2018年9月30日
[ お知らせ ]
あー、今夜は幸いディナータイム開店からお客さんがトントンッとご来店、様子見の午後8時を過ぎても数組お客さんがいらっしゃいましたので、そこからは、店内お客さんがいらっしゃる限りは開けておくけど、みなさんお帰りになったところで閉店...ってなサドンデス方式。
つい今し方最後のお客さんがお帰りになりましたので、ここで今夜は閉店とさせていただきます。
ま、日曜の夜、売上的にはもちろんそう大したことはなかったけれど、短い時間だけど開けてヨカッタねと、初めてのお客さんに顔なじみのお客さん...本当にいい時間でした、このお足元の悪い中ご来店本当にありがとうございます。
さてと明日は定休日...台風一過は気温はぐんぐん上がって33℃！？と、もうこれは洗濯物をババッと干すしかないね！と、先週はくたくたでお休みしたプールにも行って、夜は元スタッフのにゃんさんと都心でカレーをたべる予定！（笑）
実に楽しみ！
ということでみなさんとはまた火曜日ランチでお目にかかります。
okayan
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[ 夜のお料理 ]
さてさて台風が来ますよ強いよ大きいよ...というわけで都内もJRは午後8時で完全終了、商店も午後6時閉店のところも多いようですねと、東京三鷹も同じようにそんなところでしょうね...間もなくその６時を迎えますけど、駅南口中央通りは風雨はなんてこともないけど、すっかり人通り少ないですよ。
と、お昼のエントリでは当店本日も完全通常営業と申し上げましたが、いや、twitterやFacebookでは少し前にお知らせしましたが、えぇ、さすがにこうなってくると今夜はお店を開けてても開店休業ということになるでしょうねぇと...ま、天気的にはまだそこまで影響のない、そしてJRの走っている8時までは通常営業、そのあとは...また様子を見て早仕舞いも含めて、お知らせしますね。
しかしそうゆう悪天候での早仕舞い、2007年と2009年にやっぱり台風で一度ずつさせていただいてるんですけど、あー、今夜3回目になるんでしょうかねぇ...お客さん的にも天気予報的にもそのセンが濃厚ではあるような...って、いや、今夜ふつうに最後まで営業して、暴風雨で帰れないようならそのまま朝まで飲み明かすか！明日月曜で休みだしな！なんてことも思っていたんですけどね（苦笑）。
とかなんとか言いつつ午後6時、開店と同時に顔なじみのお客さんが4人でご来店ありがとうございます！（笑）
ま、やれるところまでがんばってやりますよと台風接近の日曜夜。
ごくごく近隣のご近所さまはよろしかったらぜひご来店下さいね（笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな今夜のおススメは昨日に引き続き「白ソーセージとじゃがいもゴルゴン」！
なにげにコアなファンも多い「じゃがいもゴルゴン」は白ソーセージで旨味もボリュームもアップして帰ってきた！（笑）
ほっくりにんにくミルクで蒸し煮にしたコロコロじゃがいもに独特な風味のゴルゴンゾーラチーズをあわせたら、ちょっとすてきな白ソーセージはチューリンガーをちょいとのせて、ピザチーズをたっぷりかけたら焼いたチーズ焼き！ぜひぜひご注文下さいな！
本日おススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
さてと9月もいよいよ最終日の日曜日...あー、台風はようやく速度を上げて進行中は、九州南から四国へ向かっているようですね、みなさんくれぐれも気をつけて下さいな...と、東京三鷹、一番影響を受けそうなのはかねてからの予想通り今夜日付変わって、丁度ワタクシドモが一週間の仕事を終えて帰る頃と（苦笑）...あー、一応今日もポンチョに日本野鳥の会の長靴と完全防備できたけどどうでしょうね
当店は本日も通常営業でまいりますよ（なにかの時はすみやかにお知らせしますけど）。
しかし台風の影響、心配していた沖縄県知事選も台風一過ですかっと迎えた投票日...あー、毎度投票率も高いところですから、みなさんがどしどしと投票に行かれて、また新しい知事さんが誕生するのよねと、えぇ、ホント台風が去ってヨカッタヨカッタ。
と、そんな本日...朝店長でツレアイのミヤザキさん、起き抜けに電話が鳴って...あー、早番キッチンスタッフのトミーちゃんが、お店の鍵を忘れましたと...いつもならビル1Fは大家さんでもありますヒロヤショップさんから鍵を借りることも出来ますし、自転車で通勤してたなら、しゃしゃっとうちまで鍵を借りに来ることも出来たし...って、そのなにもかもがたまたまこの日曜日の朝は全てダメでさと（苦笑）、仕方ないから店長ミヤザキが取るものも取りあえずその15分後にはお店着と（笑）、ま、そんなかんじで始まりますよ台風の日曜日、嵐の前の穏やかさ？お昼は雨も大丈夫そうですね、ヨカッタヨカッタ。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年9月29日
[ 夜のお料理 ]
あー、ぽつぽつ雨降り台風接近中の土曜日ですけど、えぇ、大型で強い勢力の台風ではありますが、なんだかんだゆっくりのんびり進行中なのねと、えぇ、いまだ沖縄本島あたりをぐだぐだしているようでありますが、そうなると逆に沖縄大丈夫か？ってかんじですよね、明日知事選ですよね？？うーむ。
さてと、そんな今夜の営業ですが、ちょこちょこご予約等々入っておりまして、この時間ご案内出来るお席はすでにセンターの大テーブルとカウンタを残すのみ、今夜はひとまずお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせはいつものようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。
ところでところで。
今日はランチもまずまず忙しく...相変わらず「和風ローストビーフどんぶり御膳」がサクレツ御礼、売上げも上々！と（笑）、慌ただしい中休み、賄いも早々にキッチンは仕込みに大忙し...って、ワタクシはあれこれtwitterなどに告知を投げつつ、やっぱり昼寝はすこししようと、バックヤードで20分ほど横になっておりますと...
