さてさて東京は三鷹、曇り空で今日はほんのり暑さも落ち着きましたけど、昨日同様大気は不安定、またざぶざぶ雷雨が来てもおかしくはない？ってなそんな空模様のようですよと、8月も残りわずか、最後の火曜日でございますな。みなさんいかがお過ごしでしょうか？

ところでところで。
そんな本日つお昼時...あー、やっぱりのんびりでありましたが、ちょっと遅めのお時間、がらりとご来店はご年配の女性のお客さん...小さくて色白のおばあちゃんってかんじの方だったんですけど、いらっしゃいませ！とホール係のもっちゃん...入り口までお迎えに上がりますと、おばあちゃん、うちの「隔月新聞ごはん」を開いてもっちゃんになにやら相談を持ちかけておりまして...と、もっちゃん、たたたっとこっちに戻って来て店長ミヤザキに...

あのお客さま「タルタルソース」を持ち帰りたいと仰ってるんですけど。

ん？タルタルソースのみ？...って、今日のランチ日替わり「エビフライ・タルタルソース定食」をお弁当にするとか、そうゆうことじゃなくて、あくまで「自家製タルタルソースを単品で」っていうこと？...そうなんですよ〜ともっちゃん...そうかそうか、それならお持ち帰り用のカップに盛ってあげるから大丈夫だよと。
ま、そんなかんじで対応させていただいたんですが、あとからもっちゃんが言うには、あのお客さん、「隔月新聞ごはん」のトミーちゃんの書いたタルタルソースの記事にいたく興味をもち、そんなに言うならそのタルタルたべてみたいわと...そこでご来店からのランチお召し上がりとはならずに、単品タルタルソースお持ち帰りと（笑）...あー、トミーちゃん、いい記事書いたねよくやった！とは思うけど、いや、ほんのちょっと惜しかった！なんてみんなで笑う火曜日の午後でありましたとさ（笑）。

ま、そんなほんのり笑い話で今週もはじまってます！ご来店ぜひぜひ！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは...今季初登場は旬のさんま！「さんまときのこの天ぷら」。
ぴちぴち！旬のさんま！初登場の今夜はもちろんシンプルに天ぷら！

脂がのりまくってる旬のさんまとぷりぷりのしめじをからりと揚げたら、風味のよい山椒塩、そして天つゆでお召し上がりいただきますよ！.....って、ワタクシ的には脂ののったさんまなので、どっちかと言うと天つゆがうれしいね！って、まぁ、どっちでたべてももう説明なんかいらないおいしさ！（笑）

すかっとビールにも、日本酒夏酒にもうってつけ。

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
あんだんすー
自家製の沖縄肉味噌"あんだんすー！じゅわっと濃厚な旨み、つまみにヨシ、あつあつのごはんにヨシ、単品でおにぎりもヨシ！
いんげんのごまあえ
さっと茹でしたぷりぷりいんげん！シンプルで香ばしいごまあえです！
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
蒸し鶏と塩もみゴーヤのサラダ
蒸し鶏の旨味、塩もみしたゴーヤのほろ苦さ、青じそとオリーブオイルの風味で夏のサラダ！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！

冷・前菜
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
サバの南蛮漬
からりと揚げて旨味をとじ込めたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりイイネッ！
とうもろこしともどし枝豆の白あえ
さっくりふかしたとうもろこしの黄色、旨味満点もどし枝豆の緑とコントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。

蒸
鶏の山椒蒸し
ごま油と山椒の実をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、酒蒸し！たっぷりねぎと三つ葉、ぽん酢とすだちでいただきます！

揚
さんまときのこの天ぷら
脂ののった旨い旬のさんまと、ぷりぷりしめじを天ぷらにしました。大根おろしと天つゆでいただきましょうね。
オニオンリングのパコラ
豆の粉を使ったインド風の天ぷら！はシンプルなオニオンリング！カリカリさくさくな食感にたまねぎの甘い旨み、ケチャップをつけてビールの供！

煮
塩豚と厚揚げ・冬瓜の煮もの
塩をもみ込んで熟成させた、塩豚と厚揚げ、実は夏が旬の冬瓜をさっくり煮付けます。三つ葉とナンプラをアクセントにして、ちょっとベトナム風です。

焼く
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ブルーベリーのレアチーズケーキ
三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ！