しかし気まぐれな（？）台風12号はいまだ迷走しておるようですが、えぇ、7月も最終日、東京三鷹はすっかり暑さが戻ってきましたね〜と...明日明後日は最高気温が35℃近くまで上がるようですから、引き続き熱中症等々注意が必要でありますね。やれやれ。

ところでところで。
昨日定休日は...ワタクシ少し早めに起きて、そうでした、口腔外科さんの予約が入っていたのでありましたと吉祥寺...診察してもらうも、やっぱりちょっと口腔外科手術的には難しいのではないか？と、しかしふつうに治療をはじめると昔再植した前歯2本の上物は作り直さなきゃだし、治療がうまくいかなければそのまま抜歯となる訳で...そう思うと、今は痛みも違和感もない訳だから、すこし様子を見ようかななんてことになるよなぁ（ま、ほっといて自然治癒とかもしないようですが）...あぁ、アタマが痛いね（苦笑）。
そのあとはいつも通りプールでひと泳ぎ、調布まで出て昔ながらのちゃんぽん屋さんは街中華、ビールと餃子とレバニラにちゃんぽんと大満足（笑）。月曜営業だし時間も中休みがないからすこし遅くなっても大丈夫だし、いや、調布駅近くならもうここでもいいかと思ってみたり（笑）。
自宅に戻って昼寝をしたら、夕方から「隔月新聞ごはん」の編集とデザインとをコツコツやって...遅い時間から映画「百円の恋」を見ながらビールで乾杯...いや、先日の観に行った「万引き家族」の流れで安藤サクラさんを見たい！と、いや、ホントにすばらしい役者さんだなぁと、役柄的にニートからボクサーまで、ものすごいリアリティ！（笑）...って、それに当たり前ですけどがんばってがんばってがんばって、それで人は自分を変えることは出来るけれども...

だからってそれで全てうまくいくわけではないのよね（苦笑）。

それとこの映画ってワタクシ地元の山口県は下松に周南市等々でロケがされているんですね、いや、小さな頃に徳山動物園とか行ったけど、見る限り今は全然違うんだなぁと（笑...そりゃそうだ）...今度帰ったときにちょっと行ってみようかしら？と思いましたね、えぇ。
ま、そんなかんじで...わりといつも通りの定休日は、でもだからすこしは疲れが取れたし、やらなくちゃならないこともやれたような気もしますね（笑）。

なんやかんやふつうのお休みが一番かもね（安上がりだし！...笑）。

ま、そんなことも思いつつさよなら7月。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてとそんな本日のおススメは「まぐろのタルタルごはん」！

みんな大好き！しっかり旨味のまぐろに玉ねぎ、ピクルス、青じぞに黒オリーブ等々みじん切りにした薬味をあわせたらあつあつごはんにのっけ盛り！いや、これが丁度これからの季節にうってつけの薬味の効いたさわやかな洋風ごはん！

今夜もおススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
ししとうとじゃこの山椒炒め
ししとうのしっかり苦みと風味、時々辛味とさっくりじゃこの旨味をあわせて、山椒といっしょにじゃじゃっと炒めました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
ミニトマトのおひたし
ぷりぷりかわいいサイズのミニトマト！つるんと皮を湯むきしたら、やさしい味のだし汁でひんやり冷たいおひたしですよ！
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！


冷・前菜
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
枝豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
小アジの南蛮漬
からりと揚げた小アジに、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！

揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
夏野菜とがんもの揚げだし
茄子にゴーヤにかぼちゃなどなどあれこれ夏のお野菜と当店定番のがんもをあわせてからり揚げたてあつあつをやさしい味のだし汁でさっくり揚げだし！
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！

炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

煮
牛肉と大根のスープ煮
じっくりコトコトやわらかく煮込んだ牛肩ロースの旨味とだし、みずみずしい大根と椎茸を合わせてシンプルにお塩で味付けしたやさしいお味のスープ煮。

飯
まぐろのタルタルごはん
しっかり旨味のまぐろに玉ねぎ、ピクルス、青じぞに黒オリーブ等々みじん切りにした薬味をあわせてあつあつごはんにのっけ盛り！ちょっと洋風などんぶりごはん！

別　腹（本日の日替わりデザート）
紅茶のパンナコッタ（自家製桃のマチェドニア添え）
生クリームと牛乳でひんやりなめらかパンナコッタはほんのり紅茶風味！自家製桃のマチェドニア添え！