okayan！起きて下さい！
って、今いいところなのに〜...（苦笑）と、いや、今夜のホールスタッフは大学生のミウちゃん！いや、そんな風にパキンとハッキリ言われてしまうと、もうなんと言うか言い訳のしようもないよねぇと...ハイハイ起きます！起きてます！みたいな（笑）。
ま、でも週末はそうやって6時入りの遅番スタッフが裏で寝ているワタクシを起こしてくれることも多いんですけど、そんな中でも元スタッフは同じく当時大学生でしたにゃんさん...「okaya〜n！」とあのちょっとふにゃふにゃした独特の声で呼んでくれるのがとても好きだったなぁと（笑）...って、そんなにゃんさん、今日のお昼にいきなり店長ミヤザキにLINEが入って「明後日のお休み空いてますか？会いたいです！」と（笑）、え？明後日？？いやまた急だねぇにゃんさん！？とそんなところもとても彼女らしいですけど、えぇ、なんでいきなり明後日会うことになりそう（笑...楽しみ！）。
ま、そんなこともありつつ9月最後の土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな今夜のおススメは「白ソーセージとじゃがいもゴルゴン」！
なにげにコアなファンも多い「じゃがいもゴルゴン」は白ソーセージで旨味もボリュームもアップして帰ってきた！（笑）
ほっくりにんにくミルクで蒸し煮にしたコロコロじゃがいもに独特な風味のゴルゴンゾーラチーズをあわせたら、ちょっとすてきな白ソーセージはチューリンガーをちょいとのせて、ピザチーズをたっぷりかけたら焼いたチーズ焼き！ぜひぜひご注文下さいな！
本日おススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
さてさて台風が来なさるぞ〜ってな日本列島、只今沖縄本島あたりにいらっしゃるという話ですけど、えぇ、これからの進路予想図を見てみますと、あー、鹿児島宮崎をかすめて高知は足摺岬から室戸岬、大阪あたりから本島上陸...琵琶湖から山中をまっしぐら新潟から宮城、岩手は三陸からフタタビ太平洋に抜ける予報...上陸後は勢力が落ちるとは言いますが、大型で非常に強い台風、警戒が必要なことはもちろんであります...あー、人的なものはもちろんですが、実りの秋の季節ですし、農作物などの被害もなるべく少ないといいんですけどね〜。
ところでところで。
そんな本日週末土曜日はワタクシドモオーナー夫婦、ぱらぱら降り出した雨、もちろんポンチョを着て足には日本野鳥の会の長靴と、いつじゃんじゃん降っても大丈夫なように完全防備、いつもよりも早い時間に出勤してきたのは、本日三鷹市の小学校はだいたい運動会...はやっぱりお昼までのプログラムでひとまず中止となったようですねと、ま、それでもおなじみのお客さんにお願いされておりました、お重弁当を朝イチでご用意、つい先ほどお渡ししましたが、えぇ、もちろんお家でふつうにたべるそうですよ...って、ま、それならそれでまた楽しそうですけどね、自宅でお重のお弁当（笑）。
ワタクシ的にもしっかりモップ掛けも出来たし、台風の週末は準備万端！...みなさん雨の間隙を突いてぜひぜひご来店くださいな！
9月最後は台風の週末土曜日お昼時。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年9月28日
[ 夜のお料理 ]
さてさて穏やかに晴れ渡っていいお天気でしたねぇと東京は三鷹...いや、明日台風が来るなんて思えないよね？ってなくらいのすてきな秋晴れでしたが、えぇ、やっぱり来ることに変わりなく（苦笑）、予報を見て見ますと...明日の午後からちらほら雨が降りはじめ、東京地方は明後日日曜の夜遅い時間にじゃんじゃんバリバリ来るようですね、えぇ、ワタクシドモ今週の営業を成し終えて帰宅できるのかしら？（苦笑）
ところでところで。
そんな金曜の夜ははじまっておりますディナータイム...あー、9月は2連続の三連休明けからの週末、さらにお給料日あとの金曜日だからでしょうか？当店今夜は早い時間からわいわい賑やか、お客さんもご来店でございまして、ワタクシもパタパタホール仕事で更新遅くなっておりますが、えぇ、今夜はまだ満席ではないんですが、なんだかんだお電話いただいてからのご来店がいいかもしれません（0422-45-3331）みなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いします。
さてと、とにもかくにも台風が来る前に、来る前にがんばっておかなくちゃですかね！（苦笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「さんまのたづな揚げ」。
いや、とにかくさんまが旬なわけだから、もうｋどんどん行こう！どこまでも行こう！（笑）
脂ののった旬のうまいさんま、長葱にくるんと巻きつけたら....このねじりながら巻きつけるかんじが.....たづな（手綱）なんでしょうね....からりとシンプルに天ぷらにしてしまいます....長葱の風味がさんまをさっぱりさらにおいしくさせるのでありますね....抹茶塩と天つゆでお召しかがりいただきますよ。 いや、長葱がさんまの臭みを程よく抑え、さらに甘さとさっぱり感を加え多ところに、香ばしい海苔の風味がまた味に厚みをもたせます.....こんなたべ方あったのね！と、ちょっと目からウロコモノ、毎年人気なのであります。
すかっとビールに、日本酒ひやおろしにもイイネ！
本日おススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
さてさてすかっと秋晴れ！いや、この季節はこうでなくっちゃね！とまた空の青さもつくづく目に沁みるよな、ここんところの愚図ついた空模様を思えば絶好のお洗濯日和でもありますよと、えぇ、もちろんうちも店長でツレアイのミヤザキさんが出勤前にババッと干してくれました、いや、ありがとうございます。
ところでところで。
昨夜ワタクシドモオーナー夫婦の誓いはもちろん
今夜こそ早く寝よう！
でしたが（苦笑）、いや、平日の夜にもかかわらずちょこちょことお客さんもご来店でまずまず忙しかった仕事上がりは、歩いて帰宅...ホントね、もううちに帰り着いたそのままバタンキュウと布団にもぐり込みたいくらいに疲れてはおりましたが...いざうちに着きましたよってな段になって...
あら？ワタクシ腕時計をしてませんよ（泣）。
あー、落とし物にナクシモノ、なにかを忘れて来ちゃったりと...これが実にワタクシにありがちな、いや、先日新調したスマートウォッチは2代目Pebble...純正のベルトがシンプルだけでやっぱりダサくて（苦笑）、なんでちょっとスポーティなベルトを買ってみたはいいんだけど、勘違いでサイズが合わなくて（苦笑）、それを無理矢理着けて使ってたら、するりと外れて（外れやすいのは薄々わかってた）...と、それから自転車でお店まで探しながら戻り、お店の心当たりのあるあたりを探し、最後にiPhoneの接続画面を見ながら（近くにあると再接続する）また今度は同じ道を歩いてかえるもややっぱり見つからずと...あー、というわけで今日は前の瀕死の赤い子を充電して使ってますけど、さすがにいつまでもつか？って状態...ワタクシ的には通知に天気に目覚ましライフログと日々の生活にもう欠かせないものでもありますから、仕方ないけどもひとつ新しいのを先程すみやかに注文しましたとさ、あぁ、2週間でこれだよ、もう（苦笑）。
ま、でもひとついい勉強になったのは...時計のベルトはちゃんとサイズのあったものを使うべしと（苦笑）当たり前すぎて勉強でもなんでもないね。
ってな訳で、なるべく早寝はしましたけど午前3時過ぎと（苦笑）...ま、そんなこともあったけど快晴の金曜日、ワタクシはそれなりに元気です、ご心配なく（笑）。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年9月27日
[ 夜のお料理 ]
さてさて雨も上がって東京は三鷹、いやひんやり冷えますよ、すっかり長袖の季節です！と...あー、先日の定休日にワタクシドモ夫婦はECOLAっていう厚手の毛布にリネンのケットをあわせて寝るようになったんですけど、いやぬくぬくだね〜なんて思ってたら、今朝はそれでもちょっと寒い？？なんてコトになって、だったらもういっそのこと羽毛布団を出しちゃえば？？なんて思ってしまっている今夜（笑）...あー、もう二人して今夜こそ早く寝よう！と夫婦の誓い！と週末営業を前にしっかり睡眠を取る所存でございますとも！（笑...ホントホント！）
ところでところで。
今日はランチ終わってみんなで賄い、あれこれおしゃべりも楽しい時間なんですけど...早番スタッフのにっしーは2人の男の子のお母さん、そう言えば聞いて下さいよと、下のお子さんは小学校低学年、宿題は漢字の書き取りを見てたんですけど、「第」っていう漢字を「第第第第第第第第第第...」ってたくさん書いたら、そのあとにその漢字を使った言葉や文章を各欄があって、そこになんて書いてたと思います？
人生の第一歩を間違える。（笑）
もうわたしがっかりして...（人生）間違えなくてもいいじゃない！？って言うのに、例文の中に自分の名前の漢字も入ってるからいいんだって言い張るですよ！だったら「人生の第一歩」でいいんじゃない？って言うと...いや、こうゆう台詞、よくテレビとかでも言うじゃん？刑事ドラマとかさぁと（笑...刑事ドラマ好きらしい）...わたしもう情けないというか恥ずかしいというか...ってにっしー（笑）、いや、それでいいんじゃない？他の子には到底真似出来ないよなその発想力にそのセンス！実にすてきじゃん！と（笑）、ま、でも子供って言うのはホント面白いなぁと...うちの夫婦は子供がおりませんので、そのあたりのことはほとんどわからないんですけど、アレはダメ！これもダメ！なんて叱りまくる方が、よっぽど人生の第一歩を間違いそうだもんね（笑）。
いや、これからもその調子で正しく育てよアユムくん！（笑）
ま、午後はそんな話に大笑いしつつ、しっとりひんやり木曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....久々の登場ですね！「牛肉の自家製塩麹漬け焼き」。
じっくり旨みがいっぱい！キリリとビールにうってつけ！
自家製塩麹に一晩漬け込んだ牛肉は....いや、なんというか、特別な風味や味が付くというよりは、その牛の旨味がぐっと増してくるような、えぇ、自然な牛肉の旨味が引き立ってくるような気がしますね、えぇ、そこにほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた牛肉の塩麹漬け！噛めば噛むほど旨味が増すよ！（笑）
本日おススメの一品です！
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[ お昼ごはん ]
あー、雨ですな、やっぱり雨よ。
と、台風接近中は秋雨前線活発化と...って、それでも明日だけがすぽんとすっかり晴れマーク、そのあとはまた台風が来て雨ですよと...って、いや、それならもう洗濯するなら明日ですよといわんばかりの明日の晴天...って、それで干して仕事来て、深夜帰宅の頃にはまた雨がと...それを恐れるワタクシドモではありますが（苦笑）。
ところでところで。
あー、昨日お昼のエントリで「（生活を）整えるよりもまずはお酒を控えてたっぷり睡眠」なんて書いた、その舌の根も乾かぬうちに、昨夜はおなじみのお客さんご来店で、閉店後はついつい深酒にお付き合いいただいたりして（スミマセン）、ワタクシドモオーナー夫婦、雨もそこそこ降ってたのでタクシー帰りの...また自宅でももう1杯と（苦笑）、そうするとやっぱりちょいとつまみなど欲しくなるもので、少し前によもぎBOOKSさんでいただいたポップコーンを電子レンジでぽこぽこ破裂させて...いや、バターも砂糖もなんにも加えない「素ポップコーン」なんで、深夜のコンビニ、悪いものを調達することを考えれば、カロリー的にもヘルシー（？）、さらにボリューム感もあるし作りたてはあったかいし、ビールにもうってつけ！（笑）我々的にはナッツとともに常備しておくと安心な深夜のつまみであります、ハイ（笑）。
...とか書くけど、結局昨日朝の誓いさえ守れなかったワタクシです、いや、情けない（苦笑）。
ま、そんなこともありつつ人生は続くよ木曜日（笑）。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年9月26日
水曜の夜は雨の夜と...あー、雨のせいにするのはアレですけど昨日に続いてお昼はのんびり全開！もあるだけランチは「和風ローストビーフどんぶり御膳」が平日にもかかわらず大人気！...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]
あー、すっかり日が暮れるのが早くなりましたねと、午後6時にはもうすっかり暗いものねと、さてさてまた今夜は雨ですよ〜と肌寒い東京は三鷹でございますが、いや、天気予報を見て見ますと、金曜日だけがすかっと晴れたら、あとは今週末から週明けとまた雨模様...そのくらいにはいよいよ台風が本州にも接近してくるんでしょうかね？ま、いずれにいたしましても今週末の運動会はちょっと厳しいかも？？
ところでところで。
あー、そんなぐずつく空模様と、いや、あんまりお天気のせいにしてもアレですけど、今日のランチものんびり全開！仕込みがはかどる！と（苦笑）、ま、それでもあるだけランチは「和風ローストビーフどんぶり御膳」が平日にもかかわらず大人気！いや、流石うちのお客さん！みなさんやっぱりおいしいものがお好きなのねぇと（笑）、本当にそのくいしん坊だけがたよりです！ありがたい！（笑）と、さらに昨日の早番スタッフはにっしーに続いて、今日は誰より肉好き！ウメさんも「和風ローストビーフ」を単品でお持ち帰り！ありがとうございますっ！（笑）
ま、そうやってこの秋はまたおいしいものをじゃんじゃんお出しして...暑すぎたこの夏は特に平日お昼時が絶不調（苦笑）、お客さんもまた戻って来てくれるといいんだけどなぁと、いや、これからまたいい季節ですのでぜひぜひよろしくお願いしますね！
しかしなんだかんだ9月も最終週、ワタクシ昨日は駅前金融機関をハシゴで支払を、さらにまたしてもすっかり後手に回っております「隔月新聞ごはん」の編集作業もすみやかに進めてまいりたい月末ですな（苦笑）。
ま、そんなことも思いつつ水曜の夜は雨の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
というわけで、もちろん本日のおススメは昨日に引き続きとっておきのお肉メニュー！「和風和風ローストビーフ」！
先週末にお出しするなり大人気！当店ほんのり牛肉祭りはローストビーフ！
あつあつに熱したフライパンでじゅうっと焼き上げたらそのままじっくり蒸し焼き！...旨味はたっぷりやわら〜く仕上げたローストビーフはさっぱりとした自家製の和風たまねぎソース！さらにきゅうりと茄子の塩もみ野菜で三つ巴！いっしょにたべるとまさにリトスタ的和風ローストビーフ！
今週も売切御免の人気間違いなし！
おススメの一品です！
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[ お昼ごはん ]
さてさて今日も雨ですな〜と東京は三鷹、今日明日とすっぽり雨で金曜からまた秋晴れ戻ってくる予報ではありますが、南の海上台風は八重山諸島あたりに接近中、そこから回り込んで北東へと...来週は西日本に近づく？？なんて予報も出ておりますが、いや、もう台風はいいよぅってなところですけどねぇ。
ところでところで。
昨日は「整理整頓から」なんて書きましたが、もうね、書いたその日からヒマにまかせて深酒をと（苦笑）...あー、つまりアレですよ、整える前にまずは
お酒を控えてしっかり睡眠！（苦笑）
だよなだよなぁと...これはホントその通りな訳だよなと、当店開店直前の現在、ワタクシが一番待ち望んでいるのが「賄いのあとの昼寝」であることは間違いなくと...って、いや、それよりもこのお天気、しっかりたくさんのお客さんを待ち望むべきだよなぁとかちょっと思う（苦笑）。
いや、今夜は早寝でしっかりすっかり十分寝ますと...疲れている時はまずは睡眠と、ワタクシ実にアタリマエのことをつくづくしみじみ思う9月最後の雨の水曜日でございます。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年9月25日
[ 夜のお料理 ]
さてさてしとしと雨です雨降り続きますな〜と、予報では今夜遅くに一度止むけど、明日の朝からまた雨よと木曜日までまるっと雨と...あー、週前半はすっぽり雨になりそうですな〜...あー、やっぱそうなるとのんびりですかね〜当店も（苦笑）。
ところでところで。
昨日はすっかり夏のあれこれは電池切れみたいに１日ごろごろとのんびりさせていただいたワタクシですが、えぇ、なにげにこの夏のあれこれ、夫婦共々思った以上に消耗してたのねと...毎年なら夏の暑さも落ち着いて、ちょっと涼しくなった昨今は、さてと深夜帰宅後は秋の夜長、ちょこちょこなにかやりたいね！なんて思うものなんですが、今のワタクシ...
