あー、ぽつぽつ雨降り台風接近中の土曜日ですけど、えぇ、大型で強い勢力の台風ではありますが、なんだかんだゆっくりのんびり進行中なのねと、えぇ、いまだ沖縄本島あたりをぐだぐだしているようでありますが、そうなると逆に沖縄大丈夫か？ってかんじですよね、明日知事選ですよね？？うーむ。

さてと、そんな今夜の営業ですが、ちょこちょこご予約等々入っておりまして、この時間ご案内出来るお席はすでにセンターの大テーブルとカウンタを残すのみ、今夜はひとまずお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせはいつものようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。

ところでところで。
今日はランチもまずまず忙しく...相変わらず「和風ローストビーフどんぶり御膳」がサクレツ御礼、売上げも上々！と（笑）、慌ただしい中休み、賄いも早々にキッチンは仕込みに大忙し...って、ワタクシはあれこれtwitterなどに告知を投げつつ、やっぱり昼寝はすこししようと、バックヤードで20分ほど横になっておりますと...

okayan！起きて下さい！

って、今いいところなのに〜...（苦笑）と、いや、今夜のホールスタッフは大学生のミウちゃん！いや、そんな風にパキンとハッキリ言われてしまうと、もうなんと言うか言い訳のしようもないよねぇと...ハイハイ起きます！起きてます！みたいな（笑）。
ま、でも週末はそうやって6時入りの遅番スタッフが裏で寝ているワタクシを起こしてくれることも多いんですけど、そんな中でも元スタッフは同じく当時大学生でしたにゃんさん...「okaya〜n！」とあのちょっとふにゃふにゃした独特の声で呼んでくれるのがとても好きだったなぁと（笑）...って、そんなにゃんさん、今日のお昼にいきなり店長ミヤザキにLINEが入って「明後日のお休み空いてますか？会いたいです！」と（笑）、え？明後日？？いやまた急だねぇにゃんさん！？とそんなところもとても彼女らしいですけど、えぇ、なんでいきなり明後日会うことになりそう（笑...楽しみ！）。

ま、そんなこともありつつ9月最後の土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな今夜のおススメは「白ソーセージとじゃがいもゴルゴン」！
なにげにコアなファンも多い「じゃがいもゴルゴン」は白ソーセージで旨味もボリュームもアップして帰ってきた！（笑）

ほっくりにんにくミルクで蒸し煮にしたコロコロじゃがいもに独特な風味のゴルゴンゾーラチーズをあわせたら、ちょっとすてきな白ソーセージはチューリンガーをちょいとのせて、ピザチーズをたっぷりかけたら焼いたチーズ焼き！ぜひぜひご注文下さいな！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ししとうと砂肝の山椒しょうゆ炒め
コリコリとした砂肝の独特の食感に旨味、ししとうの風味と苦みがよく合いますよ！山椒しょうゆでじゃじゃっと炒めました！
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
蒸し鶏とセロリのわさびあえ
さっと湯通ししたセロリの独特な風味、淡泊だけれど旨味いっぱいの蒸し鶏！オリーブオイルとわさび醤油でざっくりあえました！
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！

冷・前菜
揚げたてかぼちゃのスパイスサラダ
ほっくり揚げたてあつあつ甘いかぼちゃに、にんにくの風味、レモンの爽やかな酸味.....そしてあれこれスパイスの風味のドレッシングが合いますな！パクチーを添えてどうぞ。
新さんまのマリネ
ピカピカぷりぷりのとてもきれいなさんま、脂ののった旬のおいしさ、たまねぎとトマトを合わせて、白ワインビネガー仕立ての、さっぱりまろやかなマリネに仕上げました。
いわしの南蛮漬
ピチピチいわしはからりと揚げて旨味をとじ込めたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりイイネッ！
和風ローストビーフ
しっかり牛肉の旨味がたっぷり！やわらか〜い特製のローストビーフ！自家製のたまねぎソースでさっぱり和風なおいしさですヨ！

焼
牛肉の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ牛肉は....やわらか〜くなって、ほんのりやさしい塩味は旨味もさらに増し...ふっくら焼き上げました！
白ソーセージとじゃがいもゴルゴン
ほっくりふかしたほくほくじゃがいもと、独特な風味のゴルゴンゾーラチーズ....バターといっしょに混ぜ合わせたら、ちょっとすてきな白ソーセージといっしょにチーズをのせてこんがりチーズ焼！バケットでさくりといただきます！

蒸
栗ときのこの茶わん蒸し
ほっくり秋の味覚は栗！ぷりぷりきのこ！鶏肉のやさしいおいしさに三ツ葉をあわせて蒸したてあつあつ秋の茶わん蒸し！

揚
さんまのたづな揚げ
旬のさんまのおいしさを、長葱にくるりと巻いて、天ぷらにしたたづな揚げ。抹茶塩と天つゆでいただきます。

煮
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。

別　腹（本日の日替わりデザート）
いちじくのケーキ
フレッシュいちぢくを生地に焼き込んだ、しっとりまろやかな優しい口当たりの秋のケーキですよ。