
ブロッコリーとセロリのわさびあえ
さっと茹でしたぷりぷりブロッコリーに独特の風味のセロリ！...オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！


冷・前菜
トマトの和風ミモザサラダ
さっくり丸くスライスした旬のトマトのおいしさ！やさしい味の特製こんぶ茶ドレッシング...みじん切りしたゆでたまごを散らして、見た目もとてもきれいなサラダ。
アジの南蛮漬
からりと揚げたアジに、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。

蒸
鶏の山椒蒸し
ごま油と山椒の実をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、酒蒸し！たっぷりねぎと三つ葉、ぽん酢とすだちでいただきます！

揚
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！

焼
肉だんごのチリ・ナチョス
肉だんごの旨味！自家製ピリ辛チリビーンズにトルティーヤチップスをあわせたら、あつあつとろりのチーズ焼き！

炒
塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた塩豚をシンプルにネギとあわせてざっくり炒める！

飯
まぐろのタルタルごはん
しっかり旨味のまぐろに玉ねぎ、ピクルス、青じぞに黒オリーブ等々みじん切りにした薬味をあわせてあつあつごはんにのっけ盛り！ちょっと洋風などんぶりごはん！

別　腹（本日の日替わりデザート）
バナナケーキ
しっとりたっぷりバナナのおいしさ！しっかりボリューミーなバナナケーキ。