さてと今日はスレスレで最高気温は30℃に届かず、いや、ふつうに「夏日」ということで、えぇ、実に過ごしやすかったですねと...いや気持ちがよかったのは人間だけでなくってさと、ひと頃の暑さで製造が追いつかずにガラガラ気味だった製氷機、今日は氷がざっくざく満タンございます、えぇ、ほんの数度気温が下がっただけで全然違うものですね、ヒトも機械も（笑）。

ところでところで。
いや、ホントにホント、ウソじゃないですと...先日までそんなつもりは一切なかったにもかかわらず、深夜にとあるサイトを覗いたら（はじめて見るサイト）...アレヨアレヨと気分が盛り上がり、あっという間にエイヤとまずは自分で使う用に買ってしまったデジタルカメラはSONYのα5100！（笑）って、自分のサイトにちらりと書いたんですけど、えぇ、そのあとお店の「ウラ★スタ2」に...毎年海の日恒例のお客さんとの1泊旅行にと大活躍！と、いやいや、これは面白いねきれいに撮れるねと...だいたい

ピンをあわせたいところをタッチするだけで写真が撮れる（笑）。

ピンボケの心配がほぼないわけでありますなと（笑）...いっしょに買った単焦点レンズの写りもいいし、これだったらお店にも...もっと料理がきれいに撮れる、マクロレンズなんかあれば付けっぱなしで丁度いいよな〜と...そう思い始めたらすでに居ても立ってもいられないワタクシ（苦笑）、そうですよ、アチコチ調べて取り置いてもらってと...先日の定休日は中野の中古カメラやさんにお伺い、3年前に確立したOLYMPUS兄弟2台体制からSONYのα51002台体制に移行...いや、今までのカメラの大きさを思うと、頼りないほど小さな二人ではありますが、小さいが故に気軽に、さらにスマホ感覚でパチパチ取れるのがうれしいねぇと...すでにすっかりキッチンは店長ミヤザキの前にひとつ、ワタクシのところにひとつと...実はすでに今週はウメさんお誕生日の「ウラ★スタ2」あたりから新しいカメラになってるんですがいかがでしょうかね？いや、これからますますおいしそうな写真で、みなさんが続々ご来店になるといいんですけどね〜どうでしょうかね〜（笑...もちろんがんばります）。

ま、そんなところもまたウキウキしつつ木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてと、そんな本日のおススメは「茄子とズッキーニのはさみ揚げ」。
ランチでも人気でしたね！と夏野菜のあつあつはさみ揚げ....もちろんビールにもうってつけ！

茄子は「ナス科ナス属」、ズッキーニは「ウリ科カボチャ属」....見た目全然似ておりませんけど、なんとなく食感は似ておりますこのふたつの野菜、でも、そうは言いつつ、やっぱり味わいの異なる茄子とズッキーニ。2つの野菜で2種類のはさみ揚げ.....って、2つの夏野菜で挽き肉あんを挟んだジューシーな旬のはさみ揚げ。からりと揚げたてあつあつを、ピリリとカレー塩でお召し上がりいただきます。

とにもかくにもおいしくたべるポイントは、なんといっても揚げたてあつあつカリカリジューシーなのを、あちちとかいいながらたべる！......えぇ、当たり前すぎるほどアタリマエですけど、ホントびっくりするほどおいしいですよ、おススメ！（笑）

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
牛すね肉とセロリのレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた牛すね肉の旨味にさわやかなセロリの風味！赤たまねぎをあわせてさっぱりレモンのマリネ！
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
ミニトマトのおひたし
ぷりぷりかわいいサイズのミニトマト！つるんと皮を湯むきしたら、やさしい味のだし汁でひんやり冷たいおひたしですよ！
いんげんのごまあえ
さっと茹でしたぷりぷりいんげん！シンプルで香ばしいごまあえです！


冷・前菜
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
枝豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
小アジの南蛮漬
からりと揚げた小アジに、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！

揚
茄子とズッキーニのはさみ揚げ
茄子とズッキーニ、ひき肉を挟んだらからりと揚げたてはさみ揚げ。ふたつのおいしさあつあつをカレー塩でいただきます。
特製！フィッシュ＆チップス
ぷりぷりの白身魚にほくほくじゃがいも！エビス黒ビールをコロモに加えてからり揚げたてあつあつのフィッシュ＆チップス！もちろん自家製タルタルソース＆ケチャップでどうぞ！

焼
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。

炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

煮
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！

飯
まぐろのタルタルごはん
しっかり旨味のまぐろに玉ねぎ、ピクルス、青じぞに黒オリーブ等々みじん切りにした薬味をあわせてあつあつごはんにのっけ盛り！ちょっと洋風などんぶりごはん！

別　腹（本日の日替わりデザート）
紅茶のパンナコッタ（自家製桃のマチェドニア添え）
生クリームと牛乳でひんやりなめらかパンナコッタはほんのり紅茶風味！自家製桃のマチェドニア添え！