もう帰ったらすぐさま寝たいです！（苦笑）
ってくらい、まだ疲れがたまってんのかなあ〜と、やっぱり気持ち的には積極的に「なにかやりたい！」みたいにならなくて、ま、でも、そうゆう時は整えていくところからはじめればいいのよと、いつもの「まずは掃除や整理整頓から」...さしあたっては今夜帰ったら、昨夜ほったらかしにしてしまったシンクの洗いものを一切合切やって...って、さらにこうゆう時はカラダも整えていくのがよいと、暑い最中はずっとサボってた筋トレはプランクを再開するのがいいでしょうね、そして余力があるならばちらりと「みんなで筋肉体操」をはじめてもいいかもね！？（笑）
ま、結局そのあたりを地味〜にやっているうちに...またあれこれモチベーションも上がってきたりするんだよな、そんなもんなんだよね（笑）。
とにもかくにも今週もよろしくお願いしますねと夏の疲れを立て直しつつ９月もそろそろおしまい火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
というわけで、もちろん本日のおススメはとっておきのお肉メニュー！「和風ローストビーフ」！
先週末にお出しするなり大人気！当店ほんのり牛肉祭りはローストビーフ！
あつあつに熱したフライパンでじゅうっと焼き上げたらそのままじっくり蒸し焼き！...旨味はたっぷりやわら〜く仕上げたローストビーフはさっぱりとした自家製の和風たまねぎソース！さらにきゅうりと茄子の塩もみ野菜で三つ巴！いっしょにたべるとまさにリトスタ的和風ローストビーフ！
今週も売切御免の人気間違いなし！
おススメの一品です！
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[ お昼ごはん ]
さてさて世の中的には9月の三連休二連発も終わって...休み明け、当店的にはふつうに定休日明けの火曜日でございますが、えぇ、気がつけば9月もすっかり最終週と、10月も目の前な訳ですが、いや、みなさんいかがお過ごしでしょうか？それにしても今日は雨、明日も雨で、明後日もらしいと...南の海の台風の影響で秋雨前線はまたしても停滞中と、そんな今週のスタートであります、あぁ、やれやれ（苦笑）。
いや、それにしても昨日定休日...お休みの日はいつも通りお昼くらいに起きてプールへと...思ってはいたんですけど、流石に先週のテュラテュラテュラテュララ〜！ってな忙しさと、ワタクシのおしゃべりに店長ミヤザキの牛肉レシピ、夏の宿題がすっかり終わった安心感とで、すっかりさっぱりほっとしちゃったんでしょうねと（笑）、もう、全然カラダが動かなくて、昨日はもう起きるなりあれこれすっかり諦めて...ワタクシ的にはほぼ終日ごろごろしておりましたとさ（苦笑）。
ま、それでも夕方は流石にちょっと外には出ましょうとご近所スーパーまで歩いてたら、ざぶざぶ雨が降り出して、傘も持たずにずぶ濡れでと（苦笑）...いや、なんで丁度あのタイミングかね？と夫婦で苦笑いなどしつつ、ま、そんななんにもしないしちょっとツイてもないよな休日ではありましたが、それはそれでのんびり出来たし、気持ち的にも身体的にも仕切り直しにはなったんじゃないかな？（笑）
ま、そんなところでフツカ酔いも筋肉痛もなく今週はスタート（笑）。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年9月23日
いいお天気で秋分の日の祝日日曜日はすっかり日も暮れて...いや、当店的には月イチ連休明けの1日短い1週間でしたが、これが濃かったわー！（苦笑）ちなみに明日は定休日お休みよと...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]
さてと午後からお天気もすっかり回復していい秋日和でしたね〜と、秋分の日の祝日は日曜日！三鷹駅南口中央通りは月末恒例の三鷹マルシェもわいわい人出はやっぱり三鷹この時期恒例の「太陽系ウォーク」のスタンプラリーもあってでしょうねと、いや、みなさんたくさんスタンプ集まりましたか？（笑）
と、そんな本日当店お昼時はたくさんのお客さんがご来店、さらに新作御膳は「和風ローストビーフどんぶり御膳」のご注文サクレツ！とキッチンはテンヤワンヤのうれしい悲鳴！（笑）、思いがけず完売御礼にもなりまして、今夜はちょっとお出し出来ないんですけど、その代わりにまたもや牛肉新作！「牛肉の自家製塩麹漬け焼き」が登場ですよ！お見逃しなく！
いや、それにしても...先週末の三連休は中日の日曜に元スタッフのおーみちゃんご夫婦がご来店からのオールナイトのカラオケ。
そこから当店月イチ連休突入は月曜日、こちらも元スタッフのくろちゃんご家族＆ぬまっちがワタクシドモ自宅はスナックアサミ昼飲みご来店。
翌日火曜はいつもの定休日リズムでプールからのワタクシ休日出勤で先週壊れた食洗機専用の湯沸かし器の下見、見積もり→夜は店長ミヤザキお誕生日前夜祭とイタリアンをたべに行く。
休み明けの水曜日がミヤザキ誕生日当日で、ワタクシドモは入籍記念日、夜は8月ワタクシトークゲストを務めさせていただいた飲食店起業講座の打ち上げをやっていただき大盛り上がり。
翌日木曜はようやく湯沸かし器を交換していただき、夜はさらに元スタッフのささぽんがご来店で思いがけず深酒（苦笑）。
そしたらもう金曜週末はこの夏店長ミヤザキの一大仕事は牛肉のメニュー提案、いよいよWebサイトが公開！、午後はぬまっちの「若手俳優の神田正輝」発言、さらに夜は先日ワタクシ中学生120人の講演会は担当していただいた先生方がこちらも打ち上げがてらご来店もこれまた実にうれし！
三連休スタートは土曜日お昼は「和風ローストビーフどんぶり御膳」登場！夜はご予約でテンテコマイの大忙し御礼。
そして本日秋分の日の日曜日ワタクシドモ結婚記念日はありがとう11周年と...
お客さん、これがワタクシドモ一週間の仕事です....テュリャテュリャテュリャテュリャテュリャテュリャリャーテュリャテュリャテュリャテュリャリャリャー！
いや、営業日としては1日短かったわりにはホント濃かったわー！
ま、それでも三連休は明日の振替休日の月曜日はもちろん当店お休みですよ定休日...ソコントコィヨロシク！
ってな訳で、この三連休の営業は今夜でおしまい、ご来店お見逃しなく！（笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「たまごとチーズのリトスタ焼きカレー」！
いや、今夜はなんと言っても夜カレー！あつあつチーズで濃厚風味は「焼きカレー」でいこう！
ベースになるのはおなじみランチのスパイシーなリトスタチキンカレー！ここにですね、生たまごとチーズをのっけて、ガツンと焼いてしまいましょ！とろりとたまごをくずしながら、スパイシーなカレー、そして濃厚なあつあつチーズ......もちろんごはんと、えぇ、渾然一体にしながらえいやえいやとお召し上がりになるのがよろしいかと思われます！
とにもかくにも焼きカレー！
本日おススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
さてさて曇りがちではありますが、ちょっと生温かいというか、えぇ、半袖でもいけますね？ってな感じの三連休中日は秋分の日の祝日、日曜日であります。みなさんいかがお過ごしでしょうか？ワタクシドモ朝の自転車通勤は、あー、わりと幹線道路車通りも多く、街の人通りも多かったような気がしますが、えぇ、今日はどうかな？お客さん来るかしら？（苦笑）
ところでところで。
明日は秋分の日の振替休日の月曜日、三連休ではありますが、当店は「Monday is a Holiday.」でございますので、もちろん定休お休みですよと、ソコントコロはくれぐれもよろしくお願いしますね。
と、そんな本日秋分の日、ワタクシドモオーナー夫婦にとりましては先日の店長ミヤザキお誕生日は入籍記念日に続きまして、結婚披露会「月と太陽」は結婚記念日でもあります...って、いや、11年前の今日も三連休中日の日曜日だったんだねと、そんなことも思いつつ、11周年は「鋼鉄婚式」というらしいですよと、いや、ずいぶんとしっかり固いもんですね（笑）。ま、でも結婚からは11年ですけど、ワタクシドモが知り合って、付き合いを始めてからは丸20年になります、えぇ、成人式的なひと区切り...って、そのうち14年はお店やってきたんだよな、いや、もうだいたいお店だよな！（笑）
ま、そんなこともちらりと加えつつ秋分の日の祝日は三連休中日の日曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年9月22日
[ 夜のお料理 ]
さてとすっかり雨も上がってあったかいですよ〜と秋分の日の三連休は初日、気持ちのいい土曜日の夜！いやいや、三鷹駅南口中央通りは人通りも多くて...って、これはやっぱり先週の三連休はお出かけ、この三連休は地元でのんびり作戦なんでしょうかね？なんてちょっと思ったりするんですけど、いや、今日からアレがはじまったんだね！三鷹は秋の風物詩！「太陽系ウォーク」！今年もスタンプ集めに奔走だっ！（笑）
と、そんな今夜の営業ですが、ちょこちょこご予約等々入っておりまして、この時間ご案内出来るお席はわずか、今夜はひとまずお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせはいつものようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。
ところでところで。
今週は昨日の金曜から遅番出勤はベテランホールスタッフのぬまっち、出勤するなりテキパキと作業を押し進め...と、早番スタッフは賄いあとのお茶タイム、ホールのウメさんが賄いコーヒーを入れようとしておりますと...ウメさん「民王」ってドラマ知ってる？とぬまっち...知ってますよ〜...わたし最近ネットで見てるんだけど、いいよね、アノヒト...
若手俳優の神田正輝！
わ、若手俳優？！...アレですか？若手の神田正輝は「プルメリアの伝説」！...って、違うちがう！それは中井貴一さん、神田正輝さんは「カリブ愛のシンフォニー」ですっ！...って、そうじゃなくって、いや、ドラマ「民王」をご存知の方ならすでにわかってますよね？（笑）....そう、カンダマサキは
スダマサキ！（笑）
って、ぬまっちココロの中で菅田（すだ）っちのこと「カンダマサキ」と呼んでたそうで...ウメさん、あまりにおかしすぎてコーヒー淹れながら腹を抱えて崩れ落ち（笑）...つまりあれこれ人気ドラマやCM、映画でも大活躍の若手俳優は「カンダマサキ」改め
菅田将暉！（笑）
あー、それにしても「カンダマサキ」というとやっぱりどうにもこうにも「神田正輝」なわけで、ワタクシドモくらいの世代ではやっぱり若い頃の色白でちょっと育ちのいいお坊ちゃんぽい神田正輝さんに、もちろん現在人気の若手俳優でいらっしゃる菅田将暉さんもお二人とも知ってますからね、えぇ、そのキャラも年齢も含む二人のギャップというか...あー、とにかくもう「若手俳優のカンダマサキ」ってなフレーズ、一度聞いたらどうにもこうにもオモシロすぎて、もちろんワタクシの筆力ではその面白さを到底書き切れず（すみません）、とにかく午後はみんな笑いすぎは息も出来ず腹を抱えて涙、また思い出してはニヤリにやりと（苦笑）...あー、今週初出勤はぬまっち、相変わらずいいネタもってんなぁと（笑）。
ま、そんなこともありつつこの三連休もがんばりますよと土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは今季初！「さんまのたづな揚げ」。
いや、とにかくさんまが旬なわけだから、もうｋどんどん行こう！どこまでも行こう！（笑）
脂ののった旬のうまいさんま、長葱にくるんと巻きつけたら....このねじりながら巻きつけるかんじが.....たづな（手綱）なんでしょうね....からりとシンプルに天ぷらにしてしまいます....長葱の風味がさんまをさっぱりさらにおいしくさせるのでありますね....抹茶塩と天つゆでお召しかがりいただきますよ。 いや、長葱がさんまの臭みを程よく抑え、さらに甘さとさっぱり感を加え多ところに、香ばしい海苔の風味がまた味に厚みをもたせます.....こんなたべ方あったのね！と、ちょっと目からウロコモノ、毎年人気なのであります。
すかっとビールに、日本酒ひやおろしにもイイネ！
本日おススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
さてさて秋分の日の三連休初日の土曜日...どんよりとしてた空はここに来て急に明るくなってきましたねと、いや、これから気温はどんどん上がって東京三鷹は最高気温予想27℃と、昨日よりも10℃近く上がって、雨の湿度も合ってちょっと蒸し暑くも感じる1日になりそうですね、いや、でもとにかく三連休なんだから、そんなの関係ナシにみなさんウキウキしていらっしゃいますかね？（笑）
ところでところで。
ま、でも昨夜はワタクシなんだかんだ深酒が続いたせいか（？）仕事上がりはくたくたで、ちょっとのどが痛くなってきたのもあって、うちに帰ったらもうお風呂掃除だけしてすぐに寝たんですけど、やっぱり寒かったせいか何度も起きてトイレに行ったり、明け方はもうこりゃ寒くて風邪ひくなと薄手の布団を出してきたり...そこからはぐっすり眠れはしたんですけど、いや、やっぱりたくさん寝るのはなんだかんだ一番の健康法でもあるんでしょうなぁ（笑）。
と、週末朝はしゃしゃっと自転車通勤...裏手の駐輪場に置いたら三鷹駅南口中央通りは、先日も書きましたけど元「ファッションハウスいなり家」さんの物件が工事中と...いや、そこに入るのはズバリお向かいにあるむかしながらの街の電気屋さんは
三光社さん！
そうですよね、そりゃそうか...いずれ向かいのビルはまるっと建て替えの予定もあるわけで、その前にちょいといいところ、今までのお客さんも使いやすくてわかりやすいところに移転しておくべきですよねと、そうゆう意味ではホント向かい側、通りにも直接面して丁度いいよなぁ...いや、でも完全に予想外だったんでちょっとビックリ（笑）。
ま、そんなことも思いつつ三連休初日は日替わり新作御膳も登場の土曜日！
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年9月21日
[ 夜のお料理 ]
いや、雨足は大したことないですけどぽつぽつしとしと雨が降るねと秋分の日の三連休直前は金曜日の夜！それにしても寒いですよ、肌寒いというよりふつうに寒いねと東京三鷹、今日の気温は20℃届かず横ばいでと...ま、でもそんな雨もそろそろ上がる予報ではありますし、明日からの三連休、最高気温はまた28℃と暑くもなりそうですから、えぇ、季節の変わり目は気温の大きな変化、みなさん体調など崩されませんように、お気をつけくださいね。
と、そんな金曜の夜ですが...あー、当店案の定ご予約も大してなく（苦笑）、のんびりスタートのディナータイムでございます、えぇ、みなさん遠慮なく、お誘い合わせの上ご来店いただければ幸いでございます、いや、何卒なにとぞ（笑）。
ところでところで。
そんな本日はここにパンパカパン！とご報告！はこの夏は店長ミヤザキ初のレシピ提案から写真撮影の料理作り、さらにフードコーディネートにお盆はお休み中の当店を使っての一大プロジェクト、ここに堂々の完成です！
CAB日本公式サイト
https://www.certifiedangusbeef.jp
いや、ホント試作のためのサンプル牛肉は牛肩カタマリ肉が8kgで送られて来たのをエイヤエイヤと捌くところからはじまり（？）、レシピも採用分以外にもあれこれと提案に試作もしましたし、撮影は調理のみならず自宅から母である故ミヤザキヨウコが集めたすてきな食器もわいわい持参でのフードコーディネート...ま、元々広告代理店に勤めていた時はそうゆう食品の撮影のディレクションなんかもやってましたら、それはそれで勝手知ったる仕事ですよと...ワタクシもフツカ酔いで撮影に参加はしたんですけど（苦笑...みなさんにコーヒー淹れたりさと）、ハタで見ててもホントにスゲーなうちのミヤザキさん！と、我妻ながら震えるような感動でありました、いや、今思い出してもすごすぎる！（笑）いや、レシピページのみならず、トップのすてきなお料理写真ももちろんミヤザキ作でございますのでしっかりご堪能くださいませ！（笑）
と、そうなると...えー！こんなおいしそうなのお店でたべられないのー！なんて思うのが世の常人の常（？）、先日お出しするなり大好評でした「牛たたきの梅酒マリネ」に続いてまずは明日！レシピにもあります「和風ローストビーフどんぶり」登場です！（ごめん今夜はまだ出ません）もちろんこれからその他のメニューも次々に登場予定！しばらく当店「牛肉祭り」が続きそう！？（笑）
ま、そんなちょっとうれしいこともありつつ三連休直前は金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおすすめは...やっぱりあったかメニュー！「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」。
いや、この冬はなんだかんだで暖冬ですよねと...なかなか冬の煮ものをおススメしにくいんですけどね〜いや、やさしいお味がおいしいですよ！
からりとやわらかく揚がった鶏のから揚げと、丁寧にむいてこちらもからりと素揚げにした里芋、いったん揚げることで素材の旨味をうちにきちんととじこめて、それからさっくりと大根おろしの入っただし汁で煮付けました。薄くついたコロモと大根おろしが、やさしい味のだし汁の旨味ををうまく絡めていいかんじです。おろし煮って、さめにくいのも、またいいものです！
しっかりした味なのに大根おろしでさっぱり、あったかおろし煮！
本日おススメの一品です。
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[ お昼ごはん ]
あー、さてさて秋雨前線停滞中ですっかり雨降り東京は三鷹、みなさんいかがお過ごしでしょうか？先週に続いての週末秋分の日の三連休直前の金曜日でありますが、えぇ、このお天気、しっとりしんみりと...気分的にはあんまり盛り上がってこないのは、うちが連休とは関係ないからか？？（苦笑）
ところでところで。
昨日夜はちょっと遅い時間にがらりとご来店は元スタッフのささぽん！しっかりたべてしっかりのんで（笑）、アタリマエのように閉店締め作業を手伝ってくれ、閉店後はやっぱりキッチンでみんなで乾杯したんですけど、いや、当店卒業から3年、着々といい仕事して認められ、また挑戦しと...その活躍が本当にうれしいなぁと、自分の人生を自分で切り開いていける、自分で自分を磨いて、またそれを周りが気づいてくれ、評価してくれると...今の会社にデザイナーが150人くらいいるんですけど、その中で今期がんばってる20人に選ばれました！って、ホントすごいな、ワタクシ選ばれる気がしないよ、そんなの（笑）。
そうやって気心知れたささぽんとまたあれこれおしゃべりするなかで、ワタクシドモ日々のあれこれもやもやをストンと簡潔な言葉で気づかせてくれたり、いや、そうゆう乗って本当にありがたいし、そうゆうヒトといい関係でいられるってこと自体が、ワタクシドモにとっての宝だし、誇りでもあるんだなぁと...またついつい深酒がススムと（苦笑）。
いや、ホントありがとね、またゆっくりお酒でものもうね＞ささぽん
ということで、ワタクシほんのりお酒は残りつつも、実にいい気分で金曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2018年9月20日
[ 夜のお料理 ]
さてさてしとしと雨降り木曜の夜と、雨のせいもあってか風が「涼しい」からすこし「肌寒い」ってかんじになってきましたね、いや、ぼちぼち長袖の季節なわけでありますなーと、予報ではこのまま今夜から明日のお昼過ぎまで雨降りのようですな、やれやれ。
ところでところで。
先日の当店月イチ連休二日目はわりといつもの定休日通りのお休み、お昼くらいに夫婦でプールはいつもの調布のプールは火曜日お昼、これがとても空いておりまして、ゆっくり小一時間ほど泳いだんですが、いや、いつもはふつうにロングコース、クロールで泳ぐんですが、ファミリーコースでビート板をもってバシャバシャバタ足をしているおじさんがおりまして...あ、ワタクシもたまにはビート板なんか浸かってみましょうかと、いや懐かしのビート板を持ってさてとバタ足...
って、これが思ったよりも全っ然進まないのよ（苦笑）。
いやホント、バタ足だけで25ｍ往復はホントにゼイゼイ言うくらい疲れてさと（苦笑...本気でヘトヘト）...って、もちろんワタクシだって最新の研究ではバタ足は腰から下半身を浮かせるために打つもので、推進力のためではないと知ってはいるんですよ...高速でクロールする場合は逆にバタ足が水の抵抗になって、それこそバタ足しない方がいいと...って、ま、そりゃ選手クラスのスピードで泳げてこそではあるんでしょうが、自分のいつものクロールはゆっくりしたフラットスイム...足は水面にすこし出るくらいすっと上げて、そこから水平に戻すくらいの浅いキック（深く蹴り込まない）は、それでも腕のストロークとタイミングを合わせれば、ちょっと波に乗るかんじですい〜っとうしろから押してもらえるようなところもあるんだよなぁと...でもやっぱりバタ足ってその程度、子供の頃に思ってたように「ぐいぐい進むためのもの」じゃないんだなぁと改めてまた思ったり。
ま、それでも「ビート板＋バタ足」...そのほんのりうしろからの一押しも、もっとフォームとかしなやかさとかを考えながら練習すると、そのあとでふつうにクロールを泳いだ時にもっとしっかり馴染んできれいに泳げる...いや、これからは「ビート板＋バタ足」＆「腕ストローク＋プルブイ」で足だけ、腕だけのフォームをまずは練習して、そのあとでクロールを練習するって流れに変えた方が、さらに上達するだろうなと、いや、ちょっとぼちぼちクロールマンネリ化してたんで、これはいいぞとちょっと思ったり（笑）。
と、ちなみにフラットスイム...このサイトがとても参考になりますよと...クロールのみならずワタクシもいつか4泳法泳げるようになりたいな！
50歳直前ペーパースイマー、100m「美メドレー」への道（日経Gooday）
https://gooday.nikkei.co.jp/atcl/report/14/091100010/?ST=exercise&cs=pk
ま、とにもかくにもしとしと雨降り木曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてと、そんな本日のおススメは「栗とぎんなんのがんも」（揚げだし）！
ちょっと品やりもしてきましたしね、えぇ、秋の味覚はあったかメニュー「栗とぎんなんのがんも」！
いや、見た目こそ定番の「自家製がんも・揚げだし」とさして変わらないわけですけど、えぇ、これがどうして！もちろん栗はヒロヤショップのお父さんが終日むき続けておりますその栗！さらにぷりぷり翡翠色のぎんなん！まさに秋の味覚はリッチながんも！新メニューは登場するやいなや大好評ですよ！
からり揚げたてあつあつはもちろんやさしいお味のだし汁でさっくり揚げだしうれしいね！
本日おススメの一品です。
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